Кофейно-ванильный крем
Нежный тающий крем, слегка сладковатый с ненавязчивым кофейно-ванильным вкусом, прекрасно освежает, можно подать в качестве легкого десерта, хоть блюдо и относится к антреме. Готовится очень просто, никаких особых навыков не требует. Нужно лишь запастись терпением, чтобы позволить крему охладиться в течении трех часов в холодильнике! Устоять просто невозможно! Угощайтесь. (Источник: ж-л Saveurs)
Общее время: 40 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий: 657 ккал
Ингредиенты:
- молоко - 150 мл
- сливки - 150 мл
- ваниль в стручках - 1 шт.
- яйцо - 2 шт.
- сахар - 40 г
- яичные желтки - 1 шт.
Как приготовить
-
Молоко и сливки со стручком ванили (разрезать пополам, но не выскабливать) прогреваем, не доводя до кипения, снимаем с огня и даем настоятся 20 минут. Стручок удаляем, добавляем кофе и кофейный экстракт.
-
В глубокой посудине взбиваем яйца, желток и сахар с ванилином (если вы им заменили ваниль). Без фанатизма, нужно просто чтобы все ингредиенты хорошо смешались.
-
Вливаем ароматизированное молоко и снова взбиваем.
-
Разливаем крем по порционным креманкам. Ставим их в глубокую форму с горячей водой так, чтобы они были погружены в воду наполовину. Готовим в разогретой до 120 градусов духовке 50 минут. Крем должен хорошо загустеть и держать форму.
-
Даем крему остыть при комнатной температуре, затем отправляем его в холодильник на 3 часа. И наконец-то наслаждаемся.!
Цельное молоко 600 мл; Ванильный стручок 1 шт.; Яичный желток 6 шт.; Пшеничная мука 2 столовые ложки;...
Кефир - 1.5 кг...
500 г ряженки; 500 г кефира; 250 г сметаны; 0,5-1 ч.л. соли (в зависимости от желаемого вкуса)....
Шоколад черный — 80 г (до 65% какао); Сливки жирные — 230 мл; Щепотка соли — По вкусу...
Интересует что-то еще?
творог 600 г; сахар 50 г; Ягоды по вкусу; Сливки по вкусу...
250 мл сливок 35-40% (можно заменить сливками 30-35%); 150 мл молока; 50 г сахарной пудры; 1 яйцо (только...
сметана — 50 г; сахар — 30 г; творог — 85 г; желатин — 10 г; ягоды свежие; мята...
молоко 300 мл; яйца 2 шт.; сахар 1 стак.; мука 2 ч.л.; масло сливочное 2 ч.л.; ванилин 1 ч.л....
лимон 1 шт.; яйца куриные 1 шт.; сахар 50 г; масло сливочное 10-15 г...
масло сливочное 100 г; сахар 90 г; желток 1 шт.; молоко 65 г; коньяк 1 ст.л.; ванильный сахар по вку...
Комментарии
Наконец то сделала кофейно-ванильного крем- объедение!!!
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь кофейно-ванильного крем периодически готовим!!!)
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
Девочки, давайте поговорим про крем заварной. Сегодня приготовила, понравилось.
Приготовила!!!
Яся, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, Яся, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Белковый крем 2 ст.л. желатина; 9 ст.л. холодной кипяченой воды; 5 белков; 1 ч.л. лимонной кислоты; 1,5 стак. саха...
Шоколадный крем-брюле качественный шоколад 100 г; жирные сливки 500 г; желтки 6 шт.; мелкий сахар 60 г; ванильный сахар 1 пакетик;...