Картофель по-турецки
«Со Вкусом» представляет аппетитную вариацию на тему тушеного картофеля. Взгляните по-новому на привычный продукт. Пряный картофель по-турецки — беспроигрышный аккомпанемент к мясным блюдам. Если надо, выступит соло, а затем даже станет гвоздем программы!
Богатство вкуса этого блюда достигается путем предварительной обжарки овощей с томатной пастой. Свежесть петрушки оттенена мятными аккордами, специи также не плетутся во хвосте — восточная сказка в натуральном виде. Если готовить собираетесь для детей, замените острый красный перец паприкой.
Общее время: 1 ч 40 мин
Рецепт на 5 порций
Калорий: 122 ккал
Ингредиенты:
- Оливковое масло 5 ст.л.
- Лук 150 г
- Томатная паста 1 ст.л.
- Морковь 150 г
- Картофель 400 г
- Мята 1 ч.л.
- Черный перец (молотый) 1 щеп
- Красный перец 1 щеп
- Соль по вкусу
- Говяжий бульон 1,5 л
- Чеснок 3 зуб
- Лавровый лист 1 шт.
- Петрушка 0,5 пуч.
Как приготовить
-
В кастрюлю с толстым дном влейте оливковое масло, разогрейте. Лук нарежьте мелко, отправьте в кастрюлю с маслом, поджарьте до мягкости. Добавьте томатную пасту, перемешайте и готовьте еще в течение 1 минуты.
-
Картофель нарежьте кубиками, морковь — тонкими кружочками. Добавьте овощи к луку, перемешайте и продолжайте жарить на умеренном огне, пока картофель не схватится.
-
Влейте в кастрюлю бульон, накройте крышкой, тушите на слабом огне до готовности. За 10 минут до окончания приготовления добавьте измельченный чеснок, лавровый лист, нарезанную петрушку, сушеную мяту, соль и оба вида перца.
И лишь представьте: перед вами обычный картофель, а по вкусу получился даже эффектнее многих изысканных кушаний! Надеемся, рецепт обогатил ваш кулинарный опыт, помог взглянуть на тушеный картофель под иным углом. И если это так, поделитесь им с друзьями!
Картошка - 3 шт.; Подсолнечное масло - 500 мл; Соль - по вкусу...
Картофель 4 шт.; Яичный белок 2 шт.; Оливковое масло 2 ч.л.; Соль по вкусу; Розмарин по вкусу...
1 кг картофеля; 2 помидора; 100 г твердого сыра; 1 луковица; 1 морковь; 2 ст.л. кукурузы; 25 г спаржы;...
апельсины - 2 шт.; брынза - 100 г; паприка сладкая хлопьями - 1 ст.л.; перец красный острый - ½ шт.;...
Интересует что-то еще?
картофель - 8 шт.; чеснок - 4 дольки; оливковое масло - ½ стак.; вода - 1 стак.; орегано - 1 шт.; лимоны...
Картофель 1,2 кг; Лисички 700 г; Лук репчатый 2 шт.; Чеснок 1 зубчик; Сметана 20%-ная 1 столовая ложка;...
Картофель — 800 г; Тыква — 200 г; Лук — 200 г; Свиные стейки — 3 шт. (смотрите по количеству предполагаемых...
Картофель — 1 кг; Сыр — 150 г; Масло сливочное — 100 г; Масло растительное — 1-2 ст.л. (для смазывания...
чеснок — 2 зубчик; картофель — 3 шт.; розмарин — 1 шт.; соль...
картофель - 1 шт.; масло сливочное - 30 г; перец белый - по вкусу; пармезан - по вкусу; орех мускатный...
Комментарии
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Сегодня буду готовить!
В общем, картофель по-турецки супер!
Автор-волшебница!!!
А я никогда так не готовила картофель по-турецки, как-нибудь приготовлю. А пока дума про картофель по-перуански.
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт картофеля по-турецки.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Потрясающий рецепт картофеля по-турецки!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит картофель по-турецки.
Большое тебе спасибо, lida, за такие простые, но аппетитные блюда.
Вот это да! Какой красивый рецептик картофеля по-турецки! А вкусный и простой!
Готовится элементарно)
Lida, очень интересный вариант картофеля по-турецки.:)
Спасибо!
Все здорово получилось!
Lida, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
Жареная картошка с хрустящей корочкой на сковороде Картофель - 2 шт.; Масло сливочное - 15 г; Масло подсолнечное - 30 мл...
Картошка жареная в мультиварке 5 картофелин; 2 ст.л. сливочного масла; соль, перец; 2 зубчика чеснока; укроп...