Рецепт украинского борща с салом и чесноком
adoror1986
adoror1986

Украинский борщ с салом и чесноком

Украинский борщ с салом и чесноком я решила приготовить после того, как посетила один колоритный ресторан. Меня так вдохновила подача, что я решила борщ приготовить не так как привыкла, а вкусней.

Сложность: Простой

Кухня: Украинская

Общее время: 180 мин

Рецепт на 8 порций

Калорий: 36 ккал

Коллекция рецептов: рецепты на ужин, легкие рецепты, суп с капустой, свекольный суп, суп из говядины, суп с фасолью, украинский борщ, простой рецепт борща.

Ингредиенты:

  • Свекла — 300 г
  • Говядина на косточке — 1 кг
  • Лук — 1-2 шт.
  • Картошка — 200 г
  • Болгарский перец — 1 шт.
  • Головка чеснока — 1 шт.
  • Соль — 4 ч.л.
  • Петрушка, укроп — - По вкусу
  • Сухая белая фасоль — 100 г
  • Морковка — 150 г
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Помидоры — 150 г
  • Белокочанная капуста — 300 г
  • Сало — 100 г
  • Сметана — 100 г
  • Перец — - По вкусу

Повод приготовления:

На обед, На ужин

Как приготовить

  1. Свеклу очистить, положить в холодную воду и сварить (40 минут). Воду слить, налить новую, довести до кипения, варить еще 30 минут. Достать остудить и натереть на терке. В это же время в другой большой кастрюле (5 литров) сварить бульон. Сначала довести до кипения под крышкой, потом варить час на медленном огне. Снять пену. Добавить целиком лук, морковь и лавровый лист. Варить еще час. Затем добавить заранее замоченную фасоль. Посолить. Варим еще час. Далее удаляем морковь и лук.

  2. украинский борщ с салом и чесноком

    Натертую свеклу добавляем в бульон и варим 15-20 минут. Очищаем картофель и нарезаем небольшими кубиками. Добавляем его в кастрюлю.

  3. украинский борщ с салом и чесноком

    На сковородке в масле обжариваем лук, помидоры, перец, 1 морковь,

  4. украинский борщ с салом и чесноком

    Обжаренные овощи добавляем в кастрюлю. Затем мелкой соломкой нарезать капусту и тоже отправить в кастрюлю. Варим все еще 5 минут.

  5. украинский борщ с салом и чесноком

    Проверить борща на достаток соли. Нарезаем сало и очищаем чеснок. Растираем их и добавляем в кастрюлю, доводим до кипения и отключаем. Даем настояться и можно подавать к столу.

  6. украинский борщ с салом и чесноком

    В тарелку добавляем свежую зелень, подаем сметану, черный хлеб и небольшую рюмочку холодной водки с соленным огурчиком. Приятного аппетита!

В украинском ресторане нас искренне удивили подача борща и его вкус. Подали борщ с рюмочкой холодной водки и маленьким соленным огурчиком, а сам борщ обладал поистине чарующим ароматом. Позднее мне удалось разузнать секрет этого невероятного аромата - растертый чеснок и сало, которые добавляются в кастрюлю в самом конце приготовления. Собственно, все эти особенности подачи и вкуса указаны в рецепте. Поэтому попробуйте приготовить настоящий украинский борщ и использовать эти маленькие хитрости. Гарантирую, украинский борщ с салом и чесноком по данному рецепту понравится всем! Успехов и приятного аппетита!

Рецепт Вкуснейшего украинского борща с копченым салом
Вкуснейший украинский борщ с копченым салом

говядина/свинина на кости 500 г; капуста 300 г; сало копченое 200 г; картофель 7-10 шт.; помидоры 3 шт.;...

Рецепт Украинского зеленого борща по-прибужански
Украинский зеленый борщ по-прибужански

свинина - 300 г; яйцо - 4 шт.; кефир - 500 мл; щавель свежий - 1 пучок; укроп - ½ пучка; лук зеленый...

Рецепт Украинского борща с курицей
Украинский борщ с курицей

Курица 1 шт.; Свекла 1 шт.; Морковь 1 шт.; Картофель 3 шт.; Лук репчатый 1 г; Томатная паста 500 г; Соль...

Рецепт Борща диетического
Борщ диетический

мясной или овощной бульон (берем готовый или варим свежий); картофель 2 шт.; луковица 1 шт.; морковь;...

Интересует что-то еще?

Борщ украинский
Борщ украинский

Говядина 300 г; Свекла 300 г; Капуста белокачанная (свежая) 400 г; Морковь 100 г; Лук репчатый 70 г;...

Украинский борщ
Как приготовить украинский борщ

На 5 лую кастрюлю борща:; 2 куриные грудки; 1 луковица; 2 морковки; 5-6 картофелин; 3 болгарских перца;...

Борщ из крапивы
Борщ из крапивы

Куриная грудка — 300 г; Картофель — 150 г; Лук — 50 г; Морковь — 50 г; Растительное масло — 2 ст.л.;...

Дедушкин борщ
Готовим дедушкин борщ

вода 1 л; мясо 700 г; капуста 1 шт.; картофель 0.5 кг; морковь 2 шт.; лук 2 шт.; свекла 1 шт.; свекла...

Борщ с хреном
Борщ с хреном

Картофель 6 шт.; Мясной бульон 3 л; Свекла 2 шт.; Растительное масло 1 столовая ложка; Морковь 1 шт.;...

Борщ с салом
Рецепт борща с салом

Говяжья грудинка 1 кг; Свекла 1 шт.; Помидоры 1 кг; Картофель 6 шт.; Лук 3 головки; Сало 70 г; Соль 1...

Комментарии

3.5 / 5
Рейтинг рецепта
Сыркина Люба
Сыркина Люба

Очень вкусно и главное просто.
украинский борщ с салом и чесноком получается ням-ням.

Яша Бубенко
Яша Бубенко

Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!

Мингалёва Ася
Мингалёва Ася

Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!

missoron
missoron

Adoror1986,:) очень аппетитное фото украинского борща с салом и чесноком

iteast1999
iteast1999

Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!

Дария Брищук
Дария Брищук

Сегодня приготовила украинский борщ с салом и чесноком,очень вкусно!
adoror1986 ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.

Диана Мухамедьярова
Диана Мухамедьярова

Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!

nivnya_72
nivnya_72

Девочки, Спасибо за рецепт приготовления борща с салом. Наверно я надолго у Вас.

Валя Панькова
Валя Панькова

Приготовила украинский борщ с салом и чесноком…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!

yaroshenko_83
yaroshenko_83

Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))

alonended1980
alonended1980

У меня вроде получилось!
спасибо!

rakushina_82
rakushina_82

Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5

Инна Абрамович
Инна Абрамович

Я тоже обожаю украинский борщ с салом и чесноком
но сама делала только один раз.

Борщ Княжеский Борщ Княжеский

Говядина — 1/2 кг; Ребра свиные — 1/2 кг; Цыпленок — 1/2 шт.; Сало — 50 г; Свекла — 1 шт.; Морковь —...

Борщ с говядиной Борщ с говядиной

300г говядины; 2 средних картофелины; 1 свекла (средняя); 1 луковица; 1 морковь; 150г томатной пасты;...