Рецепт борща из капусты
farafontova_83
farafontova_83

Борщ из капусты

Вариаций приготовления борща огромная масса, но мы все имеем рецепт, адаптированный под наш вкус, предпочтения домочадцев. Мой рецепт - не новость! Но все же, есть моменты, которые меняют вкус, к примеру, добавление чеснока в бульон - какого-то яркого своего вкуса он не дает, но сам бульон становится более насыщенным, или вот заправка на сале. Возможно, кому-то будет полезен!

Сложность: Простой

Кухня: Украинская

Общее время: 1 ч 20 мин

Рецепт на 1 порция

Калорий: 87 ккал

Коллекция рецептов: суп с капустой, суп с мясом, простой рецепт борща.

Ингредиенты:

  • чеснок - по вкусу
  • морковь - 1
  • сало - 70 г
  • мясо - 350 г
  • картофель - 6 шт.
  • капуста белокочанная - ½ шт.
  • сок томатный - 150 мл
  • томатная паста - 2 ст.л.
  • лавровый лист - 4 шт.
  • перец черный молотый - по вкусу
  • соль - 1 щепотка
  • масло сливочное - 25 г

Как приготовить

  1. Мясо промываем, доводим бульон до кипения (варим минут 30-40).

  2. борщ из капусты

    Когда бульон закипел, добавляем к нему чеснок.

  3. борщ из капусты

    Лук режем не крупно, морковь трем на средней терке.

  4. борщ из капусты

    Маленький пучок лука и моркови отправляем в бульон.

  5. борщ из капусты

    Когда мясо готово, добавляем нарезанный мелкими кубиками картофель, доводим до кипения, бросаем лавровый лист и солим.

  6. борщ из капусты

    Капусту не крупно шинкуем.

  7. борщ из капусты

    Если капуста "старого урожая", то отправляем ее сразу к закипевшему картофелю. Если "молоденькая" - после того, как картофель будет готов. Немного перчим.

  8. борщ из капусты

    Сало нарезаем и вытапливаем.

  9. борщ из капусты

    Кусочки сала убираем. Обжариваем лук и морковь с добавлением кусочка сливочного масла.

  10. борщ из капусты

    Добавляем томатную пасту и сок, доводим до кипения, варим минутку.

  11. борщ из капусты

    Отправляем заправку к бульону и хорошо перемешиваем. Подаем со сметанкой, соленым салом и лучком...)

Рецепт Борща из свежей капусты
Борщ из свежей капусты

Картофель – 600 г; Свекла – 340 г; Капуста белокочанная – 700 г; Лук репчатый – 150 г; Морковь – 150...

Рецепт Вегетарианского борща
Вегетарианский борщ

Капуста белокочанная - 150 г; Картофель - 180 г; Свекла - 150 г; Морковь - 100 г; Лук репчатый - 100...

Рецепт Борща диетического
Борщ диетический

мясной или овощной бульон (берем готовый или варим свежий); картофель 2 шт.; луковица 1 шт.; морковь;...

Рецепт Борща из баранины
Борщ из баранины

Баранина — 300-400 г; Капуста белокочанная — 300 г (молодая); Картофель — 200 г; Лук репчатый — 1 шт.;...

Интересует что-то еще?

Борщ из крапивы
Борщ из крапивы

Куриная грудка — 300 г; Картофель — 150 г; Лук — 50 г; Морковь — 50 г; Растительное масло — 2 ст.л.;...

Борщ из свинины
Как приготовить борщ из свинины

Свинина — 0,5 кг; Лук — 250 г; Морковь — 400 г; Свекла — 300 г; Картофель — 300 г; Капуста — 200 г; Томат...

Борщ с капустой
Борщ с капустой

говяжья грудинка - 1000; лук репчатый - 2 шт.; морковь - 2 шт.; перец черный горошком - 1 ½ ч.л.; лавровый...

Борщ домашний
Готовим борщ домашний

говядина 1 кг; картофель 600 г; морковь 2 шт.; Лук 1 шт.; Свекла 4 шт.; томатная паста 1 шт.; капуста...

Дедушкин борщ
Дедушкин борщ

вода 1 л; мясо 700 г; капуста 1 шт.; картофель 0.5 кг; морковь 2 шт.; лук 2 шт.; свекла 1 шт.; свекла...

Борщ с хреном
Рецепт борща с хреном

Картофель 6 шт.; Мясной бульон 3 л; Свекла 2 шт.; Растительное масло 1 столовая ложка; Морковь 1 шт.;...

Комментарии

4 / 5
Рейтинг рецепта
etsom1985
etsom1985

Я с дочкой делаем борщ из капусты. Довольно вкусно выходит :)

tiseed
tiseed

Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.

padedya
padedya

Будем пробовать!

Деркачева Алиса
Деркачева Алиса

Отличный вариант приготовления борща из капусты.
Обязательно воспользуешься рецептом!

lerad
lerad

Спасибо, замечательный рецептик, борщ из капусты класс!

irisha
irisha

Наверно нужно порепетировать приготовление vkusnoclub.ru/supy/borsch/borsch-iz-baraniny. А то вдруг опростоволосимся.

dautova_77
dautova_77

Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)

babina_88
babina_88

Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)

Ника Вирская
Ника Вирская

Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо farafontova_83 за то, что даёт нам возможность выбора!

elyonti
elyonti

Борщ из капусты «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.

ulonomo1998
ulonomo1998

Круто

tanechka
tanechka

Готовила борщ из капусты на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит борщ из капусты:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!

ekaterincheva_85
ekaterincheva_85

Мы тоже недавно первый раз делали борщ из капусты.

viktoriya78
viktoriya78

Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!

Кузенко Виолетта
Кузенко Виолетта

Опачки!
Теперь братик обрадуется борщу из капусты!

Дорошкевич Даша
Дорошкевич Даша

Изумительно вкусно…

Люля Гоненко
Люля Гоненко

Спасибо! Клевенько!

lida
lida

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о борще из капусты зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

yateracai
yateracai

Farafontova_83, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

Борщ черниговский томленый Борщ черниговский томленый

говядина - 400 г; свекла - 300 г; морковь - 50 г; кабачки - 100 г; баклажан - 100 г; масло растительное...

Борщ со свининой и свеклой Борщ со свининой и свеклой

Свинина — 500 г; Картофель — 3 шт.; Свекла — 3 шт.; Морковь — 1 шт.; Лук репчатый — 2 шт.; Капуста белокочанная...