Судак в кокосовом молоке с шафраном
Сочная и нежная рыбка в кокосовом молоке со специями. Сама рыба сохраняет свою плотную структуру, но за счет кокосового соуса становится очень нежной.
Время подготовки: 10 мин
Общее время: 30 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий: 193 ккал
Ингредиенты:
- филе судака на коже 600 г
- кокосовое молоко 150 мл
- лук репчатый 1 шт.
- перец красный сладкий 1 шт.
- чеснок (зубчик) 1 шт.
- шафран 1 щепотка(и)
- соль 1 щепотка(и)
- перец черный молотый 1 щепотка(и)
- растительное масло для жарки 2 ст.л.
Как приготовить
-
Шафран залить кокосовым молоком и отставить. Кокосовое молоко вполне можно заменить сливками, но вкус получится не таким богатым.
-
Филе судака натереть солью и перцем.
-
Лук нарезать полукольцами или четверть-кольцами.
-
Чеснок мелко нарезать.
-
Перец нарезать тонкой соломкой.
-
На хорошо разогретую сковороду с маслом (1 ст. л.) выкладываем филе судака кожей вниз. Обжариваем на хорошем огне пару минут, затем перекладываем на тарелку.
-
Убавляем огонь и добавляем оставшееся масло. Выкладываем на сковороду лук и чеснок, пассеруем до прозрачности.
-
Вливаем кокосовое молоко с шафраном, солим и перчим, даем закипеть.
-
Выкладываем в кокосовый соус рыбу кожей вверх и готовим на небольшом огне 3-4 минуты. Снимаем с огня и сразу же подаем.
-
Приятного аппетита!
рис круглозерный - 100 г; молоко - 400 мл; кокосовое молоко - 200 мл; сахар - 30 г; бананы - 2 шт.; киви...
Свиной окорок 800 г; Лук репчатый 2 головки; Чеснок 3 зубчика; Морковь 2 шт.; Чернослив 100 г; Растительное...
рыба (дорада, сибас, морской окунь и т.п.) 1 шт.; кокосовое молоко 200 мл; лайм 0,5 шт.; чеснок 1 шт.;...
судак 2 шт.; приправа для рыбы по вкусу; лук репчатый 1 шт.; картофель 2 шт.; помидоры красные 2 шт.;...
Интересует что-то еще?
500-600 г филе судака; 3 средние свеклы; 2 небольшие луковицы; 4 зубчика чеснока; 100 г сливочного сыра;...
Яйцо — 1 шт.; Сливочное масло — 100 г; Укроп — По вкусу; Сок лимона — 1-2 ст.л.; Судак — 400 г; Соль...
Судак большой — 1,5-2 кг; Репчатый лук — 1-2 шт.; Морковь — 1-2 шт.; Перец чёрный горошком — 7-8 шт.;...
филе рыбное — 1000 г; куркума; лимон — 1 шт.; молоко кокосовое — 400 мл; вода — 200 мл; масло оливковое...
Судак — 1 шт.; Лук — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Морс — 200 мл; Мука — 3 ст.л.; Растительное масло — 30 г;...
раки 0,5 кг; молоко 1 л; укропные семена 3 ст.л.; соль...
Комментарии
Годунова — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Спасибо за рецепт судака в кокосовом молоке с шафраном, получилось!
Ох, какая вкуснятина!
Это не судак в кокосовом молоке с шафраном!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать судака в кокосовом молоке с шафраном строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Я делала судака в кокосовом молоке с шафраном к приезду родственников.Все съели!!!
Годунова, очень интересный вариант судака в кокосовом молоке с шафраном.:)
Рецепт рулетика для любителей.
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
А я готовлю судака в кокосовом молоке с шафраном в первый раз.
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Спасибо!
Все здорово получилось!
Какая у Вас Фантазия!!!
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Годунова!!!
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Пасиба))
по рецепту делаю))
Спасибо, буду попробовать)))
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Запеченная семга в сливочном соусе Лук - 2 г; Укроп - 1 ч.л.; Сливочное масло - 2 ст.л.; Тмин - 0.5 ч.л.; Сёмга - 2 шт.; Перец черный молотый...
Рыба с цитрусами оливкового масла — 1 ст.л.; филе рыбы с белым мясом — 4 шт.; апельсин — 1 шт. (Сок); лимона — 1 шт....