Домашний пломбир мороженое
Если вы огромный любитель пломбира и всегда мечтали научиться готовить его дома, то этот рецепт именно для вас. Внимательно прочтите, как приготовить мороженое (пломбир) дома, и наслаждайтесь.
Общее время: 60 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 496 ккал
Коллекция рецептов: домашние рецепты, красивые рецепты, простой рецепт мороженого.
Ингредиенты:
- Сахар — 2 стак.
- Молоко — 1 л
- Сливочное масло — 100 г
- Крахмал — 1 ч.л.
- Яичные желтки — 5 шт.
Как приготовить
-
Для того чтобы приготовить мороженое (пломбир) в домашних условиях, необходимо начать с молока. Его нужно подогреть. Как только молоко станет теплым, опускаем туда сливочное масло. Доводим смесь до кипения.
-
В отдельной посуде смешиваем сахар, крахмал и желтки, тщательно все растираем до получения однородной массы.
-
Добавляем в яично-сахарную массу немного молока, пока не получим консистенцию крема.
-
Когда молоко закипит, в него необходимо будет влить яичную смесь тонкой струйкой, постоянно помешивая. Даем смеси закипеть. После этого снимаем кастрюлю с огня и ставим ее в холодную воду. Создаем так называемый эффект ледяной бани. Под воздействием температур смесь быстро остынет. На протяжении остывания массу необходимо постоянно помешивать.
-
Как только мороженое остынет, разливаем его в формы и убираем в морозилку.
-
Мороженое пломбир готово, приятного аппетита!
Память о пломбире времен Советского Союза не дает покоя никому, ведь в настоящее время сложно найти хорошего производителя мороженого. Для того чтобы вернуть вкус из детства, мороженое пломбир можно приготовить в домашних условиях. Для этого необходимо следовать инструкциям рецепта, и тогда у вас обязательно получится мороженое, как в Советском Союзе. Украшать готовое мороженое можно листьями мяты, свежими фруктами, какао и шоколадом. Также можно поливать его различными топингами. Вы несомненно будете приятно удивлены результатом!
Сливки - 500 мл; Молоко - 100 мл; Яичные желтки - 4 шт.; Сахарная пудра - 150 г; Ванильный сахар - 10...
яйцо - 4 шт.; сахар ванильный - ½ пачки; шоколад - 4 куска; масло сливочное - 25 г; молоко - 450 мл;...
250 мл сливок 20%; 3 ст.л. варёной сгущёнки; 150 мл молока; 1 желток; 1 ст.л. кукурузного крахмала (без...
Йогурт 500 г; Шоколад 100 г; Какао 50 г; Ванильный сахар по вкусу; Молоко 100 мл...
Интересует что-то еще?
Кокосовое молоко — 500 мл; Стручок ванили — 1-2 шт....
молоко - 500 мл; зефир - 200 г; сливки - 500 мл; сахар - 2 ст.л.; ванилин - по вкусу...
Для мороженого:; Шоколад (пралине) 400 г; Масло сливочное 50 г; Сливки (комнатной температуры) 100 мл;...
сахар - 2 ст.л.; молоко - 100 мл; сливки 33-35% - 250 г; шоколад черный горький - 100 г...
Яблоко — 2 шт.; Вода — 50 мл; Корица — 1 ст.л.; Кукурузный крахмал — 1 ст.л.; Мускатный орех, измельчённый...
малина - 300 г; молоко - 200 мл; сливки - 200 мл; сахар - 150 г; ванильная эссенция - по вкусу...
Комментарии
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
Валя, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла домашний пломбир мороженое. Вот я ему и приготовлю.
Девочки, увлеклась шоколадным пломбиром vkusnoclub.ru/deserty/morozhenoe/shokoladny-plombir. Готовлю каждые выходные.
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Мороженое из голубики и красной смородины Голубика — 200 г; Красная смородина — 200 г; Сахар — 130 г; Яйца — 3 шт.; Стручок ванили — 1/2 шт.; Жирные...
Мороженое с бейлисом и конфетами Maltesers Молоко 3,2%-ное 200 мл; Сливки 30%-ные 200 мл; Сахар 90 г; Соль щепотка; Кукурузный крахмал 4 ч.л.; Сливочный...