Печенка индейки в сливовой заливке
Общее время: 1 ч 30 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 150 ккал
Коллекция рецептов: праздничные рецепты, рецепты на новый год, простой рецепт печени.
Ингредиенты:
- печень индюшиная 500 г
- слива 5 шт.
- сок сливовый 150 мл
- коньяк 50 мл
- масло сливочное 2 ст.л.
- уксус бальзамический 1 ст.л.
- желатин 1 ч.л.
- соль по вкусу
- перец черный молотый по вкусу
Повод приготовления:
Новый год, Рождество, Семейный праздник
Как приготовить
-
Желатин замочить в 4 ст. л.воды на 20 мин Сливы нарезать кусочками, измельчить с помощью блендера, протереть через сито и смешать с половиной коньяка. Желатиновую массу нагреть на водяной бане, добавить оставшийся коньяк и сливовое пюре (у меня пюре получилось слишком густое, поэтому я добавила еще и сливовый сок, растворив в нем ложку быстро растворимого желатина, побоялась, что не застынет), дать не много остыть.
-
Печенку индейки очистить от жира и желчных протоков, нарезать кусочками, приправить солью и перцем. В сковороде разогреть сливочное масло и обжарить печенку небольшими порциями с двух сторон, часто переворачивая, до готовности (минут 8-10) Готовую печенку выложить в чашку, сбрызнуть бальзамическим уксусом и дать остыть.
-
Дно формы густо посыпать черным перцем. Выложить обжаренную печенку, залить сливово-желатиновой заливкой и поставить в холодильник минимум на 3 часа. Ну очень вкусно! Приятного аппетита!
Индюшиная печень - 400 г; Курага - 150 г; Чернослив - 100 г; Лук репчатый - 2 шт.; Молоко - 2 стак.;...
#350 г муки; 100 мл молока; 70 г сметаны; 50 г сахара; 50 г сливочного масла (или маргарина 70-80% жирности);...
яйца - 2 шт.; салат-латук - 2 кочана; пучок укропа; растительное масло - 4 ст.л.; говяжья печенка - 1...
Перец болгарский — 2 шт.; Лук белый — 4 шт.; Помидоры — 3 шт.; Уксус 9% — 1 ст.л.; Соль — 0,5 ч.л.; Сахар...
Интересует что-то еще?
морковь - 1; фасоль - 100 г; сыр твердый - 50 г; кориандр - 1 ч.л.; оливковое масло - 5 ст.л.; петрушка...
картофель — 4 шт.; говяжья печень — 300 г; зеленый лук — 6 шт.; чеснок — 1 Зубчик; растительное масло...
Печень индейки - 400 г; Лук - 80 г; Растительное масло - 1 ст.л.; Сметана - 2 ст.л.; Соль - по вкусу;...
Филе индейки без кожи 600 г; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Лавровый лист 2 шт.; Гвоздика 2 шт.;...
Индюшиные крылья — 600 г; Лук репчатый — 1 шт.; Лук фиолетовый — 1 шт.; Сельдерей, стебель — 1 шт.; Чеснок...
Комментарии
Обязательно сделаю, спасибо!
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Кто-нибудь интересовался супчиком?
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Кульно
Сделала сегодня печенку индейки в сливовой заливке.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, Черногубова, рецептам.
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
Спс)
оч понравилось)
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит печенку индейки в сливовой заливке, оценили.
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Я, как большая любительница печенки индейки в сливовой заливке, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне печенки индейки в сливовой заливке выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Уже делала два раза получается обалденно.
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Черногубова, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
Печень с грибами под сливочным соусом печень говяжья 250 г; грибы 150 г; лук 1 шт.; сливки 250 мл; крахмал кукурузный 1 ст.л.; паприка сладкая...
Печень птицы в ягодном соусе мука - 3 ст.л.; кипяток - 100 мл; соль - 1; вино красное - 120 г; вода - 25 г; сахар - 60 г; лимонный...