Классическая мусака с вялеными томатами
При формировании мусаки выкладывайте баклажаны очень плотно, чтобы готовое блюдо держало форму.
Общее время: 120 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий: 420 ккал
Ингредиенты:
- Баклажан 1 кг
- Лук репчатый 2 шт.
- Говяжий фарш 500 г
- Помидоры 3 шт.
- Вяленые томаты 5 шт.
- Красное сухое вино 150 мл
- Сыр 100 г
- Сливочное масло 70 г
- Молоко 1 стак.
- Мука 1,5 ст.л.
- Соль по вкусу
- Молотый перец по вкусу
- Оливковое масло по вкусу
Как приготовить
-
Овощи помыть. Лук и томаты очистить и измельчить. Баклажаны нарезать пластинами и обжарить. Сыр натереть.
-
Фарш обжарить, добавить лук и томаты, тушить пять минут, затем влить вино и положить вяленые помидоры. Готовить, пока не выпарится жидкость.
-
Растопленное в сотейнике масло венчиком смешать с мукой, затем частями влить молоко, дать соусу загустеть.
-
Выложить пластины баклажанов, посыпать сыром, положить фарш и накрыть баклажанами. При необходимости повторить слои. Верхний бакалажановый слой залить соусом и посыпать сыром.
-
Укрыть фольгой и выпекать в горячей духовке 15 минут, затем убрать фольгу и оставить мусаку готовиться еще минут 20.
Молодой картофель 2 шт.; Испанский лук 1 шт.; Вяленые помидоры в масле 100 г; Цукини 1 шт.; Яйцо куриное...
Куриное филе 750 г; Сало свиное 50 г; Вяленые помидоры 70 г; Пармезан (Пармиджано Реджано) 50 г; Кукурузные...
Сладкий перец 3 шт.; Помидоры черри 40 шт.; Майоран 1 столовая ложка; Базилик 1 пучок; Соль по вкусу;...
Основа; луковица средняя 1 шт.; чеснок 1-2 зубчик; 1 + 1/3 ч.л. молотой зиры; молотая паприка 1 ч.л.;...
Интересует что-то еще?
4 небольших свеклы; 2 помидора; 1 маленькая луковица; 1 зубчик чеснока; 2 ст.л. растительного масла;...
Креветки — 450 г; Спагетти — 110 г (или лингвини); Пармезан — 30 г; Оливковое масло — 2 ст.л.; Чеснок...
Ингредиенты основные; Телячий фарш 400 г; Помидоры 5 шт.; Баклажан 2 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Картофель...
баклажан - 1 шт.; фарш мясной - 600 г; лук репчатый - 1 шт.; помидоры - 1 шт.; чеснок - 2 шт.; зелень...
мука - 1 стак.; сахар - 1 стак.; яйцо - 3 шт.; сахар ванильный - 1 ч.л.; корица - 2 л; яблоки - 4 шт...
Квашеная капуста 500 г; Сливочное масло 50 г; Рис 75 г; Сыр 50 г; Петрушка 50 г; Молоко 350 г; Яйцо 3...
Комментарии
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла классическая мусака с вялеными томатами. Вот я ему и приготовлю.
Класс!
Приготовила классическую мусаку с вялеными томатами, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
У меня классическая мусака с вялеными томатами прямо как на картинке!
получилось шикарно, onopriichuk_81 спасибо за рецептик!!!
Отлично. Очень понравилось.
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Запеченный картофель по-итальянски Картофель 6 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 2 зубчика; Морская соль по вкусу; Смесь итальянских трав...
Цветная капуста, запеченная с беконом Цветная капуста 400 г; Плавленый сыр 1 шт.; Яйцо 2 шт.; Сливки 10% 180 мл; Бекон 80 г; Соль по вкусу;...