Мороженое 4 сыра
Полуленивое. Это невероятное, самое мое любимое.сырное мороженое! Если любите Чизкейки, не имеете ничего против соли в десерте и ради хорошей сырной тарелки с бокалом вина и сладким аккомпанементом (медом, инжиром, грушей, медом, орехами, клубникой) готовы отказаться от многого - это ваш рецепт! Разновидности сыра варьируйте на свой вкус. Главное правило -плавящиеся сыры типа рокфора, бри, моцареллы, пармезана- добавляем в горячую заварную основу пломбира, а творожные: риккоту, маскарпоне и собственно сам творог уже вбиваем в остывшую массу. Количество сливок и яиц оставьте как есть, а вот со сладким компонентом (сахаром с медом) лучше пробовать когда будет готов сливочно-желтковый крем, всегда можно добавить мед или сахар. Так же как и с сырами - начните со 100 г голубого сыра, пробуйте заварную часть мороженого и если что добавляйте:) Мед и сахар взаимозаменяемы, просто сыр и мед как известно лучшие друзья:) в этот раз делала с Рокфором, творогом и пармезан чуть-чуть в топинг:) ну соответственно 4-й сыр к примеру Риккоту добавляйте за счет творожной части, моцареллу- соответственно вместо части голубого сыра.
Общее время: 15 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий: 324 ккал
Ингредиенты:
- сливки жирные - 500 мл
- сыр с плесенью - 120 г
- сахар - 50 г
- мед - 3 ст.л.
- пармезан - 10 г
- творог 5% - 200 г
- яйцо - 4 шт.
Как приготовить
-
Рецепт полу-ленивый, потому что в концепцию Ленивых рецептов все же немного не вписывается- так как нужно слегка таки напрячься и сделать минут за 7-10 стандартную заварную основу пломбира:) все здесь знают как это делать.. Ну на всякий случай: греем сливки, взбиваем сахар и желтки, медленно их соединяем, постоянно помешивая и далее греем all together до стадии "полоска на ложке".
-
Крошим Голубой сыр, помешиваем, чтобы разошелся. Пробуем - добавляем мед или сахар по вкусу и сыр можно добавить если недостаточно взбудоражило.
-
Снимаем с плиты, минутку остужаем - мешаем. Вводим творожные сыры или просто творог, мешаем до однородности - это быстро. Переливаем порционно или в один контейнер. Та-дааам! Утром - нежнейшая консистенция как у сливочного масла:) И не надо там ничего доставать и взбивать каждые 40 мин!
-
Ну топинг - это слишком интимный вопрос, чтобы его в ингредиентах указывать. Это уж кто как! У меня тут горсть фисташек и две ложки мусса из красной смородины.
-
А это девственный.:)
200 мл цельного молока; 200 мл жирных сливок (не менее 33%); 150 г сахара; 3 яичных желтка; щепотка соли;...
Белки — 4 шт.; Сахар — 1 стак.; Желатин — 1 ст.л.; Вода — По вкусу; Соль — По вкусу; Шоколад — По вк...
сливки 500 мл; базилик 1 пуч; сахар 100 г; желтки 4 шт.; сливки жирные 250 мл; сок лайма 2 ст.л....
сливки - 1200 мл; сахар - 270 г; яичные желтки - 8 шт....
Интересует что-то еще?
Листики тархуна - 250 г; Сливки жирностью 33 % - 300 мл; Молоко - 500 мл; Глюкоза - 70 г; Желток - 4...
Йогурт 500 г; Шоколад 100 г; Какао 50 г; Ванильный сахар по вкусу; Молоко 100 мл...
сливки 33-35% - 250 мл; яйцо - 5 шт.; джем - 150 г; сахарная пудра - 50 г; черный шоколад 57 % - 50 г;...
Соль 1 щепотка; Апельсин 1 шт.; Сахарная пудра 1 стак.; Дыня мякоть 400 г...
500 мл сливок 33-35%; 5 яиц; 150 г сахара; 200 г клубники; 3 ч.л. какао; 2 ч.л. ванильного сахара...
сахар - 150 г; миндаль - 80 г; молоко - 250 мл; сливки - 250 мл; сироп кленовый - 2 ст.л....
Комментарии
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Ой, hopeCookHappy.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Попробуйте американское мороженое, думаю не пожалеете. Приятного аппетита!
Я мороженое 4 сыра ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Это мой самый любимый рецепт мороженого 4 сыра, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Я делала мороженое 4 сыра к приезду родственников.Все съели!!!
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Мороженое 4 сыра просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Как здорово!:)
Спасибо большое, hopeCookHappy
Очень давно приметила этот рецептик мороженого 4 сыра.
Получилось просто чудесно!
hopeCookHappy спасибо Вам большое за этот рецепт!
HopeCookHappy, спасибо.
Приготовила мороженое 4 сыра.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Спасибо за рецептик мороженого 4 сыра!!!
Муж был в восторге.
мороженого 4 сыра, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Девочки, мороженое 4 сыра — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Опачки!
Теперь братик обрадуется мороженому 4 сыра!
Мороженое 4 сыра — просто СУПЕР!!!
Спасибо за рецепт мороженого 4 сыра!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Вафельные стаканчики для мороженого Масло сливочное мягкое — 50 г; Сахарная пудра — 100 г; Молоко — 150 г; Мука пшеничная — 180 г; Ванильный...