Азербайджанская довга - это легкий холодный суп на кефире с рисом. Хорошо подавать его после сытного застолья или в жаркий день. В летнюю пору это просто незаменимое блюдо, поверьте и проверьте!
Общее время: 30 мин
Рецепт на 5 порций
Калорий: 266 ккал
Коллекция рецептов: красивые рецепты, щавелевый суп, простой рецепт супов.
Хорошо промойте зелень в холодной воде, после чего дайте стечь лишней жидкости. Отварите рис, воду не сливайте.
Нашинкуйте зелень.
В кастрюле с толстым дном смешайте домашний кефир, сметану и яйцо.
Добавьте муку, размешайте с помощью вилки, чтобы не было комочков.
Добавьте рис с отваром. Долейте в смесь бульон (общий объем довги до 2х литров). Поставьте на медленный огонь и хорошо перемешивайте деревянной ложкой. Следите, чтобы кефир не свернулся и не пошел хлопьями.
Доведите до кипения. Продолжая перемешивать, добавьте зелень.
Добавьте сухую мяту. Варите еще 5 минут и снимайте с огня. Остудите, и только тогда посолите по вкусу, а лучше пусть каждый посолит у себя в тарелке. Крышкой кастрюлю не накрывайте вплоть до полного остывания.
Рецепт, как приготовить азербайджанская довгу, прост. Много вкусной и полезной зелени, отварной рис и домашний кефир утолят ваш голод и освежат в жаркий день. Готовьте с удовольствием! Делитесь своими результатами в комментариях!
бульон куриный — 1500 мл; креветки — 90 г; вешенки — 300 г; лимонное сорго; перец чили — 5 шт.; имбирь;...
Сливочное масло 75 г; Бараний фарш 300 г; Лук репчатый 2 головки; Помидоры 2 шт.; Петрушка по вкусу;...
Грибы белые — 250 г (свежие); Потроха куриные — 800 г (куриные сердца, печень и желудочки); Лук репчатый...
чечевица красная - 200 г; чеснок - 3 стак.; лимонный сок - 1 веточка; куркума - ½ ч.л.; тмин - 1 ч.л.;...
Помидоры - 500 г; Чеснок - 1 зубч; Уксус - 1 ст.л.; Оливковое масло - 4 ст.л.; Соль - по вкусу; Яйца...
морковь — 5 шт.; апельсин — 4 шт.; мёд — 20 г; бульон — 750 мл; перец чили — 2 шт.; лук репчатый — 2...
Молоко — 1 стак.; Сухие дрожжи — 0,5 ч.л.; Яйца — 2 шт.; Масло сливочное — 100 г; Мука пшеничная — 0,5...
Горбуша свежемороженая – 500 г; Картофель – 4 шт.; Лук репчатый – 1 головка; Морковь – 1 шт.; Чеснок...
Зеленый горошек — 400-500 г; Сливки 20% — 100 мл; Сливочное масло — 30 г; Зелень мяты — 10 г (2 веточки);...
800г терпуга; 200г тыквы; 300г картофеля; 200г моркови; 2 луковицы; 1 головка чеснока; 3 ст.л.крахмала;...
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Ositriri1986, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
Я сделала суп, все получилось очень даже..!
ositriri1986, спасибо большое!!
Спасибо за рецепт!
С фото, да еще и пошагово как суп.
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
Как вкусно! У меня муж любитель супа.
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит суп, оценили.
масло оливковое — 30 мл; лук репчатый красный — 2 шт.; чеснок — 1 зубчик; перец чили — 2 шт.; говядина...
молоко - 100 мл; лук репчатый - 1 шт.; чеснок - 1 шт.; яйца куриные - 1 шт.; мука - 5 ст.л.; шампиньоны...