Сушка грибов в духовке
Если вы набрали больше грибов, чем может за раз скушать ваша семья, то оставшиеся можно заморозить или, что еще лучше, высушить грибы в духовке, так они хранятся намного дольше и не теряют свой вкус.
Общее время: 120 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий: 282 ккал
Коллекция рецептов: рецепты в духовке, простой рецепт заготовок.
Ингредиенты:
- Любые грибы — По вкусу (белые грибы, подберезовики, подосиновики, маслята, моховики, козляки, опята и шампиньоны сморчки и лисички)
Как приготовить
-
Для начала нам нужно очистить грибы от грязи, и главное здесь - это не мочить грибы. Используйте для очистки щеточку, если же загрязнение сильное, воспользуйтесь влажным бумажным полотенцем. Чем меньше влаги попадет на грибы, тем быстрее они приготовятся.
-
Очищенные грибы мы нарезаем тонкими ломтиками (около 3-4 мм) и выкладываем их на сухой противень, его можно застелить пекарской бумагой.
-
Ставим противень на час в разогретую до 60-70 градусов духовку.
-
По истечении времени мы достаем противень и переворачиваем грибы на другую сторону, после этого берем бумажное полотенце, им нужно промокнуть каждый ломтик гриба, слегка надавливая на него. После этого еще на час ставим грибы в духовку, готовим их при той же температуре.
-
Если вы нарезали грибы не очень толсто, то двух часов вполне достаточно, чтобы грибы высохли, в противном случае процедуру следует повторять до тех пор, пока грибы не станут полностью сухими. Всего из 10 кг свежих грибов выходит около 1-1,5 кг сушеных, хранить их следует в герметично закрытом контейнере в прохладном и темном месте.
Простой рецепт сушки грибов в духовке не сложнее чем их заморозка, во многом даже и легче. Такие грибы всегда обладают ярким и насыщенным вкусом, а их аромат - это нечто, к тому же использовать грибы после этой процедуры можно в абсолютно любых блюдах. С этим классическим рецептом сушки грибов в духовке вы в течение всего года сможете готовить вкуснейшие супы, соусы, каши и многое другое, как это делаю я.
паста тальятелле 4 гнезда; сметана 250 мл; шампиньоны 100 г; сыр пармезан 3 ст.л.; масло оливковое 1...
Замороженные грибы - 500 г; Масло растительное - 30 мл; Луковица - 1 шт.; Масло сливочное - 1 ч.л.; Соль...
Яблоки - 1 кг; Вода - 1 л; Соль – 1 ст.л....
Грибы сушенные - 30 г; Лук репчатый - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Картофель - 1 шт.; Растительное масло -...
Интересует что-то еще?
Грибы белые — 250 г (свежие); Потроха куриные — 800 г (куриные сердца, печень и желудочки); Лук репчатый...
Кальмары — 500-600 г; Шампиньоны — 250-300 г; Лук репчатый — 1 шт.; Зелень укропа — 20-30 г; Растительное...
3 л бульона или чистой воды; 600 г замороженных грибов (любых); 2 луковицы; 2 средние картофелины; 2...
Картофель - 3-4 шт.; Лук - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Растительное масло; сушеные - горсть; замороженные...
Грибы шампиньоны — 500 г; Лук репчатый — 200 г; Морковь — 100 г; Чеснок — 2 Зубчика; Зелень петрушки...
Белые грибы — 0,5 кг; Лук — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Сливки — 150 мл; Картофель — 3 шт.; Соль — - По вкусу;...
Комментарии
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Скорее бы попробовать)
Я приготовила сушку грибов в духовке на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
Спасибо incedelse, ты меня спасла!!!
Последнее время увлеклась приготовлением супа-пюре из белых грибов, мужу нравится.
Incedelse, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении сушки грибов в духовке.
Очень очень вкусно!
Делала сушку грибов в духовке накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Сегодня приготовила сушку грибов в духовке…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Incedelse, рецепт замечательный! Спасибо!
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала сушку грибов в духовке первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить сушку грибов в духовке
Как вкусно! У меня муж любитель сушки грибов в духовке.
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Очень люблю сушку грибов в духовке,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Incedelse, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Баклажаны с майонезом на зиму Баклажан 3 кг; Лук репчатый 1 кг; Пищевая соль по вкусу; Майонез 1 упаковка; Чеснок 2 головки; Растительное...
