Шашлык морковный

Как приготовить

1. Скоро лето, пора шашлыков!.

2. Такого вы еще не пробовали! 8-

3. Расскажу вам оригинальный и очень вкусный рецепт приготовления шашлыка.

4. В общем, рецепт мне рассказал один мой близкий друг, а он его привез с Дальнего Востока, из одной из своих командировок. Рассказывал про него взахлеб - ну такой вкусный! Такой вкусный!

5. Ну, и решил я попробовать, к тому же сам по себе рецепт достаточно оригинальный, по крайней мере, в жизни я подобного точно не встречал, и по Интернету похожего тоже не нашел. Так что встречаем.

6. Сразу извинюсь за то, что финальных фоток практически нет Когда готовили, было холодно, и когда я спохватился с фотоаппаратом, уже почти все стрескали

7. Ну, нам понадобится:

8. Все веса говорю, как готовил, можно пропорционально увеличивать/уменьшать.

9. Мясо свиньи - 1,2 кг.

10. Морковка - 1 кг.

11. Все!

12. Шучу:-)

13. Приправа карри - чуть меньше столовой ложки без горки

14. Черный перец - посыпать сверху

15. Соевый соус - около трех столовых ложек

16. Масло растительное - около трех столовых ложек

17. Я думаю, все понимают, что мясо для шашлыка должно быть хорошее? Ну и чудненько, тогда на этом не останавливаемся.

18. Трем морковку на терке, причем две трети - на крупной терке, одну треть - на мелкой.

20. Мясо режем кусками, как обычно на шалшык.

21. 

22. Перемешиваем мясо и морковку.

23. 

24. Вообще-то по изначальному рецепту, как мне его рассказывал друг мой - все! Нужно все это дело тщательно перемешать, пожумкать до появления сока - а он появляется все-таки - сначала немного, потом побольше. Главное, разминать мясо руками уверенно так, не стесняясь, и не то, чтобы на скорую - пожумкали и все - нет, надо тщательно, каждый кусочек от души промять на несколько раз.

25. Но не выдержала душа, и потребовала добавить немного черного молотого перцу и приправы карри - мне показалось, что она тут будет весьма к месту.

26. 

27. 

28. Перемешали.

29. И опять душа запросила добавить соевого соуса и немного масла растительного. Добавили.

30. 

31. Опять перемешали. И опять жумкали, жумкали, от души, приговаривая - маринуйся мясо вкусно вкусно!

32. Ну вот теперь уже точно все. Прижимаем мясо сверху тарелкой, как говорится под гнет, можно сверху чего класть для тяжести, можно не класть. Убираем в холодильник до завтрего.

33. 

34. Собственно сам процесс приготовления шашлыка на природе - он такой же, как и всегда.

35. Мы в этот раз готовили не на шампурах, а на решетке - ну, так получилось. Кстати, большой разницы нет.

36. И все, вуаля!

37. А на улице у нас как раз морозец был, а мы как раз на природе, ух, как мы под это мясцо жахнули-то! Эх, ляпота!

38. 

39. Хочу я вам сказать, что мясо получилось ПРОСТО ОФИГИТЕЛЬНО! Именно так - других слов нет, точнее есть, но уж совсем неценз. Никогда в жизни бы не подумал, что морковка как маринад для шашлыка - очень даже супер!

40. Так что, друзья мои, экспериментировать можно даже там, где казалось бы, все уже давно известно!

41. Пробуйте, экспериментируйте, и делитесь радостью находок с друзьями!

42. Приятных пикников на природе!

43. Пс. Почему Азиатский? Не знаю. Рецепт привезли с Дальнего Востока. Я сам родом с ДВ, и в моем детстве таких рецептов ТОЧНО не было. Значит рецепт к нам привезли наши азиатские товарищи. Так вот и решил назвать.

44. ППс. Если кто-то встречался с подобным морковным шашлыком в жизни - расскажите!