Рецепт карпачча из свеклы с козьим сыром
Лобастова Ангелина
Лобастова Ангелина

Карпаччо из свеклы с козьим сыром

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 15 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий: 215 ккал

Коллекция рецептов: закуски из сыра, закуска из свеклы, карпаччо, простой рецепт закусок.

Ингредиенты:

  • свекла (вареная) 2 шт. (300-400 г)
  • салатная смесь 125 г
  • миндаль (лепестки) 40 г
  • козий сыр (молодой) 125 г
  • бальзамический уксус (темный) 30 мл
  • масло оливковое 110 мл
  • мед (жидкий) 50 г
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу

Как приготовить

  1. Подготовить ингредиенты. Свеклу предварительно отварить до готовности.

  2. карпаччо из свеклы с козьим сыром

    Миндальные лепестки высыпать в глубокую миску.

  3. карпаччо из свеклы с козьим сыром

    Приготовить заправку. Тщательно перемешать венчиком мед, оливковое масло и бальзамический уксус. Салатный микс выложить на тарелку и полить приготовленной заправкой.

  4. карпаччо из свеклы с козьим сыром

    Вареную свеклу охладить, почистить и нарезать ножом или на слайсере очень тонкими ломтиками.

  5. карпаччо из свеклы с козьим сыром

    На салатные листья выложить нарезанную свеклу, посолить и немного поперчить. Полить свеклу заправкой и посыпать миндалем. При помощи двух ложек сформировать из козьего сыра кнели и выложить их в центр тарелки.

  6. карпаччо из свеклы с козьим сыром

    Готово! Приятного аппетита!

Рецепт Козьего сыра, запеченного пода ореховой корочкой на сливовом карпаччо
Козий сыр, запеченный под ореховой корочкой на сливовом карпаччо

грецкие орехи - 50 г; сливы - 6 шт.; лук красный - 1 шт.; оливковое масло Extra Virgin - 4 ст.л.; сливочное...

Рецепт Теплого карпачча из чавычи с руколой в апельсиновой заправке
Теплое карпаччо из чавычи с руколой в апельсиновой заправке

апельсины - 1 шт.; соль крупного помола - по вкусу; чавыча филе - 500 г; соевый соус - 50 мл; рукола...

Рецепт Карпачча из слабосоленой карельской форели
Карпаччо из слабосоленой карельской форели

форель карельская (филе на коже) 700 г; соль 2 ст.л.; сахар 1 ст.л.; коньяк 30 мл; для сервировки; бальзамический...

Рецепт Карпачча из киви и клубники с физалисом
Карпаччо из киви и клубники с физалисом

Киви 50 г; Клубника 20 г; Физалис 2 шт.; Черный виноград 30 г; Свежая мята 1 стебель; Бальзамический...

Интересует что-то еще?

Закуска из запеченной свеклы с брынзой
Закуска из запеченной свеклы с брынзой

майонез «Слобода» С лимонным соком - 2 ст.л.; свекла - 2 шт.; брынза - 100 г; сливки 15% - 20 мл; помидоры...

Закуска из свеклы корейские мотивы
Как приготовить закуску из свеклы корейские мотивы

свекла - 1 кг; чеснок - 1 шт.; кинза - 1 пучок; сахар - 1 ч.л.; кориандр - 1 ст.л.; масло растительное...

Сырная закуска из свеклы
Сырная закуска из свеклы

свекла - по вкусу; чеснок - по вкусу; гренки - по вкусу; зелень - по вкусу...

Закуска из свеклы и сыра
Готовим закуску из свеклы и сыра

Свекла отварная (небольшая) 2 шт.; Сыр твердый 100 г; Чеснок 2 зуб; Майонез (по вкусу); Соль (по вкусу);...

Карпаччо из шампиньонов
Карпаччо из шампиньонов

соль - 1 щепотка; шампиньоны - по вкусу; лимонная цедра - 1 шт.; оливковое масло - по вкусу; зелень -...

Карпаччо из помидоров
Рецепт карпачча из помидоров

Помидоры бычье сердце 2 шт.; Сладкий красный лук 1/2 шт.; Оливковое масло extra virgin 2 столовые ложки;...

Комментарии

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
karolina_78
karolina_78

Спасибо, очень понравилось оформление карпачча из свеклы с козьим сыром!

Софья Мирандова
Софья Мирандова

Оооочень вкусно получилось

Мазурина Танечка
Мазурина Танечка

Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!

Даутова Таня
Даутова Таня

Карпаччо из свеклы с козьим сыром по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D

hirea
hirea

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!

gicinseet
gicinseet

Может попробуешь как нибудь карпачча из шампиньонов?

Зажаристые луковые кольца в кляре Зажаристые луковые кольца в кляре

яйца 1 шт.; мука 3/4 стак.; пиво 1/2 стак.; лук репчатый 2-3 головки; перец черный молотый; масло растительное;...

Беляши Беляши

говядина — 400 г; сало — 70 г; лук репчатый — 1 шт.; мука — 250 г; яйцо — 2 шт.; сахар — 12 г; дрожжи;...