Рыба в кокосовом молоке
Общее время: 90 мин
Рецепт на 5 порций
Калорий: 376 ккал
Ингредиенты:
- филе рыбное — 1000 г
- куркума
- лимон — 1 шт.
- молоко кокосовое — 400 мл
- вода — 200 мл
- масло оливковое — 15 мл
- лук репчатый — 2 шт.
- перец чили — 4 шт.
- чеснок — 6 зубчик
- имбирь — 10 г
- помидор — 2 шт.
- черный перец горошек
- гвоздика
- кардамон
- карри — 5 г
- семена нигеллы
Как приготовить
-
Смешиваем сок одного лимона, 0,5 чайной ложки куркумы и литр воды. Замаринуем в этом рыбу на 15 минут.
-
В большой сковороде обжариваем с маслом лук, острый перчики чили (разрезанные пополам с удаленными семенами), чеснок и свежий имбирь до тех пор, пока лук не станет прозрачным и слегка подрумянившимся. Это занимает около 10 минут.
-
Добавляем нарезанные помидоры, несколько горошин перца, 2 бутончика гвоздики, кардамон и карри (можно добавить целые пряности, можно сперва растолочь пряности в ступке).
-
Через пару минут перемешиваем все. Добавляем половину кокосового молока и воду, оставшиеся 0,5 чайной ложки куркумы, соль и перец и тушим на маленьком огне еще 10 минут.
-
Добавляем рыбу, оставшееся кокосовое молоко и тушим до полной готовности рыбы. За 5-10 минут до готовности рыбы посыпаем соус 1 чайной ложкой семян нигеллы.
-
6. Если в ходе приготовления использовались целые пряности, то их можно вынуть после готовки, но с ними вкуснее. Приятного аппетита!
рыба (дорада, сибас, морской окунь и т.п.) 1 шт.; кокосовое молоко 200 мл; лайм 0,5 шт.; чеснок 1 шт.;...
филе судака на коже 600 г; кокосовое молоко 150 мл; лук репчатый 1 шт.; перец красный сладкий 1 шт.;...
Минтай — 1200 г (филе); Репчатый лук — 600 г; Мука пшеничная — 100 г; Растительное масло — 150 мл; Картофель...
1 целая горбуша весом около 1 кг; 1 кг каменной соли; 1 яичный белок; 1 ч.л. Прованских трав; 3-4 стебля...
Интересует что-то еще?
рыба белая - 700 г; кунжутное масло - 2 ст.л.; кумин - 1 ч.л.; кинза - 1 горсть; бульон - 1 стак.; молоко...
Филе судака 500 г; Картофель 6 шт.; Шампиньоны 200 г; Сыр 100 г; Помидоры 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.;...
треска 400 г; майонез легкий 200 г; укроп свежий 1 пуч; специи для рыбы 1 ч.л.; помидоры 1 шт.; петрушка...
оливкового масла — 1 ст.л.; филе рыбы с белым мясом — 4 шт.; апельсин — 1 шт. (Сок); лимона — 1 шт....
лаваш — 1 шт.; рыба красная малосоленая — 200 г; сыр сливочный — 200 г; сок лимонный — 20 мл; укроп...
пшеничная мука - 100 стак.; кукурузная мука - 100 г; соль - 1 щепотка; пиво - 150 мл; вода - 100 г; дрожжи...
Комментарии
Замечательный рецепт, рыба в кокосовом молоке получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Так и хочется приготовить!
Ofutol1992, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом рыбы в кокосовом молоке.
Столько восхищений от гостей!
Изумительно вкусно…
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Девочки, увлеклась рыбой, запеченной в соли. Готовлю каждые выходные.
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик рыбы в кокосовом молоке больше стало.
Ofutol1992! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Прикольно получилось класс!!!
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А рыба в кокосовом молоке — это очень вкусно!
А у меня рыба в кокосовом молоке прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
ofutol1992, спасибо за рецептик!!!
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Очень люблю рыбу в кокосовом молоке, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Отличный рецепт, спасибо огромное
Спасибо ofutol1992, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Готовится элементарно)
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Карп в горшочке карась - 800 г; картофель - 1 кг; перец горошком смесь - 1 ч.л.; зелень - по вкусу; мука - по вкусу...
Щука в майонезе в духовке Щука — 1 кг; Картофель — 4-5 шт.; Лук репчатый — 2-3 шт.; Майонез — 6 ст.л.; Уксус яблочный — 3 ст.л.;...