Трюфели с вяленой вишней
Конфеты ручной работы - изысканное лакомство и прекрасный подарок. Обязательно купите хороший шоколад и пару перчаток. Работая с шоколадом, откройте окно - пусть в кухне будет прохладно. Если вы готовите сразу много конфет, доставайте шоколадную массу из холодильника порциями, чтобы она не нагревалась.
Общее время: 2 ч 30 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий: 134 ккал
Коллекция рецептов: рецепты на ужин, праздничные рецепты, классические рецепты, рецепты на день рождения, рецепты на новый год, простой рецепт десертов.
Ингредиенты:
Для глазури
- 150 г шоколада
Повод приготовления:
Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Новый год, Рождество, Романтический ужин
Как приготовить
-
Залейте вишню коньяком, накройте пищевой пленкой и оставьте минимум на 12 ч для пропитки.
-
Очень мелко порубите шоколад и положите в миску. Налейте сливки в сотейник и доведите до кипения. Залейте шоколад кипящими сливками и хорошо размешайте - шоколад должен полностью раствориться. Добавьте сливочное масло и остудите. Накройте массу пищевой пленкой и уберите в холодильник на 8 ч.
-
Если в вишне осталась жидкость, откиньте ягоды на дуршлаг, а потом обсушите бумажными полотенцами. Достаньте шоколадную массу из холодильника и скатайте из нее шарики величиной с грецкий орех, в центр каждого положите вишню. Чтобы конфеты были одинакового размера, удобно использовать мерные ложки. Готовые трюфели сложите на тарелки, накрытые пергаментом, или на силиконовый коврик и уберите в холодильник минимум на 15 мин
-
Мелко порубите несколько ягод вяленой вишни для украшения конфет. Миндаль порубите, с фисташек удалите темную кожицу.
-
Для глазури растопите шоколад на водяной бане и остудите - он не должен быть горячим, иначе трюфели начнут плавиться. Аккуратно накалывайте трюфели на зубочистки и опускайте в глазурь. Перекладывайте на решетку и украшайте вишней, фисташками или миндалем. Оставьте до схватывания шоколада. Этого количества глазури хватит на 15 конфет.
-
Оставшиеся трюфели обваляйте в какао. Положите конфеты в контейнеры, проложенные пергаментом, и уберите в холодильник минимум на 1 ч. Конфеты будут вкуснее, если достать их из холодильника за 30 мин перед подачей. Если конфеты будут есть дети, замочите вишню в апельсиновом соке или в вишневом компоте.
шоколад молочный - 210 г; курага - 5 шт.; абрикосовое пюре - 80 г; ром - ¼ стак.; сливки 33-35% - 45...
мука 280 г; творог 5% 250 г; маргарин (масло сливочное) 200 г; вишня вяленая (клюква вяленая) 70 г; сахар...
пшеничная мука - 170 г; гречневая мука - 45 г; кукурузная мука - 45 г; соль - 1 щепотка; разрыхлитель...
Груши вяленые 100 г; Творог 5-9% жирности 400 г; Творожная масса 200 г; Яйцо куриное 2 шт.; Мука кукурузная...
Интересует что-то еще?
Сливки 10% — 60 мл; Какао — 120 г; Сливочное масло — 50 г; Масло какао — 50 г; Сахар — 1/2 стак.; Грецкие...
яйцо - 3 шт.; сметана - 200 г; корица - 2 ч.л.; сода пищевая - 1 ч.л.; лимонная цедра - 1 шт.; вишня...
мука цельнозерновая - 1 стак.; пшеничная мука - ½ стак.; сахар - ¼ стак.; разрыхлитель - 2; соль - ¼;...
свинина - 250 г; свекла вареная - 2 шт.; морковь - 1 шт.; лук репчатый - 1 шт.; чеснок - 4 зубчика; соль...
Горький шоколад — 225 г; Сливки — 0,5 стак. (не менее 30% жирности); Экстракт ванили — 1 ч.л.; Какао...
Комментарии
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Большое спасибо!!!
У anika70 очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Кто-нибудь готовил борщ с вяленой свининой по этому рецепту? понравилось?
Anika70!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Спасибо огромное за рецепт, anika70!
трюфели с вяленой вишней просто супер.
Все мои подруги делают теперь трюфели с вяленой вишней по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Обалденно:)
спасибо за идейку трюфелей с вяленой вишней.
Спасибо за трюфели с вяленой вишней и красивое оформление!
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Anika70!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Anika70, трюфели с вяленой вишней - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Я тоже делала трюфели с вяленой вишней.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Я делала трюфели с вяленой вишней по рецепту anika70, мне понравилось.
Даже брату, который трюфели с вяленой вишней не любит,понравилось!
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Очень, очень, очень вкусно!!!
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Очень понравился этот рецепт трюфелей с вяленой вишней.
Фруктово-ягодный десерт с шампанским шампанское - 500 мл; киви - 2 шт.; груши - ½ шт.; бананы - ½ шт.; хурма - ½ шт.; клубника замороженная...
Ягодный крамбл Клубника - 200 г; Апельсиновая цедра - 0.25 ч.л.; Миндаль - 1 ч.л.; Кокосовая стружка - 2 ч.л.; Крахмал...