Карамельное мороженое

Как приготовить

1. Желтки взбить со 150 г сахара, затем, продолжая взбивать, влить 200 мл сливок.

2. 

   Оставшиеся сливки налить в кастрюлю, довести до кипения и сразу снять с огня.

3. 

   Горячие сливки соединить с взбитыми желтками и перемешать.

4. 

   Поставить на небольшой огонь и, помешивая, довести до кипения. Снять с огня в момент закипания.

5. 

   В большую сковороду всыпать оставшийся сахар, смочить его водой, поставить на огонь и сварить карамель.

6. 

   Добавить карамель в сливки, перемешать, влить в контейнер с крышкой.

7. 

   Поставить в морозилку на 6 8 часов.

8. 

   Перемешивать мороженое каждый час деревянной ложкой. Можно использовать машинку для приготовления мороженого.