Холодный борщ
Хороший рецепт холодного борща без мяса. Разнообразьте свое меню этим вкусным свекольником, в котором собрано так много овощей и витаминов.
Общее время: 120 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий: 83 ккал
Коллекция рецептов: рецепты на ужин, свекольный суп, простой рецепт борща.
Ингредиенты:
- 4 свеклы
- 0,5 кг картофеля
- 2 яйца
- 200 г огурцов
- 100 г сметаны
- 700 мл картофельного отвара
- 700 мл свекольного отвара
- небольшой пучок зеленого лука и укропа
- 1,5 ч.л. сахара
- соль по вкусу
Способ приготовления:
На плите
Повод приготовления:
Обед, Ужин
Как приготовить
-
Две свеклы промыть, высушить, обернуть фольгой и запечь в духовке при 160/180С около получаса, затем очистить от кожицы. Остальные две свеклы очистить, отварить до готовности в 800 мл воды со столовой ложкой уксуса (готовность проверять зубочисткой, если она легко протыкает плод - значит готово).
-
Картофель почистить, нарезать небольшими кубиками и отварить отдельно в 800 мл подсоленной воды около 20 минут. Всю свеклу порезать небольшими брусочками или соломкой, сложить вместе с картофелем в большую кастрюлю, залить водой, в которой варились картофель и свекла. Оставить остывать.
-
Лук и огурцы промыть, мелко нарезать. Яйца сварить вкрутую, остудить под холодной водой, очистить от скорлупы и порезать кубиками. Все это добавить к картофелю и свекле. Посолить, поперчить по вкусу, добавить сахар и перемешать. Поставить в холодильник до полного охлаждения на час. Разлить по тарелкам и подавать, украсив сметаной и зеленью.
2-3 шт. свеклы; огуречный рассол; 1 огурец свежий; 1 огурец солёный; зелень (лук, укроп, петрушка, кинза...
Филе говядины 400 г; Свекла 500 г; Зеленый лук 40 г; Укроп 40 г; Огурцы 250 г; Яйцо 3 шт.; Соль по вкусу;...
3 л воды; 1 крупная свекла; 4 картофелины; 5 яиц; 4 огурца; 300 г вареной колбасы; небольшой пучок укропа...
Свекла - 2 шт.; Картошка - 4 шт.; Огурцы - 2 шт.; Уксус - 1 ст.л.; Сахар - 1 ст.л.; Зелёный лук - по...
Интересует что-то еще?
Свекла 3 шт.; Огурцы 2 шт.; Яйцо куриное 4 шт.; Лук зеленый 1 пучок; Укроп 1 пучок; Кефир жирный 1 л;...
Свекла — 4 шт.; Яйцо — 4 шт.; Огурец — 3 шт.; Редис — 6 шт.; Пахта — 750 мл; Сахар — 1 ст.л.; Лимон —...
Яйцо 2 шт.; Свекла 2 шт.; Картофель 4 шт.; Огурцы 5 шт.; Индейка 300 г; Уксус 9% 1 ч.л.; Вода 2 л; Зелень...
мясной или овощной бульон (берем готовый или варим свежий); картофель 2 шт.; луковица 1 шт.; морковь;...
Баранина — 300-400 г; Капуста белокочанная — 300 г (молодая); Картофель — 200 г; Лук репчатый — 1 шт.;...
Говядина 1 кг; Картофель 500 г; Капуста белокочанная 300 г; Свекла 400 г; Морковь 200 г; Лук репчатый...
Комментарии
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
alanzet, ваш рецепт холодного борща самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Спасибо, alanzet, за помощь!
Мой муж очень любит холодный борщ.
Рекомендую холодный мясной борщ - блюдо на высшем уровне.
Alanzet, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, alanzet, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Спасибо за рецепт холодного борща, получилось!
Холодный борщ просто вкусняшка!!!
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Вкусняша, вкусняша!!!
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, холодный борщ сказка!
Борщ мясной бульон - 3 л; картофель - 8 шт.; капуста квашеная - 250 г; лавровый лист - 2 шт.; соль - по вкусу;...
Борщ сибирский Свекла — 200 г; Фасоль — 50 г; Луковица — 1-2 шт. (+ в фарш по желанию); Морковь — 1 шт.; Капуста — 1/4...