Сало в луковой шелухе
Общее время: 30 мин
Рецепт на 5 порций
Калорий: 54 ккал
Ингредиенты:
- Соль 1 стак.
- Лавровый лист 4 шт.
- Душистый перец 5 горошин
- Чеснок 5 зубчиков
- Лук 10 шт.
- Вода 1 л
- Сало 1 г
Как приготовить
-
Подготовьте рассол: смешайте в кастрюле соль с водой и вскипятите.
-
Положите в рассол шелуху лука и поварите 5 мин
-
Закладывайте сало в кипяток. Рассол должен полностью покрыть его.
-
Как только вода снова закипит, уменьшите огонь до минимума и варите сало 10 мин Снимите кастрюлю с огня и дайте постоять еще 15 мин, чтобы сало хорошо пропиталось рассолом.
-
Выложите сало на блюдо и дождитесь, пока рассол полностью стечет. Чтобы ускорить процесс, положите на сало пресс и дождитесь, пока оно полностью остынет.
-
Пока основной ингредиент остывает, подготовьте набор специй. Чеснок порубите, лавровые листы поломайте на кусочки, перец-горошек раздавите. Смешайте все компоненты.
-
На сале сделайте надрезы, натрите его специями. Следите, чтобы специи попадали в надрезы. Оберните его фольгой и уберите в морозилку.
-
На дно чаши мультиварки уложите промытую шелуху лука. Сверху положите куски сала.
-
Дальше высыпьте соль, добавьте все специи. Положите рубленый чеснок. Содержимое чаши мультиварки залейте горячей водой.
-
Включите мультиварку в режим тушение на 1 ч.
-
После окончания готовки сразу не вынимайте сало. Дайте ему полностью остыть в чаше.
Сало в луковой шелухе - закуска с насыщенным вкусом, ароматом, цветом. Ее можно готовить в кастрюле или мультиварке.
свинина 1 кг; лук репчатый 2-4 головки; лимонный сок 3 ст.л.; уксус 3 ст.л.; приправа для мяса 2 ст.л.;...
Свинина 1 кг; Лук репчатый 8 шт.; Натуральный уксус 3 ст.л.; Смесь перцев 1/2 ч.л.; Поваренная соль по...
Свинина — 1 кг; Лук — 3-4 шт.; Уксус — 3 ст.л.; Сахар — 2 ст.л.; Соль — По вкусу; Специи — По вкусу...
Яйцо куриное 12 шт.; Луковая шелуха 500 г...
Интересует что-то еще?
0.5 кг огурцов; 1 ст.л. ложка соли (любой); 3-4 зонтика укропа; 5-7 листиков черной смородины; 2-3 зубчика...
вода - 1 л; соль - 1 ст.л.; сахар - 5 ст.л.; лимонная кислота - 1 щепотка; специи - по вкусу; помидоры...
соль - 1 щепотка; сало - по вкусу; перец черный - 1 щепотка; чеснок - по вкусу...
Огурцы — 1 кг; Сахар — 0,5 ч.л.; Соль — 1 ст.л.; Перец горошком или кориандр — 0,5 ч.л.; Укроп — По вкусу;...
соль - ½; мята - 1 пучок; сало - 500 г; чеснок - 5 стак.; карри - по вкусу...
2 кг огурцов; пучок укропа с соцветиями; листья хрена; чеснок; соль; сахар...
Комментарии
Делаю сало в луковой шелухе уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо nelya81 громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Я сделала сало в луковой шелухе, все получилось очень даже..!
nelya81, спасибо большое!!
Сегодня приготовила сало в луковой шелухе,очень вкусно!
nelya81 ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Очень интересный рецепт сала в луковой шелухе, сегодня обязательно попробую приготовить.
Забираю сало в луковой шелухе в закладки. Спасибо за рецепт. А может кто пробовал рецепт сала с карри и мятой.
Приготовила сало в луковой шелухе!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Соленые лимоны Лимоны - 3 шт.; Соль - 0.5 ст.л.; Сахар - 25 г; Мёд - 20 г; Гвоздика - по вкусу; Бадьян - по вкусу; Корица...