Трюфели
Такие конфеты можно подать с чаем к приходу гостей или упаковать в красивую коробку и презентовать в качестве подарка. Расскажу, как приготовить трюфели, которые обваливаю в какао-порошке.
Общее время: 540 мин
Рецепт на 25 порций
Калорий: 485 ккал
Коллекция рецептов: праздничные рецепты, рецепты на день рождения, простой рецепт десертов.
Ингредиенты:
- Горький шоколад — 225 г
- Сливки — 0,5 стак. (не менее 30% жирности)
- Экстракт ванили — 1 ч.л.
- Какао — По вкусу
Повод приготовления:
Для детей, На полдник, На десерт, На праздничный стол, День рождения, Фуршет
Как приготовить
-
В сотейник налейте жирные сливки и отправьте его на средний огонь, доведите сливки до кипения, все время помешивая лопаточкой.
-
Шоколад измельчите и залейте его теплыми сливками, добавьте экстракт ванили, оставьте на несколько минут и перемешайте.
-
Оставьте массу до остывания, а затем отправьте в холодильник на 2 часа.
-
Достаньте застывшую шоколадную массу и с помощью чайной ложки или ложки для мороженого сформируйте шарики.
-
Руками придайте правильную форму шарика и выложите на пергамент, отправьте в холодильник на ночь.
-
Готовые трюфели обваляйте в какао-порошке и подавайте к столу или храните в прохладном месте.
Для приготовления обязательно используйте качественный шоколад, с содержанием какао не менее 67%, а лучше 72% и выше. Благодаря ему конфеты получатся действительно шоколадными. Трюфель можно обвалять в какао, как в рецепте, или в измельченных орехах, кокосовой или вафельной стружке.
шоколад молочный - 210 г; курага - 5 шт.; абрикосовое пюре - 80 г; ром - ¼ стак.; сливки 33-35% - 45...
Клубника 600 г; Яичный желток 4 шт.; Сахар 100 г; Лимонный сок 30 мл; Кукурузные хлопья 150 г...
Чернослив 300 г; Желатин 20 г; Молоко 400 мл; Орехи 300 г; Сметана 350 г; Сахарная пудра 150 г; Шоколад...
Сливки 10% — 60 мл; Какао — 120 г; Сливочное масло — 50 г; Масло какао — 50 г; Сахар — 1/2 стак.; Грецкие...
Интересует что-то еще?
Сливки 33%-ные 250 мл; Молоко 3,2%-ное 200 мл; Цедра мандарина 1/2 чайной ложки; Свежевыжатый мандариновый...
#200 г шоколада с содержанием какао не менее 75%; 200 мл сливок жирностью 35%; 25 г сливочного масла;...
сливки - 400 мл; вода - 400 мл; молоко - 200 мл; кофе растворимый - 3 ст.л.; желатин - 1 упаковка; сахар...
Желтки — 2 шт.; Ванилин — 2 г; Масло сливочное — 125 г; Мука — 250 г; Соль — 1 Щепотка; Сахарная пудра...
Овсяные хлопья — 3 стак. (+ ячмень, овсяные отруби, просо, семена льна и т.д.); Орехи — 2 стак.; Семечки...
Комментарии
Чуть язык не проглотила. Спасибо
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
Stasya, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Спасибо! Люблю трюфели!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Обязательно приготовь vkusnoclub.ru/deserty/desert-toffi-yeppl! Получается очень вкусненько!!!
Очень круто получилось!
Вкуснятина
Изумительно вкусно…
Stasya, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
трюфели просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Оооочень вкусно получилось
Шоколадные сигаретки сливки - 1 упаковка; шоколад горький - 200 г; нуга - ½ шт.; ваниль в стручках - 1; тесто слоеное - 16...
Мильфей из печеных овощей с мягким козьим сыром Козий сыр 150 г; Сыр пармезан 15 г; Баклажаны 125 г; Сладкий перец 200 г; Цукини 110 г; Помидоры 100...