Голубцы из кабачков
Интересное соотношение продуктов, которые великолепно гармонируют друг с другом. Голубцы можно приготовить в кабачках по-разному: в бочонках, в виде рулетов или "ленивые" голубцы.
Общее время: 180 мин
Рецепт на 10 порций
Калорий: 202 ккал
Коллекция рецептов: рецепты на ужин, простой рецепт голубцов.
Ингредиенты:
- Капуста — 200 г
- Фарш — 700 г (или мясо (свинина и говядина в равных пропорциях))
- Рис — 100 г
- Кабачок — 4 шт.
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Сметана — 100 г
- Томатная паста или кетчуп — 100 г
- Растительное масло — 40 г
- Соль и перец — По вкусу
Повод приготовления:
На обед, На ужин
Как приготовить
-
На этот раз я решила не брать готовый фарш, а нарубить мясо вручную. Для этого возьмите в равных пропорциях говядину и свинину и нарежьте ножом как можно мельче.
-
2. Отвариваем рис и несколько листьев капусты. Смешиваем полученный фарш с рисом, специями, солью и нарезанной отварной капустой.
-
3. Теперь нарезаем кабачки вдоль тонкими полосками.
-
4. Заворачиваем фарш в кабачок, чтобы получилось по типу мини-рулета. Складываем в форму для запекания.
-
5. Отдельно разводим сметану с кетчупом и водой (лучше бульоном). Также обжариваем лук и морковь и добавляем в соус. Теперь заливаем наши голубцы и отправляем их в духовку на 35 минут. Температура духового шкафа должна быть не более 180 градусов.
-
6. Готовые голубцы из кабачков в домашних условиях подаем в горячем виде. Приятного аппетита!
Готовить голубцы - всегда в удовольствие! На этот раз я решила сделать и необычным способом - в кабачках. Нарежьте кабачок в длину тонкими полосками, чтобы в них можно было завернуть "котлетку" из фарша и риса. Затем заливаем их соусом и отправляем запекаться в духовку.
Капуста белокочанная 1 кг; Телятина 600 г; Лук 1 шт.; Яйцо 1 шт.; Соль по вкусу; Черный перец (молотый)...
Говяжий фарш 600 г; Салат 1 шт.; Вода 500 мл; Яйцо 1 шт.; Сливочный сыр 3 ст.л.; Мята 2 ст.л.; Дижонская...
Рис — 1 стак.; Кукурузная крупа — 1 стак.; Фарш — 1 кг; Морковь — 2 шт.; Лук — 2 шт.; Лавровый лист —...
Капуста пекинская 8 листик; Куриная грудка 300 г; Шампиньоны 5 шт.; Помидоры 1 шт.; Творог 2 ст.л.; Томатная...
Интересует что-то еще?
Виноградные листья — 20 шт.; Фарш — 500 г; Луковица — 1-2 шт.; Свежая зелень — 50 г (кинза, укроп, петрушка,...
Капуста белокочанная или пекинская — 200 г; Прозрачная вермишель — 100 г (или стеклянная вермишель);...
помидоры - 4 шт.; перец сладкий - 4 шт.; рис - 50 г; зира - 1 горсть; соль - 1 щепотка; капуста белокочанная...
Фарш свиной - 600 г; Капуста белокочанная - 500 г; Рис - 100 г; Луковица; 2 зубчика чеснока; Соль, перец;...
Кочан капусты — 1 шт.; Рис — 100 г; Морковь — 1 шт.; Луковица — 1 шт.; Сушеный чеснок — 1/4 ч.л.; Сок...
вилок белокочанной капусты; репчатый лук; мясо; рис; зелень; топленое масло; томатная паста; соль; перец;...
Комментарии
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Не перестаю удивляться! Класс!
Александрийская, получилось зашибись!
Сразу захотелось попробовать (люблю http://vkusnoclub.ru/goryachee/golubtsy/mini-golubtsy).
Как красиво!
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Постные голубцы с кукурузной крупой лук репчатый - 2 шт.; морковь - 2 шт.; кукурузная крупа - 1 стак.; растительное масло - 5 ст.л.; соль...
Ленивые голубцы духовые Мясной фарш — 1 кг; Капуста — 500 г (белокочанная); Морковка — 1 шт.; Луковица — 1 шт.; Рис — 0,5 стак....