Печень с грибами под сливочным соусом
Прекрасное сочетание печени, грибов и сливочного соуса. Печень это просто кладезь витаминов и микроэлементов. Да и содержания жира в печени всего 2-3%, а калорийность всего 100 Ккал. Так что вы можете совершенно не бояться за свою фигуру.
Общее время: 40 мин
Рецепт на 2 порции
Калорий: 110 ккал
Коллекция рецептов: рецепты на ужин, праздничные рецепты, простой рецепт печени.
Ингредиенты:
- печень говяжья 250 г
- грибы 150 г
- лук 1 шт.
- сливки 250 мл
- крахмал кукурузный 1 ст.л.
- паприка сладкая молотая по вкусу
- эстрагон сушеный по вкусу
- соль и перец по вкусу
- мускатный орех тертый по вкусу
- масло для жарки 30 мл
Способ приготовления:
Выпекать~0~Жарить
Повод приготовления:
Ужин, Семейный праздник
Как приготовить
-
Для начала печень нужно очистить от верхней пленки и желчных протоков. Разрезать на порционные кусочки. Слегка присолить, посыпать патрикой и черным перцем. (можете по желанию приправить любыми специями) Разогреть пару ложек масла и обжарить печень по 1 минуте с каждой стороны.
-
Я предпочитаю солить печень в процессе обжаривания. Переворачиваем кусочки печени и обжариваем минутку с другой стороны. Перекладываем печень в небольшую форму для запекания
-
Лук порезать полукольцами. Обжарить на оставшимся масле до прозрачного состояния. Выкладываем лук слоем на печень
-
Затем кладем резанные грибочки
-
Смешать специи со сливками и размешать ложку крахмала, чтобы не было комочков.
-
заливаем сливками печень с грибами
-
сверху я еще присыпала сушеным эстрагоном
-
Отправляем в духовку минут на 15-20 при 160 градусах.
-
На гарнир прекрасно подойдет отварной рис, картофельное пюре или овощи. Приятного аппетита.
куриная печень - 300 г; молоко - 200 мл; яблоки - 2 шт.; сметана - 300 мл; масло растительное - 1 ст.л.;...
печень куриная 500 г; грибы свежие (можно шампиньоны) 100-150 г; лук репчатый 2 шт.; мука 1-1,5 ст.л.;...
Куриная печень — 0,5 кг; Соль, перец — По вкусу; Мука — 0,5 стак.; Яйца — 2 шт.; Панировочные сухари...
Печень говяжья 1 кг; Шампиньоны 500 г; Лук 1 шт.; Сметана 200 мл; Лавровый лист 2-3 шт.; Черный перец...
Интересует что-то еще?
печень 500 г; апельсин 1 шт.; луковица 1 шт.; масло сливочное 60 г; сахарный песок 30 г; мука 60 г; бульон...
Печень куриная 250 г; Картофель 500 г; Морковь 80 г; Лук репчатый 80 г; Чеснок 2-3 зубчика; Сливки 50...
Куриная печень 500 г; Соль по вкусу; Яблоко 8 шт.; Перец черный молотый по вкусу...
Печень свиная — 600 г (или другой вид печени); Сметана — 100 г; Луковица — 1 шт.; Мука пшеничная — 2-3...
Печень куриная 500 г; Лук репчатый 2 шт.; Морковь 1 шт.; Цуккини 300 г; Крупа манная 4 ст.л.; Перец болгарский...
грибы - 1 кг; соль - 1 щепотка; чеснок - по вкусу...
Комментарии
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Очень хороший вариант печени с грибами под сливочным соусом. Вкусно!
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит печень с грибами под сливочным соусом.
Большое тебе спасибо, iyenayav, за такие простые, но аппетитные блюда.
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Однозначно в закладки, как и рецепт печени с яблоками.
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт печени с грибами под сливочным соусом меня выручил!
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как печень с грибами под сливочным соусом у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Печенка индейки в сливовой заливке печень индюшиная 500 г; слива 5 шт.; сок сливовый 150 мл; коньяк 50 мл; масло сливочное 2 ст.л.; уксус...