Рецепт баклажанов по-пармски с моцареллой
andriichuk_74
andriichuk_74

Баклажаны по-пармски с моцареллой

Сложность: Простой

Кухня: Итальянская

Общее время: 45 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий: 770 ккал

Коллекция рецептов: домашние рецепты, рецепты на сковороде, простой рецепт овощей.

Ингредиенты:

  • Баклажаны 3 шт.
  • Сыр моцарелла 250 г
  • Консервированные помидоры 2 банки
  • Чеснок 2 зубчика
  • Оливковое масло 12 столовых ложек
  • Пшеничная мука 5 г
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Потребуется:

Термометр для духовки, Сковорода с керамическим покрытием, Нож шефский

Как приготовить

  1. Разогреть духовку до 220 градусов.

  2. Налить в сковороду масло и пропустить чеснок до золотистого цвета.

  3. Добавить томаты, соль, перец. Довести до легкого кипения и держать на слабом огне 15 минут.

  4. Очистить баклажаны и разрезать вдоль на 5-6 пластинок каждый.

  5. Обвалять баклажаны в муке.

  6. Обжарить баклажаны на оливковом масле с обеих сторон до коричневатого оттенка (учтите, что баклажаны впитывают масло).

  7. Нарезать моцареллу тонкими ломтиками.

  8. Взять форму для запекания и слегка смазать ее томатным соусом.

  9. Уложить слой баклажанов и сверху слой моцареллы.

  10. Полить томатным соусом и уложить еще слой баклажанов с томатами, а сверху слой моцареллы.

  11. Запекать в духовке, пока моцарелла не растопится и не приобретет коричневатый оттенок (около 30 минут).

Рецепт Баклажанов по-вегетариански
Баклажаны по-вегетариански

Баклажаны — 2 шт.; Помидоры — 4 шт.; Масло оливковое — 3-4 ст.л.; Моцарелла — 150 г; Базилик — По вкусу;...

Рецепт Баклажанов по-имеретински
Баклажаны по-имеретински

Баклажаны — 2 шт.; Зелень — По вкусу; Чеснок — 1 Зубчик; Яйцо — 2 шт.; Майонез — По вкусу...

Рецепт Баклажанов в пармиджано
Баклажаны в пармиджано

баклажан - 2 шт.; моцарелла - 2 шт.; яйцо - 2 шт.; масло сливочное - 1 ст.л.; тимьян - по вкусу; оливковое...

Рецепт Баклажанов по-гречески
Баклажаны по-гречески

2 баклажана; соль; чеснок по вкусу; растительное масло для жарки; майонез; укроп - для украшения (не...

Интересует что-то еще?

Баклажаны по-пекински
Баклажаны по-пекински

Крупный баклажан — 1 шт.; Свинина — 150 г; Яйцо — 1 шт.; Чили перец — 2 шт.; Чеснок — 3 Зубчика; Сахар...

Баклажаны со свининой
Как приготовить баклажаны со свининой

Баклажаны — 2-3 шт.; Свинина — 400-500 г; Растительное масло — 3-4 ст.л.; Чеснок — 2-3 Зубчиков; Помидоры...

Баклажаны Пармиджано
Баклажаны Пармиджано

1.2 кг баклажанов (3-5 шт.); крупная соль; мука, для панировки; 1 л растительного масла, для жарки; 2...

Запеченные баклажаны
Готовим запеченные баклажаны

Баклажаны 250 г; Яйцо куриное 1 шт.; Хлеб пшеничный 100 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вк...

Баклажаны по-тайски
Баклажаны по-тайски

6 ст.л.соевого соуса; 4 ст.л.кунжутного масла; 3 ст.л.рисового уксуса; 2 ст.л.кукурузного масла; 6 ст.л.коричневого...

Баклажаны с орехами
Рецепт баклажанов с орехами

Баклажан 2 шт. белых; Арахис 50 г; Миндаль сладкий 50 г; Кунжут 50 г; Чеснок 1 головка...

Комментарии

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
pendang1974
pendang1974

Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!

olfof
olfof

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!

anotherpages
anotherpages

Andriichuk_74, спасибо.
Приготовила баклажаны по-пармски с моцареллой.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)

isurande1990
isurande1990

Нашла в закладках рецепт тушеных баклажанов - обязательно надо попробовать.

enterisin
enterisin

Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!

Манро Ксюха
Манро Ксюха

Не рецепт, а песня!!!

lilya85
lilya85

Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от баклажанов по-пармски с моцареллой.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!

Баклажаны запеченные с сыром Баклажаны запеченные с сыром

Белые баклажаны — 3-4 шт.; Сыр — 100 г; Растительное масло — 2 ст.л.; Зубчик чеснока — 2 шт.; Петрушка...

Тушеная капуста с колбасками Тушеная капуста с колбасками

Свиная колбаса 400 г; Капуста 1 шт.; Красный лук 2 шт.; Растительное масло 4 ст.л.; Бальзамический уксус...