Вареные яйца, маринованные в соевом соусе со специями
В Китае существуют много необычных способов приготовления яиц: их выдерживают в соленом растворе, маринуют в чае и даже закапывают в землю, обмазав специальной смесью из глины и других ингредиентов.
Я же решила попробовать самый простой и более привычный нашему вкусу рецепт - яйца, маринованные в соевом соусе со специями.
Общее время: 30 мин
Рецепт на 7 порций
Калорий: 990 ккал
Коллекция рецептов: маринуем на зиму, простой рецепт маринования.
Ингредиенты:
- яйцо 4 шт.
- вода для варки яиц
- вода (для маринада) 500 мл
- сахар 1/4 ст.л.
- соевый соус 90 мл
- рисовый уксус (или любой другой) 1/2 ст.л.
- имбирь 3 тонких ломтика
- семена фенхеля 1 ч.л. (неполная)
- гвоздика 2 шт.
- бадьян 1 звёздочка
- корица пол палочки
Как приготовить
-
В воду добавить щепотку соли и довести до кипения. Опустить в нее яйца комнатной температуры и варить на маленьком огне 6 или 7 минут (желток должен остаться чуть недоваренным). Поставить готовые яйца под струю холодной воды, чтобы они остыли. Затем аккуратно очистить от скорлупы. Смешать все ингредиенты для маринада, довести до кипения, варить на маленьком огне 10 минут. Остудить до теплого. Положить очищенные вареные яйца в маринад, убрать в холодильник на ночь.
-
Яйца получаются красивого коричневого цвета и очень ароматные, с интересным вкусом. Подавать их лучше всего с лапшой в бульоне, либо можно есть на завтрак или как закуску.
-
шампиньоны 500 г; соевый соус 2 ст.л.; растительное масло без запаха 2 ст.л.; вода для варки 2 ст.л.;...
Анис (бадьян) 3 шт.; Вода 1/2 л; Белый винный уксус 1 л; Тростниковый сахар 500 г; Палочки корицы 1 шт.;...
грибы шампиньоны 1 кг; морковь 1 шт.; лук 1 шт.; чеснок 4 зуб; соль 1.5 ст.л.; сахар 1.5 ст.л.; лавровый...
1 кг баклажанов; растительное масло; 6 ст.л. уксуса 6%; 5-6- зубчиков чеснока; укроп; соль...
Интересует что-то еще?
баклажаны 3 шт.; лук 10 шт.; морковь 1 шт.; сладкий перец 3 шт.; чеснок 5 зуб; петрушка 1 пуч; укроп...
3 кг не молодых кабачков (очищенных); 2 ст.л. соли; 1 ст.л. чёрного перца; 6 ст.л. сахара; 1 стак. подсолнечного...
Маринад для маринования огурцов (на 3 л воды):; 1 л уксуса 6%; 350 г сахара; 100 г соли; Специи для огурцов...
цукини 1-2 шт.; кинза 1 пучок; чеснок 3 дольки; лимон 1 шт.; соль по вкусу; мед 1 ст.л....
кабачки 3 шт.; соль 70 г; сахар 70 г; уксус 70 мл; чеснок 9 зуб; зелень укропа 1 пуч; корень хрена 9...
вода 1 л; соль 4 ч.л.; сахар 2 ст.л.; уксус 200 мл; специи 0 г; чеснок 0 шт.; грибы 800 г; зелень 0...
Комментарии
Очень красивая и оригинальная подача вареных яиц, маринованных в соевом соусе со специями.
Рецепт супер, спасибо!
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Спасибо за отличные рецепты!!!
Маринованные опята опята; укроп; душистый перец горошек — 5 г; лавровый лист; горчица; сахар — 24 г; соль; уксус...
