Barbunya tava это очень простое, но очень популярное домашнее турецкое блюдо. Barbunya означает барабулька, tava сковорода. Это блюдо не для гостей, а для узкого круга родных и близких. Свежую рыбку нужно обвалять в муке с солью и обязательно белым перцем, черный перец перебьет тот нежный вкус рыбы, который свойственен барабульке. Затем рыбу жарят на сковороде с двух сторон до золотистой корочки. К рыбе подают дольки лимона, можно также посыпать свежей зеленью петрушки. И никакого гарнира. От себя украсила розой из помидор. Рыбка получается очень сочной, нежной и ароматной.
Общее время: 20 мин
Рецепт на 3 порции
Калорий: 348 ккал
Барабульку ТМ Магуро разморозить.
Рыбу помыть, почистить, убрать все внутренности. Рыба очень упругая и легко чистится.
Смешать муку с солью и перцем.
Полностью обвалять рыбу в мучной панировке.
Жарить на раскаленном масле с одной стороны.
Перевернуть и жарить с другой стороны до готовности.
Выложить жареную барабульку на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.
Выложить жареную барабульку на одно большое подогретое блюдо и подавать к столу. Afiyet olsun!
Треска 500 г; Панировочные сухари 100 г; Яйцо 1 шт.; Растительное масло 40 г; Лайм 20 г; Кориандр 10...
Картофель — 500 г; Морковь — 1 шт.; Лук — 1 шт.; Соль — По вкусу; Перец черный молотый — По вкусу; Масло...
Свежая спаржа 1,399 кг; Оливковое масло extra virgin 2 столовые ложки; Соль по вкусу; Лимон 2 шт....
Капуста - 500 г; Морковь - 1 шт.; Свиная вырезка - 300 г; Лук - 1 шт.; Соус Сацебели - 1 ст.л.; Хмели-сунели...
Печень говяжья - 600 г; Растительное масло - 1 ст.л.; Кукурузная мука - 2 ст.л.; Лук репчатый - 1 шт.;...
500 г филе рыбы (судак, тилапия, минтай, горбуша и т.д.); 250 г болгарского перца; 100 г лука; 100 г...
Филе трески — 700 г; Лимон — 1/4 шт.; Мука — 250 г; Яйцо — 2 шт.; Вода — 1 стак.; Масло растительное...
Рыба — 1 кг; Масло растительное — 5 ст.л.; Мука — 4 ст.л.; Специи — По вкусу...
Растительное масло 200 мл; Пшеничная мука 200 г; Соль 30 г; Речная рыба 1 кг...
картофель 4 шт.; лук 1 шт.; масло растительное 2 ст.л.; масло сливочное 1 ст.л.; лук зеленый несколько...
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Я тоже обожаю жареную барабульку
но сама делала только один раз.
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
А я посматриваю на рецепт жареной трески в кляре, интересно услышать ваши отзывы.
Спасибо за рецепт
очень люблю жареную барабульку
небольшой пучок укропа - 1 шт.; потрошеные тушки речной форели - 2 шт.; лимоны - 1 шт.; сметана - 2 ст.л.;...
500 г очищенных тигровых креветок; 1 порей, только белая часть; чеснок - 1 зубчик; масло оливковое; 1...