Малиновый пломбир
Нежный сливочный пломбир с фруктовым пюре - отличный сезонный десерт!
Общее время: 4 ч 30 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий: 207 ккал
Коллекция рецептов: легкие рецепты, простой рецепт мороженого.
Ингредиенты:
- малина - 300 г
- молоко - 200 мл
- сливки - 200 мл
- сахар - 150 г
- ванильная эссенция - по вкусу
Как приготовить
-
Молоко доводим до кипения, снимаем с огня и добавляем ваниль. Поставить на лед и дать остыть.
-
Желтки взбиваем с сахаром.
-
Молоко вливаем в желтки и хорошо перемешиваем.
-
Отправляем на слабый огонь и постоянно помешиваем, но не даем закипеть. Масса должна немного загустеть. Не оставляйте массу без присмотра, несколько секунд - желтки свернутся! Даем остыть.
-
Взбиваем сливки.
-
К взбитым сливкам добавляем яичный крем. Все перемешиваем венчиком.
-
Малину отправляем в блендер, добавляем сахар и взбиваем. Затем пюре перетираем через сито, чтобы избавиться от косточек. Пюре отправляем на 20-30 минут в морозильную камеру.
-
По истечении времени, когда пюре немного прихватилось, добавляем к нашей приготовленной основе и перемешиваем венчиком. Отправляем смесь в морозильную камеру охлаждаться на 1 час.
-
Через час взбить лопаткой смесь, чтобы в готовом мороженом не было кристаллов льда, а консистенция была более гладкой и воздушной. Таким способом продолжаем взбивать мороженое как минимум каждый час на протяжении 3-4 часов.
Сливки - 500 мл; Молоко - 100 мл; Яичные желтки - 4 шт.; Сахарная пудра - 150 г; Ванильный сахар - 10...
Тесто; сливочное масло 400 г; мука 700 г; уксус 9% 1 ст.л.; соль 1/4 ч.л.; яйца 1 шт.; ледяная вода 4-5...
Сахар — 2 стак.; Молоко — 1 л; Сливочное масло — 100 г; Крахмал — 1 ч.л.; Яичные желтки — 5 шт....
сахар - 2 ст.л.; молоко - 100 мл; сливки 33-35% - 250 г; шоколад черный горький - 100 г...
Интересует что-то еще?
печенье - 400 г; творог - 500 шт.; яйцо - 2 шт.; сахар - 125 г; малина - 1 шт.; корица - 4 ч.л....
сливки для взбивания 250 г; молоко 300 г; молоко сухое 35 г; крахмал кукурузный 10 г; сахар 90 г; ванильный...
4 стак. свежей малины (можно замороженной); 0,75-1 стак. сахара; 1,5 стак. 30-33% сливок (370-380 мл);...
Мороженое шоколадное — 1 кг; Мороженое ванильное — 1.3 кг; Бисквит шоколадный — 300 г; Шоколад — 200...
Комментарии
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Карамельное мороженое с кусочками Snickers Молоко 3,2%-ное 200 мл; Сливки 30%-ные 200 мл; Сахар 88 г; Соль щепотка; Кукурузный крахмал 3 ч.л.; Сливочный...