Рецепт лосося с чечевицей
Лиза Стулина
Лиза Стулина

Лосось с чечевицей

Жирная рыба особенно нужна нашему организму поздней осенью и зимой, поэтому почаще включайте ее в свой рацион. А гарнир из чечевицы будет хорошей альтернативой привычной картошке.

Сложность: Несложный

Кухня: Авторская

Общее время: 1 ч 10 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий: 974 ккал

Ингредиенты:

  • 4 порционных куска филе лосося на коже, по 200гкаждый
  • 1,25 стак. зеленой чечевицы
  • 4 тонкие полоски бекона
  • 1/2 стак. рубленых консервированных помидоров
  • 1 средняя луковица
  • 1 средняя морковка
  • 1 стебель сельдерея
  • 1 зубчик чеснока
  • 2,25 стак. куриного бульона или воды
  • 1/4 ч.л. сушеного тимьяна
  • 1 лавровый лист
  • оливковое масло
  • лимонный сок
  • соль, свежемолотый черный перец

Как приготовить

  1. Промойте чечевицу вхолодной воде. Положите вмиску, залейте водой иоставьте на 30мин Так чечевица не будет лопаться во время приготовления.

  2. Очистите лук, чеснок иморковь. Лук нарежьте перьями, морковь исельдерей разрежьте вдоль инарежьте ломтиками толщиной 1см. Чеснок измельчите. Нарежьте бекон полосками толщиной около 1см.

  3. В средней кастрюле разогрейте 1ст. л. оливкового масла иобжарьте бекон дозолотистого цвета. Оставьте вкастрюле примерно 2ст. л. жира, остальной слейте. Добавьте вкастрюлю лук, морковь, сельдерей ичеснок ижарьте на среднем огне, часто помешивая, до золотистого цвета, около 5мин

  4. Добавьте чечевицу, бульон, помидоры, тимьян илавровый лист. Доведите докипения, уменьшите огонь иварите подкрышкой, пока чечевица не станет мягкой, около 30мин Удалите из кастрюли лавровый лист, посолите ипоперчите.

  5. Натрите филе лосося солью иперцем, сбрызните лимонным соком. Разогрейте сковороду соливковым маслом иположите филе кожей вниз. Жарьте около 2мин, пока рыба не посветлеет примерно до середины. Переверните филе ижарьте сдругой стороны еще 1,5-2 мин Рыба должна остаться вцентре слегка недожаренной. Переложите филе на тарелку.

  6. Разложите по тарелкам чечевицу, выложите рыбу иподавайте кстолу.

Рецепт Копченого лосося и яйца-пашот с голландским соусом
Копченый лосось и яйца-пашот с голландским соусом

#100 г копченого лосося; 2 больших яйца; 50 г руколы; 100 г помидоров черри; 3-4 веточки укропа; 1 ст.л....

Рецепт Запеченного лосося с релишем из трав и каперсов
Запеченный лосось с релишем из трав и каперсов

Стейк из лосося 4 шт.; Петрушка 1 пучок; Лимон 1 шт.; Каперсы 1 столовая ложка; Прованские травы 1 пучок;...

Рецепт Лосося на гриле со сливочно-лаймовым соусом
Лосось на гриле со сливочно-лаймовым соусом

Филе лосося 6 шт.; Цедра лайма 1,5 ч.л.; Соль по вкусу; Свежемолотый черный перец по вкусу; Оливковое...

Рецепт Риса с чечевицей и карамелизованным луком
Рис с чечевицей и карамелизованным луком

чечевица — 150 г; рис — 230 г; вода — 900 мл; лук репчатый — 12 шт.; масло растительное — 100 мл; сахар...

Интересует что-то еще?

Лосось на гриле с сальсой из нектаринов
Лосось на гриле с сальсой из нектаринов

Нектарины 2 шт.; Зеленый лук 2 стебля; Оливковое масло 1 столовая ложка; Сок лайма 1 столовая ложка;...

Лосось в соусе из сливок и красной икры
Как приготовить лосося в соусе из сливок и красной икры

лосось свежий - 500 г; лимонный сок - 4 ч.л.; перец горошком смесь - 0,3 г; соль - 5 щепоток; сливки...

Лосось в духовке на овощной подушке
Лосось в духовке на овощной подушке

Филе лосося — 2 шт.; Цуккини — 2 шт. (небольшие); Лук красный — 0,5 шт.; Лимон — 0,5 шт.; Укроп измельченный...

Лосось по-средиземноморски
Готовим лосося по-средиземноморски

Лосось 800 г; Лимон 1/2 шт.; Помидоры черри 0,3 кг; Оливки каламата 250 г; Белое сухое вино 1 стак.;...

Лосось с овощами в горшочке
Лосось с овощами в горшочке

стейки лосося 2 шт.; картофель 2 шт.; морковь 1 шт.; лук репчатый 1 шт.; сметана 3 ст.л.; прованские...

Плов с чечевицей
Рецепт плова с чечевицей

Рис — 1,5 стак.; Чечевица — 1 стак.; Репчатый лук — 4 шт.; Растительное масло — 50 мл; Сливочное масло...

Комментарии

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
Аська Тимонтеева
Аська Тимонтеева

Спасибочки
как раз собралась делать лосося с чечевицей

olga72
olga72

Девочки, лосось с чечевицей — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!

Кардонова Диана
Кардонова Диана

Лиза, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))

atseras1996
atseras1996

Очень вкусно и главное просто.
лосось с чечевицей получается ням-ням.

karolina87
karolina87

Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.

Деркачева Алиса
Деркачева Алиса

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

omimatadr
omimatadr

Готовила недавно лосося на гриле с сальсой из нектаринов, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.

Танечка Непряхина
Танечка Непряхина

Кому посчастливилось отведать лосося с чечевицей — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.

Саенко Ланка
Саенко Ланка

Делаю лосося с чечевицей уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо Лиза громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.

andybeg
andybeg

Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.

esont
esont

Рецепт весьма кстати!

oghickot2002
oghickot2002

Спасибо большое, Лиза, освежила в памяти рецепт лосося с чечевицей!
порадую любимого.

giono
giono

Рецепт просто бомба!!!!
лосось с чечевицей готовить просто и не долго!

anatolyevich_75
anatolyevich_75

Лиза, сделала сегодня лосося с чечевицей.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.

Анастасия Аскерова
Анастасия Аскерова

Лосось с чечевицей выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!

istasa1998
istasa1998

Лиза, отличный рецепт лосося с чечевицей, все ингредиенты любимые.

Тоня Погодина
Тоня Погодина

Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.

dasha
dasha

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

Петруш Евгения
Петруш Евгения

Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по лососю с чечевицей!
Завтра еще раз пробовать буду!!!

erencen
erencen

Очень красивая и оригинальная подача лосося с чечевицей.
Рецепт супер, спасибо!

Треска под творожно-сливочным соусом Треска под творожно-сливочным соусом

3 филе трески, примерно 1,0-1,2 кг (можно взять филе любой рыбы); 100-120 мл сливок; 100 г творожного...

Рыба вомер Рыба вомер

вомер 6 шт.; сливочное масло 60 г; растительное масло 60 г; соль по вкусу; рыба 1500 г; оливковое масло...