Рецепт печени с апельсинами
Лизавета Посвалюк
Лизавета Посвалюк

Печень с апельсинами

Баранья печень облагорожена паприкой, горчицей и жаренными кружочками карамелизированного апельсина.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 20 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий: 134 ккал

Коллекция рецептов: классические рецепты, простой рецепт печени.

Ингредиенты:

  • печень 500 г
  • апельсин 1 шт.
  • луковица 1 шт.
  • масло сливочное 60 г
  • сахарный песок 30 г
  • мука 60 г
  • бульон 300 мл
  • растительное масло без запаха 1 ст.л.
  • паприка красная 1 ч.л.
  • горчица 1 ч.л.
  • петрушка свежая по вкусу

Как приготовить

  1. Вот такие продукты нам понадобятся для приготовления этого блюда.

  2. печень с апельсинами

    Неочищенный апельсин вымыть и нарезать кружочками.

  3. печень с апельсинами

    Растопите на сильном огне половину сливочного масла. Растворите в нем сахар, положите кружочки апельсина и жарьте до начала карамелизации. Сцедите масло и отставьте жареные апельсины.

  4. печень с апельсинами

    Всыпьте в полиэтиленовый пакет муку и паприку. Положите в пакет нарезанную соломкой печень. Хорошо встряхните, чтобы обвалять в панировке полоски печени. Нагрейте в чистой сковороде растительное масло. Стряхните излишки муки с полосок печени и быстро подрумяньте их. Выложите из сковороды и отставьте.

  5. печень с апельсинами

    Растопите в сковороде оставшееся сливочное масло и спассеруйте лук (3-4 минуты). Влейте бульон, приправьте, доведите до кипения, соскребая со дна прилипший осадок. Варите 5 минут.

  6. печень с апельсинами

    Положите полоски печени в сковороду и тушите их 5 минут. Добавьте горчицу и кружочки апельсинов, прогревайте 1 минуту.

  7. печень с апельсинами

    Посыпьте рубленой петрушкой. Подавать с гарниром - отварным молодым картофелем или пюре из него, которая впитает вкуснейшую подливку. Приятного аппетита!

Рецепт Куриной печени с яблоками
Куриная печень с яблоками

куриная печень - 300 г; молоко - 200 мл; яблоки - 2 шт.; сметана - 300 мл; масло растительное - 1 ст.л.;...

Рецепт Куриной печени в сметане
Куриная печень в сметане

Печень куриная — 300 г; Сметана — 100 г; Луковица — 1 шт.; Растительное масло — 2-3 ст.л.; Соль — по...

Рецепт Куриной печени с грибами
Куриная печень с грибами

печень куриная 500 г; грибы свежие (можно шампиньоны) 100-150 г; лук репчатый 2 шт.; мука 1-1,5 ст.л.;...

Рецепт Печени куриной жареной
Печень куриная жареная

Куриная печень — 0,5 кг; Соль, перец — По вкусу; Мука — 0,5 стак.; Яйца — 2 шт.; Панировочные сухари...

Интересует что-то еще?

Печень по-строгановски
Печень по-строгановски

Печень говяжья 1 кг; Шампиньоны 500 г; Лук 1 шт.; Сметана 200 мл; Лавровый лист 2-3 шт.; Черный перец...

Печень в горшочках
Как приготовить печень в горшочках

Печень куриная 250 г; Картофель 500 г; Морковь 80 г; Лук репчатый 80 г; Чеснок 2-3 зубчика; Сливки 50...

Печень с яблоками
Печень с яблоками

Куриная печень 500 г; Соль по вкусу; Яблоко 8 шт.; Перец черный молотый по вкусу...

Печень в сметане
Готовим печень в сметане

Печень свиная — 600 г (или другой вид печени); Сметана — 100 г; Луковица — 1 шт.; Мука пшеничная — 2-3...

Печень по-царски
Печень по-царски

Печень куриная 500 г; Лук репчатый 2 шт.; Морковь 1 шт.; Цуккини 300 г; Крупа манная 4 ст.л.; Перец болгарский...

Печень с грибами
Рецепт печени с грибами

грибы - 1 кг; соль - 1 щепотка; чеснок - по вкусу...

Комментарии

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
alegista
alegista

Лизавета …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!

atolilol
atolilol

Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

nano_91
nano_91

Спасибо, буду попробовать)))

Калюк Танюша
Калюк Танюша

Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, Лизавета, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)

margarita97
margarita97

С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)

tofong
tofong

Сегодня приготовила впервые печень с яблоками. Низкий поклон автору рецепта.

vladimirov_89
vladimirov_89

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить печень с апельсинами,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

galya
galya

Я еще не делал печень с апельсинами, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

Анюта Федяшкина
Анюта Федяшкина

А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.

alisa
alisa

Не умею готовить в принципе вообще, а печень с апельсинами сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
печень с апельсинами съели за один присест!

Печень куриная жареная Печень куриная жареная

Куриная печень — 0,5 кг; Соль, перец — По вкусу; Мука — 0,5 стак.; Яйца — 2 шт.; Панировочные сухари...

Куриная печень с грибами Куриная печень с грибами

печень куриная 500 г; грибы свежие (можно шампиньоны) 100-150 г; лук репчатый 2 шт.; мука 1-1,5 ст.л.;...