Нежный сыр маскарпоне по-домашнему
Всемирно известный сыр бывает нелегко найти в магазинах, да и продукт этот недешевый. Можно попробовать сделать аналогичный сыр в домашних условиях, это не так сложно, нужно лишь приобрести хорошую, свежую сметану.
Общее время: 20 мин
Рецепт на 2 порции
Калорий: 118 ккал
Коллекция рецептов: домашние рецепты, закуски из сыра, домашние закуски, простой рецепт закусок.
Ингредиенты:
- сметана 20% 1,5 кг
Как приготовить
-
Сложить чистую марлю в несколько раз, поместить ее в дуршлаг, а дуршлаг поставить на кастрюлю чуть большего диаметра. Выложить горкой сметану, от ее жирности зависит жирность конечного продукта, чем она больше - тем меньше будет сыворотки. Продукт должен быть холодным. Марлю завязать.
-
Сверху, на дуршлаг, выложить груз весом от двух до четырех килограммов, это может быть гиря. Поставить массу в холод на три дня. За это время вся сыворотка стечет в емкость. Хранить сыр Маскарпоне можно в холодильнике в течение нескольких дней.
Домашний сыр маскарпоне использовать для приготовления бутербродов, кремов, десертов, добавлять в салаты и другие блюда. В сметану можно добавить соль и перец, если не предполагается приготовление сладкого кушанья. Оставшуюся сыворотку можно использовать на блины или для другой выпечки.
яблоки - 2 шт.; сливки - 100 г; сок лайма - 2 шт.; лаймовая цедра - ½ шт.; базилик - 1 веточка; кардамон...
Мука — 350 г (300г в тесто, 50г в творожную массу); Сметана — 160 г (+2 ст.л. в тесто); Сахарная пудра...
пшеничная мука - 1 стак.; кукурузная мука - 2 стак.; сахар - 3 стак.; яйцо - 4 шт.; сметана - 5 г; масло...
для основы:; печенье шоколадное 250 г; масло сливочное 150 г; для начинки:; сыр сливочный 900 г; сахар...
Интересует что-то еще?
сыр твердый 300 г; сухари панировочные 100 г; яйца 3 шт.; масло сливочное; соль...
куриное филе 250 г; сливки 150 мл; лук репчатый 1 головка; мука 2 ст.л.; перец черный молотый; масло...
Рис (длиннозерный, примерно 1,5 -2 ст.); Морковь (две средних); Консервированный горошек (примерно пол...
сахар - 50 г; яйцо - 1 шт.; разрыхлитель - 1 ч.л.; мука - 300 г; джем - 1 ст.л.; инжир - 100 г; кардамон...
Яйцо куриное 4 шт.; Сахар 150 г; Пшеничная мука 125 г; Вода 1 столовая ложка; Соль щепотка; Ванилин по...
пшеничная мука - 125 г; масло сливочное - 85 г; сахарная пудра - 20 г; какао - 2 ст.л.; ежевика замороженная...
Комментарии
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Нежный суп-пюре из куриного филе vkusnoclub.ru/supy/sup-pyure/nezhny-sup-pyure-iz-kurinogo-file - это немного другое, но тоже интересный рецепт.
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Христина, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить нежный сыр маскарпоне по-домашнему!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
Жареный сыр в панировке по-домашнему сыр твердый 300 г; сухари панировочные 100 г; яйца 3 шт.; масло сливочное; соль...
Сыр жареный по-болгарски Сливочное масло - 1 ст.л.; Уксус - 1 ст.л.; Твёрдый сыр - 50 г; Яйца - 1 шт.; Лук - 0.5 шт....