itelorsen2002

Мексиканский томатный суп

Name: мексиканский томатный суп
Total time: 60 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Мексиканская кухня
Ingredients: Лук — 1 шт.; Чили перец — 1 шт.; Чеснок — 3 Зубчика; Паприка — 3 ст.л.; Кайенский перец — 1 ст.л.; Кориандр — 1 ч.л.; Перец сладкий — 1 шт.; Помидоры в соку — 1 стак.; Бульон — 200-400 г (овощной); Фасоль консервированная — 1 шт. (банка); Тортилья — 2 шт.

20 отзывов

Национальная мексиканская кухня совершенно особенная. Она острая и пряная, имеет множество почитателей и в нашей стране. Расскажу вам, как приготовить мексиканский томатный суп. Сытный и ароматный.

Сложность: Простой

Кухня: Мексиканская

Общее время: 60 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий: 36 ккал

Коллекция рецептов: суп с фасолью, суп томатный, простой рецепт супов.

Ингредиенты:

Лук — 1 шт.
Чили перец — 1 шт.
Чеснок — 3 Зубчика
Паприка — 3 ст.л.
Кайенский перец — 1 ст.л.
Кориандр — 1 ч.л.
Перец сладкий — 1 шт.
Помидоры в соку — 1 стак.
Бульон — 200-400 г (овощной)
Фасоль консервированная — 1 шт. (банка)
Тортилья — 2 шт.

Вегетарианство:

Вегетарианские рецепты

Как приготовить

Мелко нарежьте перец чили, чеснок и лук.
Обжарьте лук на оливковом масле и добавьте к нему чеснок и чили.
Жарьте несколько минут, потом добавьте паприку, перемешайте и готовьте еще 2 минуты.
Бросьте в сковороду острый чили молотый и кориандр.
Порежьте болгарский перец. Если взять желтый, то он будет красиво выделяться на фоне остальных продуктов, но красный тоже можно. Добавляем его на сковороду и тоже жарим 2 минуты.
В отдельной кастрюльке соедините полученную массу и банку томатов в собственном соку.
Далее в кастрюльку добавляете бульон. Количество его зависит от личных предпочтений. Если вы хотите густой суп, то добавляйте поменьше. Это дело вкуса, как кому нравится.
На этом этапе можно измельчить суп при помощи блендера до получения пюреобразной массы. А можно оставить компоненты целыми.
Добавьте фасоль в соусе. Варите на медленном огне еще 3 минуты и суп готов.
Перед подачей можете украсить супчик кинзой. А еще очень вкусно приготовить чипсы. Для этого возьмите тортилью или тонкий лаваш, порежьте на кубики и поджарьте на сухой сковороде с обеих сторон. Приятного аппетита!

Острый и насыщенный вкус такого супа не оставит равнодушными не только почитателей мексиканской кухни. По желанию остроту можно убавить, уменьшив количество острого чили. Также можно регулировать густоту от привычного нам жидкого супчика до густого. Если измельчить суп блендером, а потом добавить фасоль, то вы в первую очередь акцентируете внимание именно на фасоли. А если оставить все кусочки целыми, то получите более разнообразный вкус.

Рецепт Томатного супа с чесночными гренками

Томатный суп с чесночными гренками

помидоры - 400 г; томатная паста - 2 ст.л.; лук-порей - 1 шт.; лук репчатый - 1 шт.; морковь - 1 шт.;...

Рецепт Пикантного томатного супа с рыбой

Пикантный томатный суп с рыбой

Мелко рубленный чеснок 3 зубчика; Перец чили 1 шт.; Сладкий красный лук 1 головка; Оливковое масло 3...

Свежий томатный суп с пастой

Помидоры плам 4 шт.; Оливковое масло 1 столовая ложка; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 1 зубчик; Сельдерей...

Мексиканский суп с фаршем

Фарш — 500 г (говяжий); Помидоры — 2 шт. (больших); Болгарский перец — 1 шт.; Репчатый лук — 1 шт. (большой);...

Интересует что-то еще?

Томатный суп с фаршем

Фарш — 300 г (говяжий); Репчатый лук — 1 шт.; Томаты — 850 г (консервированные); Лечо — 400 г; Рис —...

Как приготовить томатный суп в хлебе

Помидоры — 400 г; Бульон куриный — 500 мл; Лук репчатый — 2 шт.; Чеснок — 2 Зубчика; Мед — По вкусу;...

Мексиканский плов

Горошек — 100 г (замороженный); Рис — 2,5 стак. (длиннозернистый); Овощной бульон — 800 мл (или вода);...

Готовим томатный суп-пюре

томаты - 2 кг; лук репчатый - 1 шт.; чеснок - 1 головка; орегано сушеный - 1 щепотка; базилик сушеный...

Томатный соус

Томаты - 1 кг; Лук - 2-3 луковицы; Болгарский перец -1 шт (можно без него); Чеснок - 2-3 зубчика (но...

Мексиканский томатный суп

Ингредиенты:

Как приготовить

Интересует что-то еще?

Комментарии