Жареная картошка с хрустящей корочкой на сковороде

Как приготовить

1. Жареная картошка с хрустящей корочкой всегда окажется к месту - хоть на праздничный стол, хоть на повседневный в качестве гарнира. Можно похрустеть такой картошечкой вприкуску со свежим огурчиком, подать ее с соусами, разными соленьями-маринадами из овощей и грибов.

2. А готовить картошку с корочкой на сковороде проще простого! Главное условие - хорошо просушить ее перед закладкой в горячее масло. А потом обжарить слоями по 2-3 минуты, переворачивая несколько раз в процессе.

3. Пробуем?

4. 

   Для приготовления жареной картошки с хрустящей корочкой на сковороде берем продукты по списку.

5. 

   Картошку очистить, промыть и нарезать соломкой или ломтиками толщиной 5-3 мм.

6. 

   Поместить соломку в емкость с холодной водой и оставить минут на 20-25. За это время картофель потеряет большую часть крахмала.

7. 

   Вымоченный картофель хорошо промокнуть со всех сторон бумажным полотенцем.

8. 

   Разогреть смесь масел.

9. 

   Выложить просушенный картофель на сковороду. Жарить на среднем огне минуты 3 каждый слой.

10. 

    Затем картофель поддеть широкой лопаткой и перевернуть. Повторить так несколько раз до зарумянивания ломтиков.

11. 

    Жареная картошка с хрустящей корочкой на сковороде готова! Подавать сразу, пока горячая.

12. 

    Подавайте такую жареную картошку с соусами, овощами или на гарнир к основному блюду. Приятного аппетита!