Рецепт грибного крема-супа
arturova_95
arturova_95

Грибной крем-суп

Грибной крем-суп - блюдо без национальности, но мы его сделали с итальянским акцентом - украсили оливками и подсушенной чиабаттой.

Сложность: Простой

Кухня: Европейская

Общее время: 45 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий: 338 ккал

Коллекция рецептов: рецепты на ужин, куриный суп, грибной суп, крем суп, простой рецепт супов.

Ингредиенты:

  • масло сливочное - 80 г
  • лук-порей - 80 г
  • тимьян - 5 г
  • чеснок - 5 г
  • шампиньоны - 500 г
  • белые грибы - 10 г
  • вешенки - 10 г
  • картофель - 500 г
  • грибы белые сушеные - 10 г
  • куриный бульон - 950 мл
  • соль - 5 г
  • сливки жирностью от 20 % - 200-300 мл
  • масло трюфельное - 2 г
  • чиабатта - 20 г
  • маслины -несколько шт.

Потребуется:

блендер

Способ приготовления:

Варить

Повод приготовления:

Обед, Ужин

Как приготовить

  1. Сливочное масло разогреваем в сотейнике.

  2. Лук-порей нарезаем и обжариваем вместе с тимьяном и чесноком до золотистой корочки.

  3. Грибы нарезаем и выкладываем в сотейник.

  4. Добавляем нарезанный кубиками картофель и сушеные белые грибы, предварительно вымоченные.

  5. Заливаем в сотейник подсоленный куриный бульон и варим до готовности картофеля.

  6. Добавляем сливки и пробиваем все в блендере.

  7. Маслины размалываем в блендере в крошку. Украшаем блюдо жареными грибами, трюфельным маслом, чиабаттой и крошкой из маслин.

Рецепт предоставлен Натальей Гореловой, шеф-поваром ресторана MONICA.

Рецепт Грибного супа из шампиньонов с плавленым сыром
Грибной суп из шампиньонов с плавленым сыром

Шампиньоны 400 г; Лук репчатый 1 шт.; Картофель 3-4 шт.; Рафинированное растительное масло 2 ст.л.; Сыр...

Рецепт Грибного крема-супа с шиитаке и портобелло
Грибной крем-суп с шиитаке и портобелло

50 г сливочного масла; 150 г нарезанных грибов шитаке; 100 г нарезанных грибов портобелло; 2 луковички...

Рецепт Грибного супа с плавленым сыром и зеленью
Грибной суп с плавленым сыром и зеленью

шампиньоны 500 г; сыр плавленый 150-200 г; лук репчатый 1 головка; соль по вкусу; зелень по вкусу...

Рецепт Постного грибного супа из шампиньонов
Постный грибной суп из шампиньонов

Шампиньоны — 8-10 шт.; Картофель — 3-4 шт.; Морковь — 1-2 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Чеснок — 2-3 Зубчиков...

Интересует что-то еще?

Суп грибной из замороженных опят
Суп грибной из замороженных опят

На кастрюлю 2,5 л:; Замороженные опята - 250 г; Картофель большой - 2 шт.; Морковь - 1 шт.; Лук репчатый...

Грибной крем-суп Осенний
Как приготовить грибной крем-суп осенний

грибы 1500 г; лук репчатый 1 шт.; масло сливочное 50 г; мука белая высшего сорта 2 ст.л.; сливки 10%...

Суп грибной с перловкой
Суп грибной с перловкой

Перловая крупа — 0,5 стак.; Грибы — 200 г (любые, с лесными вкуснее!); Морковь — 1 шт.; Лук репчатый...

Простой грибной супчик
Готовим простой грибной супчик

шампиньоны — 250 г; лук репчатый, мелко нарезанный — 2 ст.л.; чеснок — 1-2 Зубчиков; масло сливочное...

Грибной суп в горшочке
Грибной суп в горшочке

Грибы — 0,5 кг; Лук репчатый — 1-2 шт.; Мука — 2 ст.л.; Сливки жирные — 1 стак.; Масло сливочное — 100...

Грибной суп на зиму
Рецепт грибного супа на зиму

картофель - 600 г; грибы - по вкусу; кабачки - 0,3 шт.; ячневая крупа - 1 горсть; морковь - 2 шт.; лавровый...

Комментарии

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
diana81
diana81

Спс)
оч понравилось)

anyuta
anyuta

Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))

tediero
tediero

Готовила грибной супчик Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!

Алена Клюева
Алена Клюева

Грибной суп готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.

otimr
otimr

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото супа с грибами очень аппетитно выглядит!!!

nadya87
nadya87

Последнее время увлеклась vkusnoclub.ru/supy/fasolevy-krem-sup, моим нравится.

etsom1985
etsom1985

Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!

polina93
polina93

Arturova_95 здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без грибного супа я не знаю)

Зимний, сливочный рыбный супчик Зимний, сливочный рыбный супчик

рыба - 500 стак.; сливки - 200 мл; соль - 1; картофельное пюре - 5 шт.; базилик - по вкусу; укроп - по...

Суп из шампиньонов с картофелем Суп из шампиньонов с картофелем

Шампиньоны — 500 г; Картофель — 3-5 шт.; Морковь — 1 шт.; Вермишель тонкая — 2 Щепотки; Лук — 1 шт.;...