Соус с кабачками и картошкой
Легкий овощной соус и для вегетарианцев и для мясоедов
Кабачки очень полезный овощ, а в сочетании с другими овощами получается вкусное и ароматное блюдо, не говоря о том, что полезное.
Мелко порезанные и запеченные овощи подойдут как соус к множеству современных мясных и макаронных блюд. Впрочем для любителей рыбы и морепродуктов, наверняка этот соус будет полезен.
Соус с кабачками я готовлю в двух вариантах: без картошки и с картошкой. Когда добавляю картофель, соус идет как самостоятельное блюдо. Без картофеля очень вкусно со спагетти.
Общее время: 1 ч 30 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 89 ккал
Коллекция рецептов: легкие рецепты, классические соусы, простой рецепт соусов.
Ингредиенты:
- Кабачки - 1 шт.
- Болгарский перец - 2 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 3 зубч
- Томатный сок - 1 стак. (200 мл)
- Картошка - 8 шт.
- Петрушка - по вкусу
- Растительное масло - 4 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Как приготовить
-
Продукты для приготовления соуса. Картофель нужен для варианта соуса с картофелем.
-
Кабачки чистим, удаляем семена и мелко режем.
-
У перца удаляем плодоножку, семена и тоже режем тонкой соломкой.
-
Лук чистим и шинкуем. Зелень моем и, тоже, мелко шинкуем.
-
Чеснок продавливаем через чеснокодавку.
-
В тазу смешиваем измельченные овощи, солим и перчим по вкусу.
-
В формы для запекания укладываем смесь овощей.
-
Для варианта соуса с картофелем: молодой картофель моем, чистим и разрезаем на четвертинки. Укладываем на дно формы и засыпаем измельченными овощами.
-
Поливаем растительным маслом и томатным соком.
-
Закрываем формочки крышкой и ставим в духовку. Керамику я ставлю в холодную духовку, поэтому на приготовление этого блюда в духовке у меня затрачивается час.
-
Готовый соус вынимаем из духовки, слегка остужаем.
-
Можно есть как самостоятельное блюдо. Очень вкусно как соус к спагетти. Можно подать с блюдами из мяса.
Масло — 50 г; Мука — 100 г; Молоко — 1 л (или немного меньше)...
1 луковица (фиолетовая); 1 ч.л. горчицы; 100 мл уксуса; 150 мл растительного масла; 2 ст.л. сливок 30%;...
Огурцы 1 шт.; Йогурт 125 мл; Чеснок 5 г; Сок лимона 1/2 шт.; Зелень 30 г; Оливковое масло 1 ст.л.; Соль...
Сливки — 400 мл; Сливочное масло — 100 г; Шпинат — 1 Пучок; Соль — По вкусу; Перец — По вкусу...
Интересует что-то еще?
крупные сливы - 10 шт.; небольшой корень имбиря - 1 шт.; свежий красный перец чили - 1 шт.; коричневый...
0,5 кг граната; соль по вкусу; сахар по вкусу; черный молотый перец по вкусу...
Яблоки 1 кг; Сок яблочный 226 мл; Сахар 142 г; Соль 2 г; Лимонная цедра 5 г; Корица 2 г...
Желтки яичные — 2 шт.; Горчица — 1 ст.л.; Масло растительное — 30 мл; Лимонный сок — 1 ст.л.; Соленые...
алыча - 1 кг; вода - 100 мл; сахар - 3 ч.л.; соль - 1 ч.л.; чеснок - 4 стак.; перец чили - 1 ч.л.; кориандр...
Вино белое 3 бокала; Масло сливочное 120 г; Каперсы 3 ст.л.; Лук шалот 4 шт.; Укроп 1 пучок; Оливковое...
Комментарии
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Офигительно вкусно!!!
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Спасибо за рецепт соуса с кабачками и картошкой, получилось!
Последнее время увлеклась приготовлением соуса наршараб, мужу нравится.
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим соус с кабачками и картошкой, спасибо огромное за рецептик!!!!
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Сливочный соус с жареным беконом Молоко 6%-ное 1 стак.; Сливки 23%-ные 500 мл; Соль щепотка; Сушеный укроп щепотка; Петрушка сушеная на...
Перечная паста Красный перец- 5 кг; соль по вкусу; сахар - 0,5- 1 стак.; масло растительное - 1 стак....