Крем сметанный с желатином

Как приготовить

1. Сметанный крем с желатином достаточно популярен в домашней кулинарии. Он идеально подойдет не только для оформления тортов и пирожных, но и в качестве десерта.

2. Крем получается плотным, с нежной консистенцией. Приготовить его довольно быстро и просто.

3. Чтобы приготовить сметанный крем с желатином для торта, подготовьте продукты по списку.

4. 

   В маленькую емкость высыпаем желатин, заливаем его молоком или водой, перемешиваем и оставляем на 30-40 минут для набухания. Советую залить желатин молоком, тогда крем получится более нежной консистенции. Набухший желатин нагреваем удобным для вас способом: на плите или в микроволновке, но не кипятим. Затем остужаем до теплого состояния.

5. 

   В другой емкости смешиваем сметану, сахарную пудру и ванилин. Взбиваем миксером на средней скорости 2-3 минуты.

6. 

   Продолжая взбивать, тонкой струйкой вливаем в крем остывший до теплого состояния желатин. Перемешиваем до однородности на средней скорости 1-2 минуты.

7. Нежнейший сметанный крем с желатином готов.

8. 

   Для прослаивания коржей используем его сразу. Для оформления торта крем необходимо охладить в холодильнике. Как только он начнет немного схватываться, выкладываем его в кондитерский мешок и украшаем торт.

9. 

   Сметанный крем с желатином можно подать и как десерт. Как только сметанная масса начнет схватываться, выкладываем крем в вазочки, прослаивая, при желании, ягодами или кусочками фруктов, и убираем в холодильник для стабилизации.