Нежный творожный штоллен
Штоллен - рождественский пирог с большим количеством орехов, сухофруктов и пряностей. Его делают из дрожжевого теста, но есть быстрая версия из творожного теста, которая мне очень понравилась. Исходный вариант я нашла у Chadeyka, он с инжиром и финиками. Но, как это часто у меня бывает я очень-очень далеко ушла от оригинала. Положила больше фруктов, в тесто добавила сметану и пряности, получилось волшебно. Очень рекомендую не дожидаться рождественских праздников, а попробовать штоллен сейчас.
Общее время: 40 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий: 400 ккал
Коллекция рецептов: кексы на сметане, творожные кексы, кексы с изюмом, простой рецепт кексов.
Ингредиенты:
- сахар - 50 г
- яйцо - 1 шт.
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- мука - 300 г
- джем - 1 ст.л.
- инжир - 100 г
- кардамон зерна - 1 шт.
- корица - 1 шт.
- мед - 1 шт.
- сметана - по вкусу
- творог - по вкусу
- миндаль - по вкусу
- фундук - по вкусу
- мармелад - по вкусу
- апельсиновый джем - по вкусу
- изюм - по вкусу
- клюква вяленая - 1 ч.л.
Как приготовить
-
Смешать творог, сметану, яйцо, сахар, масло с орехами (орехи предварительно измельчить).
-
Добавить сухофрукты, мармелад и пряности (семена кардамона предварительно измельчить), снова перемешать.
-
Смешать муку с разрыхлителем, просеять и добавить в творожную смесь. Хорошо перемешать, должно получится достаточно мягкое тесто. На присыпанную мукой поверхность выложить тесто и раскатать длинную лепешку толщиной 2 см. Если тесто будет очень нежным присыпать его мукой.
-
Затем придать форму штоллена. С обеих сторон закатать края, теста. Я сделала равные рулетики с обеих сторон, но лучше с одной стороны сделать меньше, с другой больше. Затем немного примять тесто с одной стороны.
-
Смазать поверхность водой с помощью кисточки.
-
Выпекать около часа при температуре 190 градусов, когда зарумянится готовность можно проверить деревянной шпажкой, если выходит сухая, значит готов.
-
Смешать масло с медом и слегка нагреть.
-
Смазать горячий штоллен медово-масляной смесью.
-
Посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
сметана 20% 1,5 кг...
Рис (длиннозерный, примерно 1,5 -2 ст.); Морковь (две средних); Консервированный горошек (примерно пол...
мука 220 г; творог 200 г; сахар 150 г; масло сливочное 115 г; грецкие орехи 50 г; фисташки 50 г; яйца...
сливочное масло - 125 г; сахар - 100 г; сахар ванильный - 8 г; яйца куриные - 2 шт.; творожный сыр -...
Интересует что-то еще?
Творог - 250 г; Мука - 300 г; Сливочное масло - 150 г; Яйца - 3 шт.; Разрыхлитель - 10 г; Сахар - 300...
Творог - 250 г; Мука - 200 г; Сахар - 150 г; Яйцо куриное - 3 шт.; Масло сливочное - 20 г; Лимон - 1...
яйца куриные - 2 шт.; сахар - 150 г; сливочное масло - 120 г; творожный сыр - 150 г; лимоны - 1 шт.;...
Яйцо куриное 4 шт.; Сахар 150 г; Пшеничная мука 125 г; Вода 1 столовая ложка; Соль щепотка; Ванилин по...
пшеничная мука - 125 г; масло сливочное - 85 г; сахарная пудра - 20 г; какао - 2 ст.л.; ежевика замороженная...
для теста; Сахар 150 г; Мука пшеничная 150 г; Масло сливочное 70 г; Творог 150 г; Яйца куриные 2 шт.;...
Комментарии
Готовила нежного творожного штоллена первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Я уже сделала нежного творожного штоллена.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Искала рецепт нежного творожного штоллена и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
А я готовлю нежного творожного штоллена в первый раз.
Красив, спасибо. А я в нежный сыр маскарпоне по-домашнему делала.
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею нежного творожного штоллена.
Хороший рецептик! :)
Спасибо большое за замечательный рецепт нежного творожного штоллена.
+++,
муж в восторге))))))))))))
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Lyudmilae, нежного творожного штоллена делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
Чудненький рецепт)))
Шоколадный кекс с инжиром и имбирем мука пшеничная - 180 г; инжир сушеный - 8 шт.; сахар коричневый - 120 г; масло сливочное - 100 г; яйца...
Классические творожные кексы Творог 200 г; Сметана 2 столовые ложки; Яйцо куриное 2 шт.; Сливочное масло 2 столовые ложки; Пшеничная...