Рецепт чизкейка с вишней
arisha83
arisha83

Чизкейк с вишней

Чизкейк с вишней особенно популярен в летний сезон. Но его с успехом можно приготовить и в другое время года, используя замороженную ягоду.

Преимущества десерта

Чизкейк с вишней имеет целый ряд преимуществ.

Во-первых, это простота рецепта. Процесс приготовления десерта, может быть, и длительный, но он настолько простой, что, четко следуя инструкции, с ним справится даже малоопытная хозяюшка.

Во-вторых, это технология приготовления торта. Его основа не выпекается, а следовательно, вам не придется стоять возле горячего духового шкафа, что немаловажно в летний зной.

В-третьих, это внешний вид и вкус десерта. Используя свою фантазию подобное лакомство можно так украсить, что оно даст фору любому праздничному торту. Ну, а вкус… Его просто не передать словами. Попробовав один раз чизкейк с вишней, вы навсегда останетесь его поклонником.

Советуем приготовить

Если вам нравятся чизкейки в любых своих проявлениях, то мы с радостью поделимся еще несколькими рецептами этого замечательного десерта:

домашний чизкейк;кокосовый чизкейк;миндальный чизкейк;апельсиновый чизкейк.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Время подготовки: 14 ч

Общее время: 40 мин

Рецепт на 8 порций

Калорий: 339 ккал

Коллекция рецептов: рецепты на ужин, праздничные рецепты, легкие рецепты, простой рецепт чизкейков.

Ингредиенты:

для коржа

  • Печенье песочное 300 г
  • Масло сливочное 100 г

для творожного крема

  • Творог 500 г
  • Сметана 30% 500 г
  • Сахарный песок 1 стак.
  • Ванильный сахар 1 ч.л.
  • Желатин быстрорастворимый 20 г
  • Кипяток 0.5 стак.

заливка

  • Желе со вкусом вишни 1 шт.
  • Вишня 400 г

Повод приготовления:

Десерт, Обед, Праздник, Ужин

Как приготовить

  1. Для начала измельчим готовое печенье в мелкую крошку. Сделать это можно любым удобным способом: в кофемолке, в блендере, просто скалкой размять.

  2. чизкейк с вишней

    Далее разводим желатин. Кипятим очищенную воду и вливаем ее в быстрорастворимый желатин. Чтобы не образовались комки, необходимо постоянно помешивать.

  3. чизкейк с вишней

    Теперь на водяной бане растапливаем сливочное масло.

  4. чизкейк с вишней

    Выливаем растопленное сливочное масло в приготовленную крошку из печенья.

  5. чизкейк с вишней

    Тщательно перемешиваем масло и крошку руками до образования однородной массы.

  6. чизкейк с вишней

    Чтобы лучше понять, необходимой ли консистенции получилась масса, проведите тест. Наберите небольшое количество массы в кулак и сильно сожмите. Если комочек получиться тугой и сразу не рассыпается, вы все сделали правильно. «Тесто» готово!

  7. чизкейк с вишней

    Теперь подготовим форму. Можно использовать разъемную, можно и другую, хотя первая намного удобнее. Диаметр формы – 25–27 см. Снимаем бортики разъемной формы и застилаем дно промасленной бумагой (я использовала фольгу). Далее бортики ставим на свои места и закрываем их также полосками бумаги. Массу из печенья и масла перекладываем в форму и хорошо утрамбовываем. Можно воспользоваться любым предметом с плоским дном: стаканом, толкушкой… Форму отправляем в холодильник примерно на час.

  8. чизкейк с вишней

    Пока корж в холодильнике, займемся творожным кремом. Выкладываем творог в миску и ложкой слегка меняем его структуру, то есть разминаем.

  9. чизкейк с вишней

    К творогу выкладываем всю сметану.

  10. чизкейк с вишней

    Добавляем сахарный песок по рецепту.

  11. чизкейк с вишней

    В миску ко всем ингредиентам для крема отправляем также и ванильный сахар.

  12. чизкейк с вишней

    Далее миксером взбиваем продукты до образования однородной массы и увеличения ее примерно в два раза. На это уйдет до 4 минут. Потом, не переставая взбивать, добавляем постепенно в крем растворившийся желатин. Творожный крем готов!

  13. чизкейк с вишней

    Достаем из холодильника форму с коржом и выливаем на него творожный крем. Вновь отправляем форму в холодильник для застывания.

  14. чизкейк с вишней

    Теперь займемся вишней. Отбираем самые крупные и сочные плоды, моем их под проточной водой.

  15. чизкейк с вишней

    С помощью обыкновенной английской булавки удаляем из ягоды косточки.

  16. чизкейк с вишней

    Выкладываем вишню на бумажные салфетки, чтобы лишний сок впитался. Ягоду желательно использовать практически сухую.

  17. чизкейк с вишней

    Достаем из холодильника форму и выкладываем поверх застывшего творожного крема вишню.

  18. чизкейк с вишней

    Разводим желе со вкусом вишни согласно инструкции на упаковке.

  19. чизкейк с вишней

    Когда желе полностью остынет, аккуратно выливаем его на вишню. Отправляем форму снова в холодильник до полного застывания желе. В идеале десерт оставить на холоде на ночь.

  20. чизкейк с вишней

    Когда желе полностью застынет, его можно извлекать из формы. Снимаем аккуратно бортики и перекладываем чизкейк на большое плоское блюдо.

  21. чизкейк с вишней

    Вот такой замечательный пирог получился с тонким песочным коржом, толстым слоем аппетитного творожного крема и яркой кислинкой спелой вишни.

  22. чизкейк с вишней

    Чизкейк из вишни готов! Тонкий песочный корж, невероятно нежный творожный крем и ароматная спелая вишня в желе с чашечкой кофе или чая подарят только истинное наслаждение.

Рецепт Шоколадного чизкейка с желированной вишней
Шоколадный чизкейк с желированной вишней

форма разъемная 24 см; основа:; шоколадное печенье 200 г; масло сливочное растопленное 65 г; начинка:;...

Рецепт Воздушного творожного чизкейка с вишней
Воздушный творожный чизкейк с вишней

вишня 500 г; сахар 180 г; творог 150 г; мука 150 г; масло сливочное 100 г; желатин 10 г...

Рецепт Чизкейка с консервированной вишней
Чизкейк с консервированной вишней

сыр рикотта 450 г; вишня консервированная (в сиропе) 400 г; печенье 200 г; сливки 150 мл; масло сливочное...

Рецепт Сметанного чизкейка с вишней
Сметанный чизкейк с вишней

Песочное печенье 300 г; Сливочное масло 100 г; Сметана 500 г; Сахар 150 г; Желатин 15 г; Вода 3/4 стак.;...

Интересует что-то еще?

Чизкейк Нью-Йорк с вишней
Чизкейк Нью-Йорк с вишней

шоколадные или ванильные крекеры — 240 г (тесто); топленое сливочное масло — 8 ст.л. (тесто); соль —...

Чизкейк в мультиварке
Как приготовить чизкейк в мультиварке

Печенье Юбилейное 200 г; Сливочное масло 110 г; Яйцо куриное 3 шт.; Сыр филадельфия 600 г; Сливки 33%-ные...

Запеченный чизкейк
Запеченный чизкейк

паста - 5 шт.; сметана - 200 мл; сахар - 3 стак.; мука - 3 ст.л.; кукурузный крахмал - 3 шт.; разрыхлитель...

Чизкейк с Нутеллой
Готовим чизкейк с нутеллой

Основа; шоколадное сахарное печенье 200 г; сливочное масло 80 г; Начинка; сливочный сыр 800 г; сливки...

Чизкейк с печеньем
Чизкейк с печеньем

Творожный сыр 1 кг; Яйцо 8 шт.; Сахар 150 г; Пудинг (порошковый) 2 пачки; Ванильный сахар 1 ч.л.; Желе...

Ореховый чизкейк
Рецепт орехового чизкейка

для начинки; Творожный сыр 500 г; Сметана 200 г; Яйца куриные 4 шт.; Ореховая паста 100 г; Ванильный...

Комментарии

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
Агата Горячёва
Агата Горячёва

Arisha83, классный рецепт чизкейка с вишней!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!

tretyak_83
tretyak_83

Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!

nourat
nourat

Настя, спасибо за рецепт!

hendai
hendai

Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!

varya
varya

Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала чизкейк с вишней-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)

Яша Бубенко
Яша Бубенко

Чизкейк с вишней вкуснее чем шоколадный чизкейк с желированной вишней?

diana84
diana84

Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!

erise1990
erise1990

Да чизкейк с вишней так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
arisha83, спасибо!

giono2003
giono2003

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото чизкейка с вишней очень аппетитно выглядит!!!

Фальковская Люба
Фальковская Люба

Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.

yasyac2005
yasyac2005

Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!

Банановый чизкейк Банановый чизкейк

творог обезжиренный - 400 г; бананы - 6 шт.; яйца куриные крупные - 1 г; мука - 2 ст.л....

Шоколадный чизкейк мраморный Шоколадный чизкейк мраморный

фундук - 120 г; яйцо - 2 шт.; сахар - 90 г; коньяк - 20 мл; шоколад черный горький - 100 г; мука - 90...