Рецепт соуса аррабиата
sasha
sasha

Соус аррабиата

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 20 мин

Рецепт на 21 порция

Калорий: 381 ккал

Коллекция рецептов: вкусные соусы, простой рецепт соусов.

Ингредиенты:

  • помидор — 1 шт.
  • перец чили — 1 шт.
  • масло оливковое — 250 мл
  • чеснок — 1 зубчик
  • соль — 1 щепотка
  • сахар — 1 щепотка
  • пюре томатное — 2 ст.л.
  • уксус винный — 5 мл
  • базилик — 5 лист

Как приготовить

  1. Очищаем один крупный помидор от кожицы: делаем крестообразный надрез, помещаем в кипяток, выдерживаем некоторое время и перекладываем в холодную воду. Снимаем кожицу, удаляем плодоножку, нарезаем помидор на кубики.

  2. соус аррабиата

    2. Очищаем от семян половину стручка перца чили и мелко нарезаем. Ставим сотейник с добавлением большого количества оливкового масла на слабый нагрев, добавляем чили при легком шипении масла, через несколько секунд убираем сотейник с нагрева, слегка остужаем масло, добавляем измельченный зубчик чеснока и даем немного постоять.

  3. соус аррабиата

    3. Добавляем помидоры, возвращаем на нагрев, слегка тушим, добавляем щепотку соли, щепотку сахара, винный уксус и около 2 ст. л. томатного пюре для цвета.

  4. соус аррабиата

    4. Произвольно нарезаем листья базилика, добавляем в соус, перемешиваем и подаем с пастой. Приятного аппетита!

Рецепт Соуса Дьявольского
Соус Дьявольский

375 мл (3/8 л) темной основы из птицы или отвара из-под жаркого птицы; 1 луковица; 125 мл (1/8 л) белого...

Рецепт Йогуртового соуса
Йогуртовый соус

Огурцы 1 шт.; Йогурт 125 мл; Чеснок 5 г; Сок лимона 1/2 шт.; Зелень 30 г; Оливковое масло 1 ст.л.; Соль...

Рецепт Соуса под форель
Соус под форель

Сливки — 400 мл; Сливочное масло — 100 г; Шпинат — 1 Пучок; Соль — По вкусу; Перец — По вкусу...

Рецепт Сливового соуса
Сливовый соус

крупные сливы - 10 шт.; небольшой корень имбиря - 1 шт.; свежий красный перец чили - 1 шт.; коричневый...

Интересует что-то еще?

Яблочный соус
Яблочный соус

Яблоки 1 кг; Сок яблочный 226 мл; Сахар 142 г; Соль 2 г; Лимонная цедра 5 г; Корица 2 г...

Соус для рыбы
Как приготовить соус для рыбы

Желтки яичные — 2 шт.; Горчица — 1 ст.л.; Масло растительное — 30 мл; Лимонный сок — 1 ст.л.; Соленые...

Соус из алычи
Соус из алычи

алыча - 1 кг; вода - 100 мл; сахар - 3 ч.л.; соль - 1 ч.л.; чеснок - 4 стак.; перец чили - 1 ч.л.; кориандр...

Соус чеддер
Готовим соус чеддер

Чеддер - 450 г; Сливочное масло - 30 г; Мука - 30 г; Молоко - 160 мл; Морская соль - 3 г; Перец чили...

Соус к рыбе
Соус к рыбе

Вино белое 3 бокала; Масло сливочное 120 г; Каперсы 3 ст.л.; Лук шалот 4 шт.; Укроп 1 пучок; Оливковое...

Соус Абано
Рецепт соуса абано

яйцо — 3 шт.; порошок горчичный; масло оливковое; соль; сахар; лук-шалот; корнишоны — 3 шт.; каперсы...

Комментарии

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
parmeeva_97
parmeeva_97

А как здесь добавить рецепт в закладки?

vladimirov_89
vladimirov_89

Sasha, спасибо.
Приготовила соус аррабиата.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)

Соня Соломончук
Соня Соломончук

Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

Катерина Кормильцева
Катерина Кормильцева

Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!

emiel
emiel

Спасибо за соус аррабиата и красивое оформление!

Ксюша Жушман
Ксюша Жушман

Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)

otimr
otimr

Давно хочу попробовать сделать соус аррабиата))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.

viktoriya98
viktoriya98

В восторге от соуса для рыбы, очень вкусно и просто!

ofonti
ofonti

Sasha, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от соуса аррабиата!

tororofra
tororofra

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

sifuga
sifuga

Рецептик соуса аррабиата прямо специально для меня.

Липова Таня
Липова Таня

Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!

Кремлёва Анна
Кремлёва Анна

Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!

simova_72
simova_72

А я готовлю соус аррабиата в первый раз.

vachenkova_86
vachenkova_86

Сегодня приготовила соус аррабиата,очень вкусно!
sasha ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.

kreider_74
kreider_74

Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

emiso
emiso

Мы тоже недавно первый раз делали соус аррабиата. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)

Валентина Меженина
Валентина Меженина

Sasha, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!

edinsoure
edinsoure

Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.

Исламова Тома
Исламова Тома

Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик соуса аррабиата больше стало.

Оливковый соус к овощам на основе голландеза Оливковый соус к овощам на основе голландеза

Белый винный уксус 2 столовые ложки; Вода 2 столовые ложки; Белый перец горошком 1 ч.л.; Яичный желток...

Соус норма Соус норма

паста томатная — 150 г; сало — 50 г; чеснок — 4 зубчик; лук репчатый — 1 шт.; перец болгарский — 1 шт.;...