Жареная картошка

Как приготовить

1. Поисковые запросы подтверждают: жареная картошка получается вкусной далеко не у всех. Одна из распространенных жалоб картофель при жарке теряет товарный вид. Из нашего пошагового мастер-класса вы узнаете главные секреты приготовления любимого блюда и сможете наконец-то пожарить картошку идеально с аппетитной золотистой корочкой. Подготовить ингредиенты.

2. 

   Картофель очистить, нарезать кружками толщиной 2 3 мм.

3. 

   Положить картофель в миску и залить холодной водой. Дать постоять минут 15 20 (за это время можно несколько раз сменить воду, сливая крахмал).

4. 

   Лук нарезать мелким кубиком.

5. 

   Обжарить лук до золотистого цвета в 1 столовой ложке растительного масла на среднем огне. Совет! Любые добавки к картофелю (лук, грибы) всегда обжаривайте отдельно.

6. 

   Картофель вытащить из воды и промокнуть бумажным полотенцем.

7. 

   Разогреть на сковороде растительное и сливочное масло.

8. 

   Выложить на сковороду картофель. Обжаривать, изредка переворачивая, почти до готовности.

9. 

   Посолить и добавить обжаренный лук. Перемешать и довести до готовности.

10. 

    При подаче посыпать нарезанным зеленым луком и укропом. Приятного аппетита!