Были с дочерью, старшей, в кафе, попробовали зимнее предложения от повара. зимний рыбный суп. очень понравился! Дома решила поэкспериментировать. и результат оправдал все ожидания. Очень вкусно. А подача с картофельным пюре (моя идея) просто превосходна! Попробуйте.очень быстро в приготовлении! Очень уютный и легкий, но в тоже время и сытный!
Общее время: 35 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий: 633 ккал
Коллекция рецептов: рыбный суп, простой рецепт супов.
Порезать как на суп лук, репчатый и порей.... потереть морковь.... берем кастрюлю с толстым дном... обжариваем лук до прозрачности на оливковом масле.... добавляем морковь..
Рыба.... небольшое отступление... У меня оказалась в морозилке филе пангасии, хороший вариант, но уверена, что любая другая рыба, свежая, морская, лосось, форель и т. д. будет превосходна в исполнении!! Возвращаюсь к рецепту) нарезаем на кусочки рыбу (2 -3 см) и кладем к нашей зажарке,.....на 5 мин под закрытой крышкой.
Пока рыба томится с морковкой и луком.... кипятим воду в чайнике 1,5 литра.... как закипит выливаем в нашу кастрюлю..
Добавляем сливки, солим...
Добавляем базилик....перец....варим 15 - 20 минут....добавляем укроп (свежий или мороженный) Пока суп варится, делаем обыкновенное картофельное пюре....на ваш вкус (5 картофелин)
На этом этапе суп в принципе готов....Если хотите сделать более изысканный вариант, с более насыщенным рыбным вкусом, добавьте в суп 100 г креветок вареных и 50 г нарезанного копченого лосося....и дайте настояться! Но сделала простой вариант...из-за отсутствия ингредиентов в холодильнике....и совсем не расстроилась!
а теперь подача - кладем немного пюре, картофельного, в тарелку...
и сверху наливаем нашу красоту...сливочную.... Дочка ела без картофельного пюре... сухариками сверху присыпала, что тоже оказалось очень чудесно! (так было в оригинале!) Приятного аппетита!
камбала филе - 400 г; молоко - 250 мл; бульон - 350 мл; масло сливочное - 25 г; мука - 50 г; петрушка...
курица - 1 шт.; лук репчатый - 1 шт.; морковь - 1; помидоры - 1 шт.; перец сладкий - 1 шт.; яйцо - 4...
соль - 1 щепотка; картофель - по вкусу; морковь - по вкусу; лук репчатый - по вкусу; яблоки - по вку...
кальмар - 1 шт.; сибас - 500 г; креветки - 12 шт.; томаты в собственном соку - 400 г; лук репчатый -...
Филе речной рыбы — 300 г; Вода — 1 л; Картофель — 1 шт.; Морковь — 1 шт. (одна маленькая или половинка...
рыбный бульон - 500 мл; вино белое сухое - 180 мл; помидоры консервированные в собственном соку - 400...
шампиньоны — 250 г; лук репчатый, мелко нарезанный — 2 ст.л.; чеснок — 1-2 Зубчиков; масло сливочное...
800г терпуга; 200г тыквы; 300г картофеля; 200г моркови; 2 луковицы; 1 головка чеснока; 3 ст.л.крахмала;...
Семга — 200 г; Креветки — 30 шт. (маленького или среднего размера); Помидор — 1 шт.; Лук — 1-2 шт.; Морковь...
филе семги 300 г; хребты лосося 1 шт.; морковь 1 шт.; сельдерей стеблевой 1 шт.; картофель 2 шт.; соль...
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
Олеся, спасибо за прекрасный рецепт! супчик всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Суп — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Спасибо Олеся за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Может попробуешь как нибудь супчика?
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
Олеся, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Рецепт супчика суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Отлично. Очень понравилось.
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать суп к домашнему празднику.
Просто божественный вкус!
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
Сегодня первый раз готовила супчик.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Куриные крылышки - 3 шт.; Морковь - 1 шт.; Лук - 1 шт.; Картошка - 5 шт.; Ячневая крупа - 2 ст.л.; Сливочное...
масло сливочное - 80 г; лук-порей - 80 г; тимьян - 5 г; чеснок - 5 г; шампиньоны - 500 г; белые грибы...