Домашний крем-сыр
Я брала для приготовления этого домашнего сыра из кефира и ряженки все продукты местного комбината очень короткого срока годности.
Время подготовки: 10 мин
Общее время: 36 ч
Рецепт на 10 порций
Калорий: 218 ккал
Коллекция рецептов: домашние рецепты, простой рецепт крема.
Ингредиенты:
- 500 г ряженки
- 500 г кефира
- 250 г сметаны
- 0,5-1 ч.л. соли (в зависимости от желаемого вкуса).
Как приготовить
-
Смешать молочные продукты вилкой до однородности, добавить соль (можно и не солить, если, например, чизкейк планируете из него сделать). Я для легкой кислинки добавила чуть больше половины чайной ложки натурального яблочного уксуса.
-
Откинуть полученную массу на дуршлаг, выстеленный марлей или 2-3 слоями хороших кухонных полотенец (таких, чтоб поплотнее, если не хотите есть бумагу). Сию конструкцию накрываем сверху и... на 24-36 часов забываем ее в холодильнике (мне после 36 часов показалось, что можно еще немного, но тогда потеряется нежность консистенции).
-
Вот собственно и все. На завтрак у меня был багет с домашним сыром и кофе.
Как мне показалось, этот домашний крем-сыр в 100 раз вкуснее "Альметте", не говоря уже о прочих сырах.
сок грейпфрутовый 80 мл; сахар 120 г; цедра лимона по вкусу; яйца свежие 2 шт.; мягкое сливочное масло...
Кефир - 1.5 кг...
Сахар 300 г; Молоко 600 мл; Пшеничная мука 4 ст.л.; Яйцо 4 шт.; Соль 1 щеп; Вода 3 ст.л....
200 мл сливок 30-35%; 200 г белого шоколада; 100 г кокосовой стружки...
Интересует что-то еще?
Яйцо куриное 5 шт.; Сахар 125 г; Молоко 500 мл; Картофельный крахмал 2 ст.л.; Ванилин по вкусу...
250 мл сливок 35-40% (можно заменить сливками 30-35%); 150 мл молока; 50 г сахарной пудры; 1 яйцо (только...
молоко 300 мл; яйца 2 шт.; сахар 1 стак.; мука 2 ч.л.; масло сливочное 2 ч.л.; ванилин 1 ч.л....
сахар 50 г; вода 1 ст.л.; яйца 1 шт.; желток 1 шт.; молоко 125 мл; сливки 125 мл; формы для выпечки 4...
лимон 1 шт.; яйца куриные 1 шт.; сахар 50 г; масло сливочное 10-15 г...
Вишня — 500 г; Красное вино — 1 стак.; Сахар — 0,5 стак.; Крахмал — 2 ст.л.; Коньяк — 1 ст.л.; Молоко...
Комментарии
Виктория, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт домашнего крема-сыра.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Домашний крем-сыр — просто СУПЕР!!!
Очень простой рецепт домашнего крема-сыра, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть домашнего крема-сыра из магазина.;)
Спасибо Вам, Виктория, за рецепты.
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала домашний крем-сыр.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим домашний крем-сыр на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Спасибо за прекрасный рецепт! Я недавно полюбила домашний крем-сыр, до этого просто готовила крем заварной.
Сегодня приготовила, получилось домашний крем-сыр не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Вот это да! Какой красивый рецептик домашнего крема-сыра! А вкусный и простой!
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Виктория здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без домашнего крема-сыра я не знаю)
Домашний крем-сыр просто вкусняшка!!!
Лимонный крем с манкой Манная крупа — 100 г; Молоко — 2 стак.; Лимон — 1 шт.; Сливочное масло — 100 г; Сахар — 100 г; Ванильный...
Баранина с горчичным кремом Рис — 150 г (в данном случае "Орзо"); Сушёные томаты — 45 г; Отбивные — 600 г (из баранины); Сливочное...