Плов в казане
Рецептов плова много, в моей семье плов от Аниты Цой самый любимый.
Общее время: 2 ч 30 мин
Рецепт на 5 порций
Калорий: 158 ккал
Коллекция рецептов: рецепты на ужин, праздничные рецепты, простой рецепт плова.
Ингредиенты:
- Бедра куриные 1 кг
- Лук нарезанный - 2 пиалы
- Морковь натертая 1 пиала
- Орехи грецкие, фундук, кедровые 1горсть
- Изюм, курага 1 горсть
- Растительное масло (Хлопковое) 150 мл
- Рис длинозерный (лучше красный) 1 пиала
- Зира ч.л.
- Куркума ч.л.
- Паприка ч.л.
- Черный горошек
- Барбарис 1 ч.л.
- Соль
- Чеснок 2 головки
- Шелуха лука
- Горячая вода
Повод приготовления:
На ужин, На обед, На праздник
Как приготовить
-
Налить в казан растительное масло, накалить. Почистить лук шкурку не выбрасывать, когда масло нагреться забрасываем ее в казан на 3-4 минут. Вытащить шумовкой.
-
Лук нашинковать, (в оригинальном рецепте нужно 4 пиалы, я брала две) отправить в казан, прожарить, затем в казан отправить мясо (у меня бедро) Помешивать.. Когда лук и мясо пережарятся, достать их шумовкой.
-
Помыть изюм, курагу, очистить миндаль, и забросит их в масло, через минуту отправить к ним лук и мясо. Все перемешать
-
Добавляем морковь, и чуть чуть добавить кипятка. Не перемешивать
-
Когда морковка станет мягкой, добавить хорошо промытый рис. Разровнять его, и тут же залить кипятком, на кулачок выше риса. И теперь солите, добавьте все специи.
-
Когда вода впитается, рис слегка появиться на поверхности, сделать маленький огонек, посыпать сверху немного зирой, закрыть крышкой, где то еще 30 минут не открывать крышку. Через 30 минут открыть крышку проткнуть рис в нескольких местах и поместить головки чеснока в плов. Закрыть крышку, выключить огонь. и дать постоять плову.
-
Вот такой плов делаю уже очень давно. Почему то этот вариант сразу прижился и очень нравиться моим домочадцам. Только прошу не судить строго, у меня нет казана, и я плов делаю в Воке. Попробуйте, надеюсь, что Вам понравиться.
Баранина - 1 кг; Рис - 1 кг; Лук репчатый - 3 шт.; Морковь - 800 г; Растительное масло - 300 г; Чеснок...
Рис - 500 г; Утка - 1 шт.; Морковь - 400 г; Лук - 400 г; Вода - 750 мл; Чеснок - 10 зубч; Соль - по вкусу;...
Говядина - 800 г; Рис - 300 г; Лук репчатый - 1-2 шт.; Морковь - 3-4 шт.; Чеснок - 1 головка; Зира -...
Рис дев-зира — 1 кг; Баранина на кости — 1,2-1,5 кг; Репчатый лук — 2-3 шт.; Морковь — 3-4 шт.; Перец...
Интересует что-то еще?
Баранина — 1 кг; Морковь — 3 шт.; Рис — 1 кг; Лук — 5 шт.; Чеснок — 2 шт.; Нут — 250 г; Острый перец...
Рис — 400 г; Мидии — 300 г; Лук — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Соль и приправы — По вкусу; Чеснок — По вк...
Утка — 1 кг (бедра или ножки); Масло оливковое — 100 мл; Лук репчатый — 3 шт.; Морковь — 1 кг; Чеснок...
перепела 1200 г; рис круглый 1000 г; морковь 800 г; лук репчатый 500 г; масло растительное без запаха...
Морепродукты — 1 кг; Рис — 2 стак.; Луковица — 1 шт.; Сладкий перец — 1-2 шт.; Помидор — 4 шт.; Оливковое...
Рис 150 г; Зерна граната 15 г; Лук 200 г; Куриные потроха 500 г; Сахар 1 ст.л.; Нут 150 г; Топленое масло...
Комментарии
Noneseda спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Вчера приготовила плов в казане!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
Армянский плов vkusnoclub.ru/goryachee/plov/armyansky-plov готовила, а вот плов в казане - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Обалденный рецептик плова в казане. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Я сделаю его на Новый год!
Делала плов в казане на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
Муж не любит плов в казане, а тут увидев это чудо попросил положить ему плов в казане!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
плов в казане-это моя мечта!)))
Noneseda, отличный рецепт плова в казане
спасибо за идейку
Noneseda…мой муж сошел с ума.
Просит сделать плов в казане на его работу, чтобы всем похвастаться.
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
Спасибо тебе, noneseda, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Плов с мясом Ошеек свиной — 300 г; Рис — 200 г; Морковь — 150 г; Лук — 150 г; Чеснок — 3 Зубчика; Масло растительное...
