Рецепт супа из белых грибов со сливками
hithes
hithes

Суп из белых грибов со сливками

Сейчас наряду с классическими рецептами супов можно найти и довольно необычные варианты, такие, как этот суп из белых грибов со сливками, в который мы добавим еще куриные потроха, овощи и горчицу.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 100 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий: 301 ккал

Коллекция рецептов: рецепты на ужин, куриный суп, грибной суп, простой рецепт супов.

Ингредиенты:

  • Грибы белые — 250 г (свежие)
  • Потроха куриные — 800 г (куриные сердца, печень и желудочки)
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Картофель — 2 шт.
  • Вода — 1,5 л
  • Сливки 30% — 200 мл
  • Горчица зернистая — 2 ст.л.
  • Масло растительное — 4 ст.л.
  • Масло сливочное — 2 ст.л.
  • Петрушка свежая — - По вкусу
  • Перец черный молотый — - По вкусу
  • Соль — - По вкусу

Повод приготовления:

На завтрак, На обед, На ужин

Как приготовить

  1. Итак, ставим кастрюлю на огонь и растапливаем в ней сливочное масло, добавляем растительное и выкладываем в кастрюльку тертую морковь и измельченный лук. Тушим овощи на медленном огне до мягкости.

  2. суп из белых грибов со сливками

    Белые грибы промываем под водой, высушиваем и нарезаем на небольшие кусочки. Выкладываем их в кастрюлю к овощам и продолжаем все томить, пока грибы не пустят сок, после чего вливаем воду.

  3. суп из белых грибов со сливками

    Теперь очищаем потроха от пленочек, сосудов и так далее, промываем их и нарезаем, если необходимо, на более мелкие кусочки. Выкладываем потроха (кроме печени) в кастрюлю и варим все минут 20, затем добавляем кубики картофеля, солим и перчим суп, продолжаем варить его в течение 15-20 минут.

  4. суп из белых грибов со сливками

    В самом конце добавляем печень, сливки и горчицу, перемешиваем все, доводим суп до кипения, варим еще минуты 2, затем огонь выключаем и даем супу настояться, под крышкой 5 минут. Потом разливаем горячий ароматный суп по тарелкам, украшаем его свежей зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!

В общем-то, приготовления супов и других блюд - это дело вкуса, кто-то любит классические варианты, ну а некоторые, наоборот, стараются сделать что-нибудь необычное. И если вы любите различного рода вкусовые эксперименты, тогда я рекомендую вам попробовать сделать вот такой потрясающий суп из белых грибов со сливками в домашних условиях. В нем довольно интересный состав, но поверьте мне, вкус у супа получается божественный, а все ингредиенты очень хорошо сочетаются друг с другом. Что касается субпродуктов, то здесь вы можете положить чего-то побольше, а чего-то поменьше, я, например, совершенно убрала желудочки и положила больше сердечек. Так что строгих ограничений в этом простом рецепте супа из белых грибов со сливками нет, главное - чтобы во время приготовления у вас был позитивный настрой, тогда все получится.

Рецепт Чешского супа из сушеных белых грибов с молоком Кулайда
Чешский суп из сушеных белых грибов с молоком Кулайда

Сушёные грибы - 100 г; Бульон - 1 л; Сливочное масло - 50 г; Мука - 100 г; Картошка - 150 г; Яйца - 4...

Рецепт Крема-супа из шампиньонов со сливками
Крем-суп из шампиньонов со сливками

Шампиньоны - 500 г; Лук репчатый - 2 шт.; Бульон - 500 мл; Сливки - 200 мл; Сливочное масло - 30 г; Растительное...

Рецепт Салата из кальмаров и грибов
Салат из кальмаров и грибов

Кальмары — 500-600 г; Шампиньоны — 250-300 г; Лук репчатый — 1 шт.; Зелень укропа — 20-30 г; Растительное...

Рецепт Супа из клубники со сливками
Суп из клубники со сливками

клубника — 600 г; сахар — 3/4 стак.; картофельный крахмал — 4 ст.л.; сливки — 1 стак.; вода — 1 1/2...

Интересует что-то еще?

Суп из замороженных грибов
Суп из замороженных грибов

3 л бульона или чистой воды; 600 г замороженных грибов (любых); 2 луковицы; 2 средние картофелины; 2...

Суп-пюре из лесных грибов
Как приготовить суп-пюре из лесных грибов

Картофель - 3-4 шт.; Лук - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Растительное масло; сушеные - горсть; замороженные...

Паштет из грибов постный
Паштет из грибов постный

Грибы шампиньоны — 500 г; Лук репчатый — 200 г; Морковь — 100 г; Чеснок — 2 Зубчика; Зелень петрушки...

Суп-пюре из белых грибов
Готовим суп-пюре из белых грибов

Белые грибы — 0,5 кг; Лук — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Сливки — 150 мл; Картофель — 3 шт.; Соль — - По вкусу;...

Суп-пюре из грибов
Суп-пюре из грибов

Шампиньоны — 300 г (либо любые другие грибы); Картофель — 600 г; Лук — 200 г; Сливки — 500 мл; Растительное...

Шашлык из грибов
Рецепт шашлыка из грибов

Шампиньоны 600 г; Лимонный сок 2 ч.л.; Соевый соус 4 ст.л.; Укроп 1 пуч; Паприка 1 ч.л.; Подсолнечное...

Комментарии

4 / 5
Рейтинг рецепта
Нюта Бабарыкова
Нюта Бабарыкова

Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать суп с грибами.
Раньше думала, что суп с грибами, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!

potal_86
potal_86

Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!

diana84
diana84

Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на грибной супчик, если бы не доверяла рецептам hithes на все 100%.

ringof1975
ringof1975

Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.

babina_88
babina_88

Несу свеженькое! Рецепт супа-пюре из белых грибов, обязательно к ознакомлению).

diana84
diana84

Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела суп с грибами, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!

Тома Аршинова
Тома Аршинова

Это не грибной супчик!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!

Снигирева Катя
Снигирева Катя

Hithes, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом грибного супа.
Столько восхищений от гостей!

oromyo1978
oromyo1978

Старый добрый рецепт.

ksyusha
ksyusha

Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю суп с грибами уже полгода, все супер!

Эмма Труднева
Эмма Труднева

Делаю суп с грибами который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!

Ильичёва Ольга
Ильичёва Ольга

Спасибо за рецепт
очень люблю суп с грибами

Рыбный суп с вермишелью Рыбный суп с вермишелью

Филе речной рыбы — 300 г; Вода — 1 л; Картофель — 1 шт.; Морковь — 1 шт. (одна маленькая или половинка...

Финский рыбный суп Финский рыбный суп

филе семги 300 г; хребты лосося 1 шт.; морковь 1 шт.; сельдерей стеблевой 1 шт.; картофель 2 шт.; соль...