Заварной крем
Общее время: 20 мин
Рецепт на 10 порций
Калорий: 131 ккал
Ингредиенты:
- Яйцо куриное 5 шт.
- Сахар 125 г
- Молоко 500 мл
- Картофельный крахмал 2 ст.л.
- Ванилин по вкусу
Как приготовить
-
Отделяем белки от желтков. В этом рецепте белки не понадобятся. К желткам добавляем чуть больше половины сахара.
-
Быстро перемешиваем.
-
Затем добавляем крахмал. (Отмеряем крахмал без горки).
-
И перемешиваем все до соединения.
-
Этим временем подогреваем молоко с оставшимся сахаром.
-
Вливаем немного в яичную смесь, интенсивно перемешиваем.
-
После чего вливаем остальное молоко.
-
Устанавливаем миску на водяную баню. При этом вода не должна сильно кипеть и доставать до дна нашей миски. Постоянно помешивая, доводим соус до кипения и кипятим 1 минуту.
-
Готовый соус должен оставлять такую дорожку, при проведении пальцем.
-
Накрываем пленкой (чтобы не образовалась корочка) и охлаждаем готовый соус.
-
Рецепт "Заварной крем" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
желток куриный 1 шт.; сахар 10 г; сахарная пудра 10 г; молоко 100 г; мука 10 г...
200 мл молока; 2 яйца (желтки); 20 г сахара; 20 г сахарной пудры; 20 г муки; 20 г сливочного масла (не...
Молоко — 400 мл; Мука — 2 ст.л.; Сахар — 2-3 ст.л.; Ванилин — 1 Щепотка; Масло сливочное — 50 г; Клубника...
желтки 6 шт.; сахар 150 г; мука 80 г; молоко 0.8 л; коньяк 1 ст.л.; масло сливочное 200 г; ваниль по...
Интересует что-то еще?
Цельное молоко 600 мл; Ванильный стручок 1 шт.; Яичный желток 6 шт.; Пшеничная мука 2 столовые ложки;...
яйца куриные - 3 шт.; соль - 1 щепотка; подсолнечное масло - 1 ст.л.; вода - 200 мл...
Белок яичный — 2 шт.; Сахар — 0,5 стак. (стак. - 250 мл); Ваниль — По вкусу; Лимонная кислота — 1 Ще...
яичные белки - 4 шт.; сахар - 1 стак.; вода - ½ стак.; лимоны - 1 шт....
яичные белки 3 шт.; сахар 1 стак.; вода 1/3 стак.; кислота лимонная 1/3 ч.л.+1/4 или 1/3 ч.л....
Порошок заварного крема — 60 г; Кукурузная мука — 30 г; Сахар — 150 г; Молоко — 400 мл; Вода — 300 мл;...
Комментарии
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Alesya76!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
Однозначно в закладки, как и рецепт китайского заварного крема.
Девочки, заварной крем — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик заварного крема
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
заварной крем — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо alesya76)))))
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Alesya76, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Простой творожный густой крем Творог 320 г; Сливочное масло 175 г; Сахарная пудра 90 г; Сгущенное молоко 65 г; Ванильный сахар 15 г;...
Крем-карамель сахар 50 г; вода 1 ст.л.; яйца 1 шт.; желток 1 шт.; молоко 125 мл; сливки 125 мл; формы для выпечки 4...