Борщ селянский холодный
Максимум витаминов, минимум калорий, простота приготовления!
Очень интересный кулинарный рецепт кисло-сладкого борща селянского холодного. Настоящей изюминкой этого блюда русской кухни являются сухофрукты. При этом можно брать самые разные фрукты: яблоки, груши, вишни, сливы. Если у вас отыщется сразу все перечисленное, будет еще лучше. Еда в итоге получается не совсем обычной, но вкусной, полезной. Готовится все очень быстро, отлично освежает в жаркий летний день.
Общее время: 4 ч 15 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 75 ккал
Коллекция рецептов: свекольный суп, простой рецепт борща.
Ингредиенты:
- Свекла - 2 шт.
- Картошка - 4 шт.
- Огурцы - 2 шт.
- Уксус - 1 ст.л.
- Сахар - 1 ст.л.
- Зелёный лук - по вкусу
- Укроп - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Смесь сухофруктов - 100 г
Как приготовить
-
Свеклу надо сначала запечь в духовке, чтобы она стала мягкой.
-
Затем очистить от кожуры, нарезать кубиками, соломкой или просто натереть на терке - как вам нравится. Полученную массу положить в глубокую миску, сбрызнуть уксусом и отставить в сторону часа на три.
-
Отдельно отвариваем все наши сухофрукты
-
и нарезанный кубиками картофель. Даем остыть вместе с отварами.
-
Нарезаем огурцы
-
Массу перемешиваем.
-
После соединяем жидкости (вместе с содержимым), опускаем в них свекольную массу, нарезанные маленькими кубиками огурцы и яйца.
-
Все смешиваем.
-
Добавляем сметану, хорошо перемешиваем, солим, чуть-чуть сластим и отправляем в холодильник. Во время подачи на стол в тарелку нужно добавить измельченную свежую зелень и зеленый лучок. Кстати, черный молотый перец в таком борще тоже очень к месту.
-
Приправляем при подаче рубленой свежей зеленью.
2-3 шт. свеклы; огуречный рассол; 1 огурец свежий; 1 огурец солёный; зелень (лук, укроп, петрушка, кинза...
Филе говядины 400 г; Свекла 500 г; Зеленый лук 40 г; Укроп 40 г; Огурцы 250 г; Яйцо 3 шт.; Соль по вкусу;...
3 л воды; 1 крупная свекла; 4 картофелины; 5 яиц; 4 огурца; 300 г вареной колбасы; небольшой пучок укропа...
Свекла 3 шт.; Огурцы 2 шт.; Яйцо куриное 4 шт.; Лук зеленый 1 пучок; Укроп 1 пучок; Кефир жирный 1 л;...
Интересует что-то еще?
Свекла — 4 шт.; Яйцо — 4 шт.; Огурец — 3 шт.; Редис — 6 шт.; Пахта — 750 мл; Сахар — 1 ст.л.; Лимон —...
Яйцо 2 шт.; Свекла 2 шт.; Картофель 4 шт.; Огурцы 5 шт.; Индейка 300 г; Уксус 9% 1 ч.л.; Вода 2 л; Зелень...
мясной или овощной бульон (берем готовый или варим свежий); картофель 2 шт.; луковица 1 шт.; морковь;...
Баранина — 300-400 г; Капуста белокочанная — 300 г (молодая); Картофель — 200 г; Лук репчатый — 1 шт.;...
Говядина 1 кг; Картофель 500 г; Капуста белокочанная 300 г; Свекла 400 г; Морковь 200 г; Лук репчатый...
Куриная грудка — 300 г; Картофель — 150 г; Лук — 50 г; Морковь — 50 г; Растительное масло — 2 ст.л.;...
Комментарии
Я тоже заприметила борщ селянский холодный, да пока еще руки не дошли.
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить борщ селянский холодный.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Рецепт борща селянского холодного — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Приготовила борщ селянский холодный — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Nitederer, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
борщ селянский холодный приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
А какие-то принципиальные отличия от vkusnoclub.ru/supy/borsch/kholodny-myasnoi-borsch?
Nitederer, спасибо огромное за рецепт борща селянского холодного!
делаю уже 5-й раз!
Спасибо большое за рецепт борща селянского холодного, nitederer.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили борщ селянский холодный.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
Литовский борщ Кефир — 600 мл; Вода — 200 мл; Сметана — 50 мл; Свекла — 2 шт.; Огурец — 1 шт.; Яйцо — 1 шт.; Зелёный...
Простой борщ свекла; морковь; картошка; лук репчатый; перец сладкий красный; капуста; перец черный молотый; лавровый...