Карпаччо из свеклы с козьим сыром
Общее время: 15 мин
Рецепт на
Калорий: 215 ккал
Коллекция рецептов: закуски из сыра, закуска из свеклы, карпаччо, простой рецепт закуски.
Ингредиенты:
- свекла (вареная) 2 шт. (300-400 г)
- салатная смесь 125 г
- миндаль (лепестки) 40 г
- козий сыр (молодой) 125 г
- бальзамический уксус (темный) 30 мл
- масло оливковое 110 мл
- мед (жидкий) 50 г
- соль по вкусу
- перец по вкусу
Как приготовить
-
Подготовить ингредиенты. Свеклу предварительно отварить до готовности.
-
Миндальные лепестки высыпать в глубокую миску.
-
Приготовить заправку. Тщательно перемешать венчиком мед, оливковое масло и бальзамический уксус. Салатный микс выложить на тарелку и полить приготовленной заправкой.
-
Вареную свеклу охладить, почистить и нарезать ножом или на слайсере очень тонкими ломтиками.
-
На салатные листья выложить нарезанную свеклу, посолить и немного поперчить. Полить свеклу заправкой и посыпать миндалем. При помощи двух ложек сформировать из козьего сыра кнели и выложить их в центр тарелки.
-
Готово! Приятного аппетита!
грецкие орехи - 50 г; сливы - 6 шт.; лук красный - 1 шт.; оливковое масло Extra Virgin - 4 ст.л.; сливочное...
апельсины - 1 шт.; соль крупного помола - по вкусу; чавыча филе - 500 г; соевый соус - 50 мл; рукола...
форель карельская (филе на коже) 700 г; соль 2 ст.л.; сахар 1 ст.л.; коньяк 30 мл; для сервировки; бальзамический...
Киви 50 г; Клубника 20 г; Физалис 2 шт.; Черный виноград 30 г; Свежая мята 1 стебель; Бальзамический...
Интересует что-то еще?
майонез «Слобода» С лимонным соком - 2 ст.л.; свекла - 2 шт.; брынза - 100 г; сливки 15% - 20 мл; помидоры...
свекла - 1 кг; чеснок - 1 шт.; кинза - 1 пучок; сахар - 1 ч.л.; кориандр - 1 ст.л.; масло растительное...
свекла - по вкусу; чеснок - по вкусу; гренки - по вкусу; зелень - по вкусу...
Свекла отварная (небольшая) 2 шт.; Сыр твердый 100 г; Чеснок 2 зуб; Майонез (по вкусу); Соль (по вкусу);...
соль - 1 щепотка; шампиньоны - по вкусу; лимонная цедра - 1 шт.; оливковое масло - по вкусу; зелень -...
Помидоры бычье сердце 2 шт.; Сладкий красный лук 1/2 шт.; Оливковое масло extra virgin 2 столовые ложки;...
Комментарии
Спасибо, очень понравилось оформление карпачча из свеклы с козьим сыром!
Оооочень вкусно получилось
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
Карпаччо из свеклы с козьим сыром по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
Может попробуешь как нибудь карпачча из шампиньонов?
Зажаристые луковые кольца в кляре яйца 1 шт.; мука 3/4 стак.; пиво 1/2 стак.; лук репчатый 2-3 головки; перец черный молотый; масло растительное;...
Беляши говядина — 400 г; сало — 70 г; лук репчатый — 1 шт.; мука — 250 г; яйцо — 2 шт.; сахар — 12 г; дрожжи;...