Рецепт традиционного клюквенного соуса к индейке
enenof
enenof

Традиционный клюквенный соус к индейке

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 30 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий: 86 ккал

Коллекция рецептов: клюквенные соусы, простой рецепт соусов.

Ингредиенты:

  • клюква свежая — 300 г
  • сахар — 150 г
  • апельсин — 2 шт.
  • коньяк — 30 мл
  • вода — 30 мл

Как приготовить

  1. Промываем клюкву холодной водой. Выжимаем апельсиновый сок. Натираем аккуратно на мелкой терке цедру одного апельсина.

  2. Насыпаем в эмалированную кастрюлю сахар. Наливаем немного воды. Выкладываем клюкву. Вливаем сок половины апельсина. Добавляем цедру. Перемешиваем.

  3. Прогреваем под крышкой на среднем огне. Доводим до кипения. Варим 10-15 минут на медленном огне без крышки, постоянно помешивая. Ягоды клюквы будут лопаться при нагреве. Лишняя жидкость испарится. Соус станет густым.

  4. Добавляем для аромата бренди или коньяк. Доводим до кипения. Снимаем с огня. Переливаем в соусник. Остужаем. Даем настояться в холодильнике несколько часов.

  5. традиционный клюквенный соус к индейке

    5. Подаем соус к жареной или запеченной индейке. Приятного аппетита!

Рецепт Клюквенного соуса с имбирем
Клюквенный соус с имбирем

клюква - 250 г; сахар - 120 г; вода - 60 мл; апельсиновый сок - 60 мл; имбирь - 2 ч.л....

Рецепт Быстрого клюквенного соуса
Быстрый клюквенный соус

Клюква — 1 стак.; Виноградный или апельсиновый сок — 0,5 стак.; Сахар — 1/3 стак....

Рецепт Йогуртового соуса
Йогуртовый соус

Огурцы 1 шт.; Йогурт 125 мл; Чеснок 5 г; Сок лимона 1/2 шт.; Зелень 30 г; Оливковое масло 1 ст.л.; Соль...

Рецепт Соуса под форель
Соус под форель

Сливки — 400 мл; Сливочное масло — 100 г; Шпинат — 1 Пучок; Соль — По вкусу; Перец — По вкусу...

Интересует что-то еще?

Соус Болоньезе
Соус Болоньезе

0,5 кг мясного фарша (желательно свиного); 300 мл белого сухого вина; 300 мл молока; 150 г томатной пасты;...

Сливовый соус
Как приготовить сливовый соус

крупные сливы - 10 шт.; небольшой корень имбиря - 1 шт.; свежий красный перец чили - 1 шт.; коричневый...

Соус дзадзыки
Соус дзадзыки

йогурт - 200 г; брынза - 100 г; огурцы - 1 шт.; чеснок - 3 стак.; соль - 1 щепотка; оливковое масло -...

Яблочный соус
Готовим яблочный соус

Яблоки 1 кг; Сок яблочный 226 мл; Сахар 142 г; Соль 2 г; Лимонная цедра 5 г; Корица 2 г...

Соус из алычи
Соус из алычи

алыча - 1 кг; вода - 100 мл; сахар - 3 ч.л.; соль - 1 ч.л.; чеснок - 4 стак.; перец чили - 1 ч.л.; кориандр...

Соус к рыбе
Рецепт соуса к рыбе

Вино белое 3 бокала; Масло сливочное 120 г; Каперсы 3 ст.л.; Лук шалот 4 шт.; Укроп 1 пучок; Оливковое...

Комментарии

4 / 5
Рейтинг рецепта
unerorou
unerorou

Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!

tsymbalyuk_78
tsymbalyuk_78

У меня традиционный клюквенный соус к индейке прямо как на картинке!
получилось шикарно, enenof спасибо за рецептик!!!

Сабрекова Элла
Сабрекова Элла

Спасибо, буду попробовать)))

otrutidi
otrutidi

Этот рецепт очень кстати пришёлся!

andofasto
andofasto

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю традиционный клюквенный соус к индейке

Дашкевич Олеся
Дашкевич Олеся

Попробую на досуге. С вашего позволения поделюсь ссылочкой на рецепт соуса из алычи.

vetochkina_78
vetochkina_78

Приготовила традиционный клюквенный соус к индейке-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!

katarina
katarina

Enenof — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно традиционный клюквенный соус к индейке будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))

Соус из крыжовника Соус из крыжовника

Крыжовник 200 г; Укроп 5-7 веточек; Петрушка (зелень) 5-7 веточек; Чеснок 2 зубчика; Винный уксус 1 ч.л.;...

Сливочный соус с авокадо и мятой Сливочный соус с авокадо и мятой

Сыр сливочный - 150 г; Мята - 4 веточки (только листья); Соль - по вкусу; Авокадо - 1 шт.; Лайм - 0,5...