Морковно-ананасовый суп-пюре с карри
Очень вкусный и солнечный суп с необычным вкусом. Сочетание моркови с ананасом, с карри и сливками это просто райское наслаждение!
Общее время: 1 ч 20 мин
Рецепт на 9 порций
Калорий: 146 ккал
Коллекция рецептов: легкий суп, простой рецепт супа-пюре.
Ингредиенты:
- Морковь 500 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Вода или овощной бульон 1 л
- Карри 2 ч.л.
- Кориандр 0.5 ч.л.
- Сливки 15-20% 150 мл
- Ананасы консервированные (банка 565 г) 0.5 бан
- Перец черный и красный молотый (по вкусу)
- Сливочное масло 100 г
- Соль (по вкусу)
- Грецкие орехи (по вкусу и желанию)
- Петрушка (для подачи)
Повод приготовления:
На обед, На полдник
Как приготовить
-
Основной ингредиент этого супа
-
Морковь нарезаем кружочками.
-
Растапливаем в сковороде сливочное масло, выкладываем морковь, добавляем мелко нарезанный лук, черный и красный перец, карри, кориандр и соль. Тушим 15 минут помешивая.
-
Спустя это время добавляем к моркови овощной бульон, доводим до кипения, уменьшаем огонь и тушим под закрытой крышкой до мягкости моркови около 30 минут.
-
Затем добавляем в суп ананасы, лимонный сок и сливки.
-
Переливаем суп в блендер и пюрируем. Пробуем на вкус, если требуется добавляем соль.
-
Разливаем суп в тарелки, посыпаем орехами и нарезанной петрушкой. Приятного аппетита!
морковь - 1; молоко - 1 стак.; лавровый лист - по вкусу; сыр - по вкусу; зелень - по вкусу...
тыква - 350 г; креветки отварные - 200 г; рис - 1 ст.л.; чеснок - 1 зубчик; паприка молотая - 1 ч.л.;...
1 кабачок крупный; 3 яйца сырых; 50 г масла сливочного; зелень сушеная (укроп, петрушка); чеснок тертый...
кабачки - 2 шт.; чеснок - 4 стак.; молоко - 1 стак.; оливковое масло - 1; петрушка - по вкусу; овощной...
Интересует что-то еще?
Куриный бульон 2 л; Авокадо 2 шт.; Помидоры черри конфи 200 г; Сливочный сыр 100 г; Растительное масло...
картофель - 3 шт.; морковь - 1 шт.; лук белый - 1 шт.; перец кайенский красный - ½ ч.л.; соль - по вкусу;...
помидор — 3 шт.; морковь — 1 шт.; лук репчатый — 1 шт.; брокколи — 2 шт.; лук зеленый; зелень; рис —...
морковь 1 шт.; лук 1 шт.; тыква свежая 300 г; картофель 2 шт.; вода 500 мл; масло сливочное 50 г...
шампиньоны - по вкусу; куриные грудки - по вкусу; картофель - по вкусу; перец болгарский - по вкусу;...
говяжья вырезка 800 г; помидоры свежие 1 кг; лук репчатый 2 шт.; вода 2500 л; масло растительное без...
Комментарии
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, Зоя, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
морковно-ананасовый суп-пюре с карри готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
Суп-пюре грибной с фрикадельками фарш индюшиный 200 г; яйцо куриное сырое 1 шт.; батон белый 1 шт.; картофель крупный 2 шт.; грибы шампиньоны...
Имбирный суп-пюре Картофель - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Имбирь свежий - 3 см; Чеснок - 1 зубчик; Масло...