Турецкие кебабы

Как приготовить

1. Баклажаны нарезать полосками. Положить на 15 минут в подсоленную холодную воду. Воду слить, обсушить баклажаны

2. 

   Обжарить на растительном масле с двух сторон

3. 

   В фарш добавить мелко нарезанный лук, яйцо, соль, перец и приправы, перемешать

4. 

   Мелко порезать петрушку и тоже добавить в фарш, перемешать фарш еще раз

5. 

   Помидоры и перец порезать квадратиками, удалив с помидор и перца предварительно семечки

6. 

   Взять две полоски обжаренных баклажан и положить крест накрест

7. 

   В середину креста положить небольшой шарик из фарша

8. 

   Закрыть сверху баклажаном, сначала нижним, а потом верхним

9. 

   Закрыть весь шарик фарша баклажаном

10. 

    скрепить баклажаны зубочисткой

11. 

    Сверху на зубочистку надеть кусочек помидора и перца

12. 

    Поставить фаршированные баклажанчики в форму для выпечки, налить в форму пол стакана воды и поставить разогретую до 180 градусов духовку

13. 

    Развести томатную пасту в пол стакане воды, добавить чайную ложку сахара и пол чайной ложки соли, размешать. Минут через 10 залить полученной смесью кебабы и запекать 35 - 40 минут до готовности.

14. 

    Готовые кебабы вынуть из духовки.

15. 

    Подавать как самостоятельное блюдо или с рисом. Приятного аппетита!