Горбуша под классическим маринадом и яичной заливкой
Любителям рыбы, горбуша может быть сочной и быстро готовится
Если купить готовое филе, то совсем быстро. Самый простой маринад с луком и морковью наиболее гармонично сочетается именно с горбушей, сок от овощей и дополнительная яичная заливка пропитывают суховатую мякоть, делая ее сочной и вкусной. На гарнир наиболее подходят овощи, рис и картофель. Поколдуйте над украшением и ваш обычный ужин превратится в небольшой праздник!
Общее время: 40 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 151 ккал
Ингредиенты:
- Горбуша - 1 шт.
- Морковь - 3 шт.
- Лук репчатый - 3 шт.
- Яйца - 2 шт.
- Молоко - 2 ст.л.
- Мука - 3 ст.л.
- Растительное масло - 6 ст.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Перец черный молотый - по вкусу
Как приготовить
-
Подготовить продукты. Рыбу разморозить не до конца, так ее легче разделывать.
-
Рыбу промыть, отрезать голову и плавники. По брюшку и спинке сделать надрез.
-
Снять кожу.
-
Удалить хребет и косточки.
-
Получится необходимое филе рыбы и набор для ухи / из головы обязательно удалить жабры /.
-
Каждое филе разрезать на три кусочка. Мелко порезать лук, морковь нашинковать на корейской терке.
-
Обжарить лук до прозрачного, добавить морковь, соль, перец. Слегка потомить на среднем нагреве без крышки. Переложить на тарелку.
-
В муку добавить 1/2ч. л. соль, размешать и обвалять рыбу. В мисочку разбить яйца, чтобы немного согрелись.
-
В сковороду долить масло, накалить и обжарить рыбу до легкого румянца с обеих сторон.
-
На сковороду вернуть 1/2 овощей, выложить рыбу, накрыть оставшимися овощами. Нагрев минимальный.
-
Быстро приготовить яичную заливку: - в яйца добавить 2ст. л. молока, соль, перец, размешать. Вылить заливку поверх маринада. Яичко очень быстро схватывается, вилкой собрать его с островков не занятых рыбой и вернуть на маринад. Попутно отделяя кусочки друг от друга. Накрыть крышкой и дать потомиться минут 7 - 10. Нежная, сочная рыбка готова!
-
Выкладываем на большое блюдо или подаем порционно, украсив зеленью. Приятного аппетита!
Кабачки (5 средних); Фарш (у нас говядина + свинина 1:1 + лук) (примерно 400-450 г); Лук (2 небольших...
мука 360 г; молоко 200 мл; масло сливочное 60 г; яйцо 1 шт.; сахар 150 г; разрыхлитель 0,5 ч.л.; дрожжи...
горбуша (свежая) 300 г; сельдерей 1 шт.; морковь 2 шт.; лайм 1 шт.; петрушка 7 веточка; масло оливковое...
горчица - ½ стак.; соевый соус - ½ стак.; лимонный сок - ¼ стак.; оливковое масло - ⅓ стак.; чесночный...
Интересует что-то еще?
Сыр пармезан 300 г; Помидоры 2 шт.; Зелень 1 пучок; Майонез 100 г; Треска 700 г...
куриное филе - 4 шт.; перец чили - 1 шт.; лайм - 2 шт.; соевый соус - 5 ст.л.; имбирь корень - 1 кусок;...
Горбуша — 1 шт.; Лимон — 1 шт.; Соль — 1 Щепотка; Перец — 1 Щепотка; Розмарин — 1 Щепотка; Растительное...
Горбуша - 1 шт.; Розмарин - 2 ст.л.; Растительное масло - 6 ст.л.; Мука - 3 ст.л.; Сливочное масло -...
1 кг мяса щуки; 200 г майонеза; 2 луковицы; 60 г воды; соль, специи для рыбы...
Комментарии
Зацепина, умничка!
Какой аппетитный рецептик горбуши под классическим маринадом и яичной заливкой сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
Зацепина, спасибо.
Вчера попробовала горбушу под классическим маринадом и яичной заливкой сделать.
Все получилось.
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла горбушу под классическим маринадом и яичной заливкой. Вот я ему и приготовлю.
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
А на приготовление горбуши под классическим маринадом и яичной заливкой меня вдохновил рецепт куличей в хлебопечке, яичной скорлупе и бумажных формах. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что горбуша под классическим маринадом и яичной заливкой превзойдет все ожидания.
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Зацепина, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Это просто очень вкусно
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Рыба в томатном соусе с овощами перец зеленый - 1 шт.; соль - 1; рыба - по вкусу; масло растительное - по вкусу; сахар - по вкусу; лимоны...
Запеченная рыба в кокотницах Семга 200 г; Сливочный сыр 60 г; Красный болгарский перец 1/2 шт.; Лук репчатый 1/2 шт.; Майонез 3 ст.л.;...