Чизкейк с топпингом из голубики
На этой неделе на Вкусном блоге - засилье рецептов выпечки:). Сегодня я предлагаю вам рецепт чизкейка с голубичным соусом. Ягоды можно использовать замороженные, и если у вас нет голубики - вместо нее хорошо пойдет черника. Чизкейк вкусный сам по себе, но с топпингом он вкуснее, чем без него - подтвердили все дегустаторы.
Общее время: 80 мин
Рецепт на 3 порции
Калорий: 427 ккал
Ингредиенты:
Основа
- печенье 200 г
- сливочное масло 100 г
- молотая корица 1/2 ч.л.
Крем
- сливочный сыр 500 г
- сметана 500 г
- сахар 150 г
- яйца 3 шт.
- лимонная цедра 1 ч.л.
- ванильный сахар 1 ч.л.
Для топпинга
- голубика или черника 600 г
- сахар 100 г
- сливочное масло 30 г
- свежевыжатый лимонный сок 2 ст.л.
- крахмал 2 ч.л.
Как приготовить
-
-
Готовим основу. Печенье перемалываем, смешиваем с корицей и растопленным маслом.
-
Утрамбовываем по дну и стенкам разъемной формы (21 см).
-
Ставим в разогретую до 160 градусов духовку и печем 15 минут. Вынимаем и охлаждаем.
-
Сыр взбиваем венчиком со сметаной, сахаром, яйцами, натертой цедрой и ванильным сахаром.
-
Выливаем крем в основу.
-
Ставим форму в духовку, на дно помешаем посудину с горячей водой. Печем чизкейк примерно час и 15 минут. У готового чизкейка серединка должна слегка подрагивать при постукивании ложкой по бортику формы.
-
Оставляем чизкейк на 30 минут при комнатной температуре, затем убираем в холодильник на8 часов.
-
Перед подачей готовим топпинг. Ягоды смешиваем с сахаром, добавляем масло и ставим на огонь. Варим минут 7, затем добавляем разведенный в 2 ст. л. воды крахмал и варим, помешивая, до загустения.
-
Охлажденный чизкейк поливаем топпингом, нарезаем и подаем.
-
Приятного чаепития!
-
P.S. Если у вас возникают вопросы по ходу приготовления - смотрите статью о нюансах приготовления чизкейков.
сметана 20-30% - 500 г; печенье - 150 г; сыр сливочный - 250 г; сахарная пудра - 2 ст.л.; масло сливочное...
масло сливочное - 75 г; вода - ½ стак.; йогурт - 2 кг; бананы - 2 шт.; мед - ½ стак.; яйцо - 3 шт.; шоколад...
сливочное масло - 125 г; сдобное печенье - 250 г; ягоды для украшения; сахар - 2 ст.л.; сливки жирностью...
Печенье 150 г; Яблочный сок 50 мл; Творог обезжиренный 400 г; Йогурт натуральный 350 г нежирного; Крахмал...
Интересует что-то еще?
Песочное печенье — 250-300 г; Масло сливочное — 160 г; Сыр Филадельфия — 600 г; Сахар — 180 г; Сливки...
масло сливочное - 150 г; сахар - 300 г; яйцо - 5 шт.; разрыхлитель - 2 ч.л.; сахар ванильный - 2 ч.л.;...
яйца куриные - 1 шт.; мука - 250 г; творог - 600 банок; картофельный крахмал - 40 г; молоко - 100 г;...
Ингредиенты для теста; Мука крупчатка 1 стак.; Яйцо 2 шт.; Маргарин 100 г; Сметана 2 ст.л.; Сахарная...
Основа:; Печенье песочное - 200 г; Сливочное масло - 60 г; Сахар - 50 г; Лимонная цедра - 20 г; Начинка:;...
для коржа; Печенье песочное 300 г; Масло сливочное 100 г; для творожного крема; Творог 500 г; Сметана...
Комментарии
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Спасибо за рецепт чизкейка с топпингом из голубики.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Приготовила.
Едим.
Но от чизкейка с топпингом из голубики я ожидала бО'льшего!!!
Вечная классика, как vkusnoclub.ru/vypechka/chizkeiki/chizkeik-filadelfiya, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.
Здравствуйте Галя!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Я еще не делала чизкейк с топпингом из голубики, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Я делала чизкейк с топпингом из голубики по рецепту Галя, мне понравилось.
Даже брату, который чизкейк с топпингом из голубики не любит,понравилось!
Спасибо:D
Будем пробовать!
Чизкейк с топпингом из голубики — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
Галя, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Бесподобный рецепт чизкейка с топпингом из голубики!!!
Все получилось, спасибо, Галя!!!
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Сегодня первый раз готовила чизкейк с топпингом из голубики.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Приготовила чизкейк с топпингом из голубики…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида чизкейка с топпингом из голубики.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Вчера был день чизкейка с топпингом из голубики.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Рецептик супер!!:)
Галя!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Лимонный чизкейк Основа:; Печенье песочное - 200 г; Сливочное масло - 60 г; Сахар - 50 г; Лимонная цедра - 20 г; Начинка:;...
Японский чизкейк в духовке и мультиварке творог Филадельфия 250 г; сливочное масло 60 г; молоко 1 стак.; сахар 150 г; яйца 6 шт.; мука 80 г; крахмал...