Свекольный квас для борща
Узнай секрет вкусного борща, читай рецепт и готовь квас!
Свекольный квас - очень полезный напиток, который можно не только употреблять самостоятельно, но и добавлять в борщ, свекольник и другие блюда. По моему рецепту квас получается красивого насыщенного бордового цвета, имеет приятную кислинку во вкусе. Пробуйте!
Общее время: 10 д 30 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 23 ккал
Коллекция рецептов: свекольный суп, простой рецепт борща.
Ингредиенты:
- Свекла - 750 г
- Вода - 2 л
- Сахар - 60 г
- Черный хлеб - 25 г
Как приготовить
-
Свеклу моем, очищаем от кожуры, измельчаем при помощи блендера.
-
В чистую трехлитровую банку выкладываем свекольное пюре, насыпаем сахар и наливаем теплую воду (вода может быть и не кипяченой, а просто отстоянной, но теплой!).
-
Добавляем в банку горбушку черного хлеба, закрываем горлышко тканевой салфеткой (можно марлей), обвязываем веревкой и оставляем в теплом месте для брожения.
-
Через пару дней на поверхности кваса должна появиться пенка, а через 7-10 дней квас будет полностью готов.
-
Квас можно не фильтровать, а просто слить без осадка. Но можно и профильтровать: ситечко выстилаем марлей в два слоя и процеживаем содержимое банки.
-
В чистые сухие бутылки разливаем свекольный квас, закрываем крышками и храним в холодильнике.
-
Используйте с удовольствием!
-
Вкусного вам борща)
Свекла - 1.5 кг; Помидоры - 1.5 кг; Соль - по вкусу...
свекла - 500 г; картофель - 350 г; яблоки - 1 шт.; лавровый лист - 1 шт.; тимьян - 1 щепотка; лимонный...
Растительное масло — 200 мл; Морковь — 1 кг; Лук — 1 кг; Помидоры — 1 кг; Свекла — 3 кг; Болгарский перец...
1,5 л овощного бульона; 3 средние свеклы; 100 г редиса; 1 луковица; 2 зубчика чеснока; 100 г брынзы;...
Интересует что-то еще?
Свекла 400 г; Лук репчатый 100 г; Чеснок 2 зубчика; Оливковое масло 10 г; Соль по вкусу...
Свекла — 4 шт.; Морковь натуральная — 3 шт.; Помидоры — 4 шт.; Луковица — 3 шт.; Растительное масло —...
шоколад горький - 150 шт.; какао - 3 шт.; ликер - 3 шт.; свекла - 250 шт.; яйцо - 4 шт.; оливковое масло...
Вода 2,5 л; Свекла 3 шт.; Картофель 2 шт.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 головка; Помидоры 1 шт.; Лимонный...
0,5 кг свеклы; 4 ст.л. тахины (либо 50 г кунжута); 3 зубчика чеснока; 2 ст.л. панировочных сухарей; 1...
Комментарии
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы свекольный квас для борща готовили 5 получила т.к. всё знала)))
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Привет всем, случайно узнала о свекольном супе-пюре, так же спонтанно случилось приготовить. Очень вкусно!
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Сделала свекольный квас для борща, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Я недавно как раз делала свекольный квас для борща.
Очень интересный рецепт свекольного кваса для борща, сегодня обязательно попробую приготовить.
Я обязательно на днях попробую твой вариант свекольного кваса для борща
Круто
Большое спасибо за рецепт свекольного кваса для борща.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Варя, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Мой парень просто обожает свекольный квас для борща))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А свекольный квас для борща — это очень вкусно!
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Попробую приготовить свекольный квас для борща.
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
Варя, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
Варя, спасибо за прекрасный рецепт! свекольный квас для борща всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Постный борщ со свеклой Фасоль — 2 стак.; Свекла — 1 шт.; Морковка — 1-2 шт.; Белые сушеные грибы — 80 г; Лук — 2 шт.; Картошка...
Борщ на зиму морковь — 0,5 кг; лук — 0,5 кг; помидоры — 0,8 кг; подсолнечное масло — 125 мл; соль — 2,5 ст.л.; перец...