Картофель дофине
Хочу поделиться самым моим любимым методом приготовления картофеля. Это блюдо берет свое начало в французской исторической области Дофине, названной так потому что в раннем средневековье принадлежало роду графов Альбон, называемых дофинам, что в переводе с французского обозначает "Дельфин" (dauphin). На гербе у этих графов красовался дельфин. Кстати от этих графов и пошло название титула наследника королевского престола.
Общее время: 1 ч 40 мин
Рецепт на 3 порции
Калорий: 156 ккал
Ингредиенты:
- картофель - 1 шт.
- масло сливочное - 30 г
- перец белый - по вкусу
- пармезан - по вкусу
- орех мускатный - 1 щепотка
Как приготовить
-
Картофель почистить, нарезать как можно тоньше.
-
Смазать форму сливочным маслом.
-
Выложить пластами картошку. Каждый слой посолить и поперчить, кроме последнего.
-
Посыпать последний слой мускатным орехом. Залить сливками.
-
Насыпать натертый на мелкой терке сыр.
-
Накрыть фольгой и выпекать 45 минут при температуре 180.
-
Снять фольгу, выложить на сыр кусочки сливочного мало и выпекать еще минут 40.
-
Блюдо готово. Приятного аппетита!
Картошка - 1 кг; Растительное масло - 150 мл; Соль - 15 г...
сыр твердый 100 г; картофель 9 шт.; масло сливочное 9 ч.л.; перец черный молотый; укроп; соль...
Картофель 4 шт.; Яичный белок 2 шт.; Оливковое масло 2 ч.л.; Соль по вкусу; Розмарин по вкусу...
картофель - 500 г; масло сливочное - 50 г; соль - 1 щепотка...
Интересует что-то еще?
апельсины - 2 шт.; брынза - 100 г; паприка сладкая хлопьями - 1 ст.л.; перец красный острый - ½ шт.;...
картофель - 8 шт.; чеснок - 4 дольки; оливковое масло - ½ стак.; вода - 1 стак.; орегано - 1 шт.; лимоны...
Картофель — 800 г; Тыква — 200 г; Лук — 200 г; Свиные стейки — 3 шт. (смотрите по количеству предполагаемых...
Оливковое масло 5 ст.л.; Лук 150 г; Томатная паста 1 ст.л.; Морковь 150 г; Картофель 400 г; Мята 1 ч.л.;...
Картофель — 300 г; Твёрдый сыр — 100 г; Ветчина — 100 г; Яйцо — 2 шт.; Репчатый лук — 1 шт.; Растительное...
чеснок — 2 зубчик; картофель — 3 шт.; розмарин — 1 шт.; соль...
Комментарии
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт картофеля дофине разочаровал.
Никому не понравилось(
Кому посчастливилось отведать картофель дофине — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Делаю картофель дофине уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо neroul громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
Картофель дофине я уже готовила, и знаю как это вкусно. Теперь решила приготовить картофель по-перуански vkusnoclub.ru/goryachee/garniry/kartofel-po-peruanski.
Neroul, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит картофель дофине.
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Neroul, отличный рецепт картофеля дофине, все ингредиенты любимые.
Буду к вам заходить чаще.
Девочки, картофель дофине — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что картофель дофине превзойдет все ожидания.
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта картофель дофине!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Ухтышка какой рецепт картофеля дофине!!!!!!!
слюни текут рекой
Картофель с белыми грибами Грибы белые — 600 г; Сливки 23% — 150 мл; Бульон грибной — 400 мл; Картофель — 4 шт.; Батат — 200 г;...
Чечевица с шампиньонами и кабачком шампиньоны - 5 шт.; кабачки - 1 шт.; лук репчатый - 1 шт.; томатная паста - 2 ст.л.; соевый соус - 2...